Такой ядовитый гриб, как мухомор, может использоваться при самых разных заболеваниях, если приготовить его правильно, учесть существующие противопоказания и необходимую дозировку. Некоторые его виды пригодны в пищу, но, во избежание последствий, должны проходить полноценную термообработку.
Описание гриба и его особенности
Мухомор относится к пластинчатым грибам семейства аманитов. Яркая нарядная внешность этого лесного обитателя весьма обманчива – это ядовитый грибокорень, представляющий собой симбиоз грибницы (мицелия) с корнями различных растений и деревьев. На данный момент в природе существует более 600 видов мухоморов, и их цвет не всегда ярко-красный, шляпки могут быть коричневого, жёлтого и белого цвета. Наиболее известные разновидности – королевский, цезарский, пантерный, красный мухомор.
Внешне, обычный красный мухомор – это крупный, мясистый гриб, шляпка его может быть более тонкой или толстой, иногда с небольшим бугорком. По ней располагаются белые хлопья – это сохранившиеся сегменты тканей в процессе формирования. Основание ножки расширяется к земле. Кольцо или “юбочка” в верхней части ножки – оболочка, в которой заключены молодые особи, размножение происходит с помощью спор.
Не все знают, что самый ядовитый гриб бледная поганка, отравление которым может привести к летальному исходу, тоже относится к семейству мухоморов. В диаметре размер её шляпки может составлять 10-14 см, ножка высокая – до 12 см. Всего нескольких грамм этого гриба достаточно, чтобы отравление привело к гибели. Особенностью поганки является наличие плёнчатого кольца, благодаря чему её можно отличить от столь похожих поплавков, сыроежек и шампиньонов.
Состав и свойства
В теле гриба заключено несколько видов токсичных компонентов, которые, в основном, находятся в шляпке и её кожице, ножка имеет более низкое их содержание.
Химический состав самого распространённого красного мухомора представляют следующие вещества:
- мусцимол – галлюциноген, обладающий гипнотическим, седативным действием, способен нарушать работу сознания;
- иботеновая кислота – токсичное вещество, отличающееся разрушительным действием на мозговые клетки;
- мускарин – природный алкалоид, приводящий к расширению сосудов и невозможности сердца полноценно сокращаться, в результате его поступления в организм, происходит отравление со всеми характерными симптомами – снижением кровяного давления, тошнотой и рвотой;
- мускаруфин – антибактериальное вещество, которое, к тому же, имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства, что делает возможным использование гриба в медицинских целях;
- мусказон образуется в результате распада иботеновой кислоты и характеризуется слабым воздействием на работу нервной системы.
Больше всего ядовитых веществ скапливается в мухоморе весной и летом, и в это время он, особенно, опасен.
Мухоморы питаются органикой, так как не способны усваивать углекислый газ из воздуха, также в их составе нет хлорофилла.
Микроскопические количества данных ядов успешно используются в фармакологии для создания препаратов от бессонницы, болезней суставов, простуды, инфекционных и раковых заболеваний. Созданные с использованием мухомора препараты успешно заживляют раны, снимают боль и спазмы, повышают иммунитет, предотвращают кровотечения.
Разновидности
Мухоморы обитают, фактически, везде – виды этого гриба можно увидеть в лиственных и хвойных лесах России и многих других стран. Встречаются они и в более холодных областях, например, тундре.
Помимо красного мухомора, растущего повсеместно, можно назвать и другие его разновидности, отличающиеся внешним видом:
- Поганковидный мухомор или жёлтая бледная поганка. Гриб имеет неприятный запах, полусферическую белую шляпку с белоснежными пятнышками. Чаще всего, встретить его можно в хвойном или лиственном лесу, с июля по октябрь.
- Пантерный мухомор. Имеет бурый цвет, шляпку от 5 до 12 см и примерно такой же высоты ножку цилиндрической формы с пористой поверхностью и низкой хрупкой оборочкой. Запах у него неприятный, мякоть – белая.
- Мухомор королевский. Увидеть его можно в дубовой или буковой роще, в сосняке. Эта разновидность при отравлении может вызвать сильные галлюцинации. Представляет собой большой (коричневого или оливкового цвета) гриб с диаметром шляпки до 20 см и жёлтыми хлопьями. Цвет мякоти жёлто-коричневый, и при разрезе она не темнеет. Этот гриб любит леса с преобладанием берёзы, ели и сосны, распространён на территории нашей страны, в Европе, попадается в Корее, Англии, на Аляске.
- Мухомор шероховатый. Это небольшой мясистый гриб желтоватого или оливкового цвета с толстой ножкой. У молодых грибов шляпка почти круглая и напоминает шар, у взрослых – она плоская, а края могут слегка загибаться вверх. На срезе белая мякоть быстро желтеет и запах у неё, в отличие от других видов, приятный. Растёт мухомор, как в Европе, так и Америке, Японии, Южной и Средней Азии. В природе его, однако, увидеть бывает сложно, он предпочитает расти рядом с грабами, буками, в дубовых рощах.
- Колючеголовый мухомор (щетинистый, толстяк). Этот гриб отличает зонтичная мясистая головка, у молодых особей она круглая. Шляпку покрывают серые бородавки. Отличительная черта – утолщённая в середине ножка белого цвета с чешуйками у основания. Пластины взрослого мухомора розового цвета, мякоть плотная и с резким запахом. Предпочитает симбиоз с хвойными деревьями и дубами, часто растёт около водоёмов. Это ядовитая разновидность, способная вызвать отравление даже после термообработки.
Поганковидный мухомор
Пантерный мухомор
Мухомор королевский
Мухомор шероховатый
Колючеголовый мухомор
Практически все виды гриба необычайно красивы – это своеобразное предупреждение о том, что они смертельно ядовиты.
Можно ли есть мухоморы?
Некоторые виды мухоморов считаются условно-съедобными. К ним можно отнести следующие грибы:
- Желтовато-коричневый мухомор, который в народе ещё называют поплавком. Он не особенно популярен из-за того, что имеет тонкую шляпку и не отличается мясистостью, в то же время, так похож на поганку, что многие не хотят рисковать. В сыром виде поплавок ядовит и, действительно, представляет опасность, но после тщательной термической обработки вполне годится в пищу.
Гриб имеет шляпку размером до 8 см в диаметре, коричневого или коричнево-оранжевого цвета, она плоская, а в центре её небольшой более тёмный бугорок. Ножка хрупкая и высокая до 15 см с утолщением на основании. Отличительной особенностью является отсутствие на ней кольца. На ощупь мухомор водянистый, с налётом слизи, запах отсутствует. - Шишковидный мухомор – толстомясистый гриб с полусферической шляпкой, белой или серой, покрытой заострёнными пирамидальными бородавками. Ножка – цилиндрическая, широкая у основания. Данный гриб растёт в хвойных и широколиственных лесах, часто образует микоризу с липой, буком, дубом. В небольшом количестве содержит мусцимол и иботеновую кислоту, поэтому перед употреблением его отваривают, а отвар сливают.
- Кесарев гриб также является съедобным, причём имеет прекрасные вкусовые качества. Его отличия от ядовитых собратьев:
- шляпка красно-оранжевого цвета, гладкая и без наростов;
- пластины и ножки золотисто-жёлтого цвета;
- гриб имеет в нижней части ножки широкое мешковидное покрывало.
Гриб «Поплавок»
Шишковидный мухомор
Кесарев мухомор
Также, съедобными разновидностями являются бурые, серые, белоснежные поплавки, мухомор розовый и высокий. Разумеется, все они требуют правильного приготовления и предварительного отваривания.
Применение грибов
Как выясняется, правильное использование ядовитых грибов может избавить человека от многих недугов. Применяют их как наружно, так и внутрь.
При строго рассчитанной дозировке мухомор рекомендуется при таких проблемах, как:
- кожные заболевания – диатез, экзема, нейродермит;
- мышечные и суставные боли;
- головная боль;
- радикулит и ревматизм;
- мужское бессилие;
- глазные заболевания;
- сахарный диабет;
- туберкулёз;
- эпилептические припадки;
- онкологические поражения.
И это далеко не полный список всех болезней, при которых может помочь этот гриб.
Обычный красный мухомор, который является самым распространённым, можно применять в виде спиртовой настойки, сока, сушёного сырья, мази. Все эти средства применяются наружно при варикозном расширении вен, для заживления долго не затягивающихся ран, от ожогов, ушибов, воспаления суставов.
Настойка может готовиться на спирту или водке. Измельчённые шляпки следует подержать в холодильнике три дня, после чего ими наполняют банку и заливают на 1 см выше грибов. Оставляют смесь на 15 дней в тёмном месте и процеживают.
Мазь можно приготовить из свежих грибов, растерев их в кашицу и смешав со сметаной. Либо сначала приготовить порошок, высушив шляпки мухоморов, затем их растирают, и добавляют в них вазелин или растительное масло.
Сегодня уже выпущены и специальные лекарства на основе ядовитого гриба – мухоморная мазь, настойка, лечебные кремы, гомеопатические препараты.
При самостоятельном использовании грибов, необходимо уметь их правильно выбрать:
- самые полезные, как впрочем, и вредные вещества, содержатся в шляпке – эта часть должна быть целостной, не тронутой насекомыми;
- при сушке шляпок, с них удаляют пластинки, после чего нанизывают на нитку;
- при использовании важно соблюдать рецептуру и точные пропорции всех ингредиентов;
- избегать применения должны люди с больной пищеварительной системой;
- во время изготовления мазей и других средств, следует избегать металлической посуды и подручных средств из металла.
Людям с психическими расстройствами и беременным (кормящим) матерям данный продукт противопоказан в любом виде.
По окончанию применения, желательно, тщательно мыть руки с моющими средствами, в идеале, готовить настойку или мазь лучше в резиновых перчатках. Внутрь средства из мухоморов можно принимать лишь после консультации с лечащим специалистом и под его наблюдением. Для детей, за исключением редких случаев, лекарства на основе гриба не используются.
Следует помнить, что достаточно всего четырёх съеденных шляпок мухомора, чтобы отравиться без шанса на выживание. Такие отравления могут сопровождаться удушьем, бредом, судорогами и параличом дыхания.
Ядовитый гриб, такой как мухомор, является живым примером противоречивости, которая так свойственна для любого живого существа на нашей планете. С одной стороны, он крайне опасен, с другой, прекрасен, как и вид, и приносит очевидную пользу в лечении человека. Остаётся только с уважением и осторожностью воспользоваться этим бесспорным даром природы.
Мухомор, описание которого представлено выше, встретить можно с июня по сентябрь.
Мухомор леопардовый
Может именоваться еще как пантерный гриб. Как и предыдущие два вида, он не пригоден для употребления в пищу. В противном случае серьезного отравления не избежать. К летальному исходу привести может, но не всегда.
Мякоть имеет очень приятный аромат, который часто путают с запахом серо-розового мухомора, являющегося съедобным. В лиственных и хвойных лесах часто можно встретить Описание этого чуда природы читайте далее.
Шляпка в диаметре может достигать 9 сантиметров. Она имеет серо-коричневый, охристо-коричневый или даже Поверхность ее усыпана мелкими белыми бородавками, которые вызывают ассоциацию с капельками молока. Пластинки, располагаемые под шапкой гриба, имеют белый оттенок. Такая же цветовая гамма свойственна и мякоти. Запах напоминает редис. Ножка мухомора полого типа, тонкая, характеризуется цилиндрической формой. В длину может достигать 13 сантиметров. У основания наблюдается утолщение в виде клубней с несколькими поясками (как правило, 2-3). Декор ножки - пленчатое кольцо, часто еле-еле заметное.
Растет гриб с середины лета до середины осени.
Мухомор поганковидный
Этот гриб также известен как лимонный либо белый несъедобный мухомор. Описание его схоже с красным видом. Однако этот гриб ему уступает и по привлекательности, и по габаритам. Немного ранее мухомор поганковидный входил в класс ядовитых, сейчас же ученые исключили его из этого списка и занесли в класс несъедобных. Такие грибы чрезмерно горькие, обладают неприятным ароматом, а на вкус напоминают сырой картофель.
Шляпка в диаметре не превышает 10 см. Когда гриб молодой, она окрашена в белые тона, но когда наступает зрелый этап жизни, шляпка приобретает желтовато-зеленый или даже коричневатый оттенок, а на ее поверхности появляются крупные серые наросты. Пластинки кремового или белого цвета, на краях которых имеется хлопьевидный налет. Мякоть белая или цвета лимона. Высота ножки не превышает 12 см, ей характерна особая тонкость и декор в виде провисающего бежевого кольца. Основание расширено, что дает начало клубневидному утолщению.
Плодоносит поганковидный мухомор, описание которого мы только что рассматривали, с конца лета по середину осени. Одной из разновидностей этого гриба является мухомор лимонный белый, ключевой признак которого - чисто-белый окрас.
Мухомор оранжевый
Хоть и признан этот гриб съедобным (после соответствующей обработки), многие считают его ядовитым. По внешним признакам он очень похож на опасный ярко-желтый мухомор. Фото и описание представлено ниже.
Шляпка в молодом возрасте характеризуется яйцевидной формой, а в зрелом - плоской. Максимально возможный диаметр составляет 10 сантиметров. Явный признак гриба оранжевого - темная выпуклость, которая располагается в центре. Сам же цвет шляпки мухомора может быть серым или оранжевым и их оттенков. Кожа гладкая. Края шляпки украшены бороздками.
Ножка в длину может достигать 15 сантиметров, поэтому считается удлиненной. Как правило, она имеет чисто-белый окрас, но не исключены видимые вкрапления коричневого цвета. Нижняя часть расширенная.
Собирают такой гриб с августа по сентябрь.
Мухомор серо-розовый
Известен как краснеющий гриб. С первого взгляда не скажешь, что он съедобный, поскольку выглядит совсем неаппетитно. Но, несмотря на это, относится к Он поражает своими вкусовыми качествами и в жареном, и в маринованном виде. А еще такой мухомор любят не только люди, но и насекомые: мухи, черви. Если вам попадется червивый краснеющий мухомор, не удивляйтесь.
Шляпка в диаметре не более 18 сантиметров. Характерная форма - полушар для молодого гриба и бугровидно-выпуклая на стадии зрелого жизненного цикла. Цвет шляпки - серо-розовый. На поверхности располагается масса серых (реже коричневых) наростов бородавчатого типа, которые подобны хлопьям. Пластинки белого цвета, но могут иметь слегка розовый оттенок, что позволяет отличить старый мухомор. Описание свидетельствует еще о том, что эти перегородки располагаются густо.
Мякоть отличается мясистостью, внушительной толщиной, белым либо нежно-розовым цветом. В месте надлома постепенно розовеет и приобретает винный окрас. Именно поэтому данный мухомор именуют как краснеющий. На вкус мякоть сладковата. Специфического запаха нет.
Высота ножки варьируется до 15 сантиметров. По мере взросления гриба окрас ее может колебаться от светлых тонов до темно-розовых. У основания имеется утолщение клубнеобразной формы.
Собирать такие грибы можно в травянистых зонах с начала лета по середину осени.
Мухомор цезарский
Такой вид еще называют грибом Цезаря. Это один из самых вкусных съедобных мухоморов. Он отличается великолепными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.
Шляпка в диаметре может колебаться от 8 до 20 сантиметров, имеет яйцевидную или полушаровидную форму. Изначально характеризуется выпуклостью, но по мере взросления гриба становится более плоской. Кожа шляпки окрашена в золотисто-оранжевый либо ярко-красный цвет, редко бывает желтоватой.
Гриб мухомор, фото и описание которого вы только что лицезрели, в народе именуют как царский или кесаревый.
Перед употреблением в пищу любой съедобный гриб нуждается в тепловой обработке.
Мухомор – это вид ядовитых грибов, которые наиболее известны благодаря народным преданиям и сказам. Ярко-красная окраска грибов позволяет без особого труда отличать их от съедобных грибов. Существует множество разновидностей и используется в народной медицине и проведении ритуалов.
Мухомор – это вид ядовитых грибов, которые наиболее известны благодаря народным преданиям и сказам
Для нормального роста требует почву с высоким содержанием влаги и кислотностью. Именно поэтому чаще всего его можно встретить в хвойниках, а также небольших березовых рощах. Сезон плодоношения начинается с начала июля и заканчивается глубокой осенью при наступлении морозов.
Выглядит довольно ярко – его трудно спутать с другими грибами или взять в корзину по ошибке. Его внешний вид сигнализирует об опасности. Шляпка довольно крупная – около 7 сантиметров в диаметре, красного цвета. На ней расположены белые бородавки. Шляпка крепится на высокой ножке, у которой есть обод из хлопьевидного кольца.
Особенности мухомора поганковидного (видео)
Описание ядовитых и несъедобных видов мухомора
Существует более двадцати видов. У каждого из представленных сортов есть двойник, который несъедобен из-за яда, содержащегося в мякоти.
Мухомор красный
Шляпка надземной части достигает в диаметре около семи сантиметров, а ее окрас может варьироваться в зависимости от сорта растения. Может быть не только красным, каким его привыкли воспринимать, но и желтым, оранжевым и бурым . На шляпке расположены множество белых бородавок, которые и создают «традиционный» окрас мухомора в крапинку. У молодых экземпляров случается так, что бородавок слишком много и они полностью затмевают красный цвет гриба.
Ножка растения немного вытянута, цилиндрической правильной формы. Она окрашена в белесый цвет. Иногда при смене климатических условий ножка может менять окрас — становится желтой или зеленоватой. Украшена остатками шляпки, представленными в виде хлопьев. Внутренняя мякоть плотная по структуре, не меняет окрас при повреждении и остается белого цвета.
Пластины краткие, находящиеся в нижней части имеют бежевый или кремовый оттенок. При этом более крупные пластины чередуются мелкими.
Мухомор красный
Мухомор пантерный
Шляпка пантерного мухомора достигает в диаметре более 10 сантиметров и сформирован в виде полусферы. С постепенным созреванием она становится плоской, а края рваными. Свое название гриб получил благодаря своей окраске — темно-коричневого цвета с характерными вкрапинками. Ножка представлена в виде цилиндра и немного сужается вверху. Вольва расположена на ножке. Нижняя часть представлена пластинами белого или серого цвета.
Пантерный вид произрастает в хвойных лесах вблизи сосен . Сезон роста — июль-сентябрь. Он не применим ни в народной медицине, ни в кулинарии, так как очень ядовит.
Зеленый мухомор
Иначе называется бледной поганкой, бледным мухомором. Относится к роду Аманитов и является одним из самых опасных грибов в мире.
Произрастает в хвойных и лиственных лесах, представлен в виде колокольчатой формы. Окрас варьируется от бледно-желтого до зеленого. Мякоть белого цвета, не имеет характерного запаха или вкуса. Пластинки длинные, свободные и белые.
В молодом возрасте его легко спутать с поплавком, однако, у съедобного гриба нет характерного кольца на ножке. Молодые экземпляры также похожи на шампиньон, но при повреждении не меняют цвет.
Зеленый мухомор
Белый мухомор
Белый мухомор (весенняя поганка) произрастает в лесах с повышенной влажностью воздуха с преобладанием хвойных и лиственных деревьев. Все плодовое тело окрашено в белый цвет и уникально по строению. У молодых грибочков шляпка конической формы, немного вдавленную в центре. При этой край практический гладкий, шелковистый. По мере созревания шляпка становится ровнее, а край немного рваным.
Мякоть неприятна на вкус и цвет, немного водянистая. Белый мухомор легко можно спутать со съедобным поплавком. Отличие одно — съедобные грибы не имеют характерного кольца на ножке.
Мухомор вонючий
Белый вонючий мухомор — гриб, шляпка которого довольно большая (около 11 сантиметров в диаметре), выпуклой формы и белого цвета. В связи с этим данный вид легко спутать с бледной поганкой. Распознать этот вид легко – при надломе он выделяет характерный неприятный запах. Ножка плодового тела высокая, слегка искривленная. Пластинки, находящиеся внизу гриба длинные, белого цвета.
Растет с середины лета и до середины осени в умеренных зонах . Изредка встречается в горах, а также хвойных и смешанных лесах, в которых преобладает кислая почва.
Мухомор вонючий
Мухомор шероховатый
Шероховатый мухомор представляет собой плодовое тело небольшого размера с шляпкой конической формы и длинной ножкой. Поверхность гладкая, а мякоть сочная. Имеет гладкий край, который представлен хлопьями желтого или зеленого цвета. Ножка немного утолщена внизу, в кверху сужается. Имеет характерную для ядовитых грибов вольву. Пластинки располагаются в свободном порядке, меняют свой оттенок в зависимости от зрелости гриба — могут быть желтыми или белыми.
Шероховатый мухомор не имеет двойников – это не позволяет уникальный внешний вид. Распространен в хвойниках и лиственных лесах на территории Европы, Закавказья, а также в Японии и Северной Америке.
Мухомор ярко-желтый
Ярко-желтый мухомор имеет и другое названием — соломенно-желтый гриб. Широко распространен на территории Испании, Франции. Примечательно , что в этих странах данный вид считается условно съедобным, так как растет на экологически чистых почвах. В России и странах СНГ его относят к ядовитым грибам и не собирают ни в коем случае. Шляпка сферической формы, которая выпрямляется с постепенным ростом гриба и становится яркого желтого цвета. Поверхность мухомора сухая и гладкая. Ножка длинная, у основания немного расширяется. Мякоть желтого оттенка, не имеет запаха и вкуса.
Грибы вырастают небольшими группами, предпочитают песчаные настилы и почвы с высокой кислотностью.
Мухомор ярко-желтый
Мухомор поганковидный
Произрастает в хвойниках на легкой кислой почве с высоким содержанием песка. Встречается как в одиночном виде, так и в группе. Шляпка выпуклая, немного вдавлена в центре. Мякоть белая, имеет желтоватый оттенок и неприятных запах. Ножка длинная, внутри полая. Имеет желтое кольцо,
Данный вид можно легко спутать с белым зонтиком , однако, съедобный гриб не имеет характерного кольца и имеет приятный запах.
Галерея: виды мухоморов (51 фото)
Характеристика съедобных разновидностей мухомора
Несмотря на то, что мухомор и все его виды считаются ядовитыми, бывают и условно-съедобные грибы, которые можно собирать только при определенных условиях, а также зная как они выглядят. Перед непосредственным приготовлением пищи из них, грибы должны быть предварительно обработаны (отварены или замочены в чистой воде), а информация о них записана на таре.
Мухомор Цезаря
Данный гриб имеет довольно большую шляпку, достигающую около двадцати сантиметров в диаметре. Мякоть сочная, имеет приятный аромат. Пластинки желтого цвета, расположены под шляпкой свободно. Ножка длинная, достаточно плодная и имеет цилиндрическую форму. Кольцо из пленки расположено в верхней части гриба.
Растет в лиственных лесах . Сезон роста начинается в конце лета и длится на протяжении двух месяцев.
Мухомор Цезаря
Шафранный мухомор
Шляпка гриба представлены в виде колокольчика, имеет блестящую поверхность, полностью усеянную бородавками белого цвета. Пластинки, находящиеся внизу имеют кремовый оттенок и расширяются к краю. Ножка длинная (около 10 сантиметров), форма ножки цилиндрическая, внутри полая. Покрыта оранжевыми или белыми чешуйками. Кольцо отсутствует.
Произрастает в хвойниках и богатых почвах. Сезон начинается в июле или сентябре.
Мухомор толстый
Шляпка имеют полусферическую форму, волнистый край и серый окрас. Ножка покрыта серыми чешуйками, в свободный край усеян белесыми хлопьями. Ножка толстого мухомора имеет цилиндрическую правильную форму, немного утолщается к основанию. Характерное для ядовитых кольцо расположено в верхней части надземной части, а края образуют небольшие складки.
Растет в хвойных лесах и встречается в июне-сентябре.
Мухомор толстый
Чем опасен ядовитый мухомор для человека
В состав мякоти входит мусцимол , а также ибонетовая кислота и мусказол. Эти вещества представляют собой токсичные соединения, которые вызывают к теле человека необратимые последствия. При приеме этих веществ в больших количествах человек испытывает серьезное отравление. После у него снижается артериальное давление до рекордно низкой отметки, появляется диарея, тошнота, повышенное слюноотделение.
На данном этапе важно принять меры и обратиться за помощью. Если этого не сделать, то отравление переходит в угрожающую для жизни человека стадию и может закончится летальным исходом.
Даже при касании к грибу необходимо после помыть руки и не дотрагиваться ими к слизистым оболочкам тела.
Как приготовить снадобье из мухомора (видео)
Мухомор – гриб, который можно употреблять в пищу с большой осторожностью, собирая только те грибы, которые знакомы грибнику. Помните, что при сборе каждый грибник несет ответственность не только за свою жизнь, но и тех, кто будет употреблять эти грибы.
Post Views: 320
Сообщение про мухомор может быть использовано при подготовке к уроку. Рассказ про мухомор для детей может быть дополнен интересными фактами.
Доклад про мухомор
Мухомор - ядовитый гриб с рода Мухомор. У этого красавца роскошная, обычно ярко-красная шляпка с белыми пятнышками, колечко бахромы на ножке, а на самом основании ножки чешуйки или плеточка. Этот красивый, но ядовитый гриб встречается практически во всех лесах нашей планеты.
Почему мухомор так называется? Происхождение названия этого гриба историческое — так как его использовали издавна для отпугивания мух. Эти грибы растирали мелко, добавляли порошок в подслащенную воду и смазывали ею те места, где мух было больше всего. Глупые мухи летели на сладкое и погибали, отведав отравленной воды.
Описание мухомора
Мухомор – довольно крупный гриб с мясистым телом и ножкой. У молодых экземпляров шляпка имеет куполообразную форму, а в процессе роста она раскрывается в виде зонтика. Ножка мухомора расширена к основанию, легко отделяется от шляпки. Сверху ножку обрамляет «юбочка» – остатки оболочки, в которую заключены совсем молодые особи. Размножается гриб мухомор спорами, имеющими вид белого порошка.
В семействе мухоморов насчитывается более 600 видов. Цвет мухомора зависит от его вида и возраста. Шляпки мухоморов могут быть красные, желтые, белые, зеленые, коричневые, оранжевые. Наиболее известными мухоморами являются мухомор красный, бледная поганка, вонючий мухомор, мухомор королевский, цезарский гриб. Почти все мухоморы очень ядовиты, самым ядовитым представителем их семейства является бледная поганка.
Гриб мухомор известен своими галлюциногенными свойствами, а некоторые виды мухоморов смертельно ядовиты. Виновны в этом иботеновая кислота, мускарин и другие компоненты. Яд мухомора распространяется по организму быстро, так что признаки отравления мухомором появляются примерно через 15 минут после употребления ядовитых грибов. Про мухомор и его ядовитые свойства знают даже дети.
Мухоморы — просто мистические какие-то грибы! Столько о них в сказках и народном эпосе упоминается. Эти грибы чуть ли не символ России, если проводить ассоциацию, связанную с грибами, то и мухомор имеют равные критерии среди грибов нашей страны по частоте упоминания в жизни и прессе. Расскажем про самые распространенные виды мухоморов и их воздействие на организм человека, посмотрим фото и видео фильм про мухоморы.
Мухоморы все виды – описание грибов, фото и видео
Мухомор толстый имеет выпуклую шляпку, полушаровидную или распростертую. Ее цвет – темно-коричневый или серо-коричневый, имеет гладкие края. Шляпка покрыта белыми или светло-серыми крапинками, похожими на остатки покрывала. Диаметр – 6 – 12 см.
Пластинки гриба расположены часто, мягкие на ощупь, белые и свободные.
Гриб имеет белый споровый порошок. Сами споры бесцветные, имеют почти округлую форму, амилоидные 9-10/7-8 мкм.
Ножка гриба белая или серо-коричневая, имеет высоту 8 – 14 см, диаметр 2 – 4 см. Покрыта небольшими чешуйками и имеет булавовидный клубень. Влагалище отсутствует. Сам клубень имеет лишь один или два кружка бородавок. Кольцо ножки имеет небольшую, свисающую, слабоволнистую или продольно-желобчатую форму, белую.
Мякоть мухомора белая, имеет невыразительный вкус и запах репы или рапсового масла.
Гриб в летнее и осеннее время встречается в хвойных и смешанных лесах поодиночке и группами, образуя здесь микоризу с березами и елями. Его можно найти в северной умеренной зоне.
Мухомор толстый съедобен после вываривания, но имеет не вполне приятный вкус. Очень часто его путают с Мухомором пантерным, ядовитым грибом. Его шляпка имеет желобчатый край, ножка у основания имеет четкий ободок, на ножке кольцо не имеет каких-либо складок и выемок.
В семействе Аманитовых рода Мухомор, есть один очень интересный гриб бледная поганка или как его еще называют мухомор вонючий. Его можно встретить на территории страны с июня по октябрь.
Весь гриб имеет белый цвет, его плодовое тело шляпконожечное. Шляпа бывает диаметром от 6 до 11 сантиметров. Изначально она полушаровидная или коническая имеет острую верхушку. Кожица у нее в сухом состоянии блестящая, бывает несколько липкая и слизистая. Запах гриба отдаленно напоминает хлор, есть неприятный вкус.
Ножка у основания клубневидная, цилиндрической формы 10-15 на 1-2 сантиметра. Кажется, как будто на ней есть налет хлопьевидных веществ. Пластинки гриба мягкие, достаточно частые и свободные. Их ширина составляет 0,5-0,8сантиметра. Кожица же шляпки, как правило, покрыта пленчатыми хлопьями.
Данный вид грибов, как и все его сородичи, размножается спорами. Они имеют округлую форму, амилоидные по свойствам.
Данный вид грибов достаточно изменчив, цвет шляпки может варьироваться от белого, грязно–белого, до розоватого. Ножка может быть несколько изогнутой или деформированной, деформация может касаться и шляпки. Поэтому его иногда сложно квалифицировать как бледную поганку.
Гриб распространен довольно широко, как правило, предпочитает песчаные почвы, любит влажные сосновые леса, также встречается в лиственных лесах. Что касается географического положения, то встречается по всей территории Европы и Азии, чаще в умеренной зоне начиная от Франции и заканчивая Дальним Востоком, а также в мухомор вонючий отлично себя чувствует в горах Центральной и Южной Европы где с успехом произрастает и распространяется захватывая все новые и новые территории.
С детства происходит знакомство с окружающей , так же с этого периода известно, что мухомор - это гриб ядовитый. Есть множества видов мухоморов, к примеру, мухомор серо-розовый, его могут еще называть мухомор розовый или краснеющий, относится к семейству аманитовых, к нему же относят вид мухомор пантерный.
Диаметр шляпки от 6 до 20 см, но у обычного гриба примерно не более 15 см. Когда гриб только начинает расти, шляпа яйцевидная, затем становится более выпуклой, и у старого гриба плоско-распростертая, без бугорка.
Кожица, которая покрывает наружный слой шляпки, немного клейкая, чаще серо-розовая или красно-коричневого цвета. Шляпочные хлопья бородавчатые или в виде пленчатых обрывков.
Сама плоть мясистая белая, без какого-либо особого запаха. Если повредить гриб, мякоть окрашивается сначала в розовый цвет, а потом в интенсивно винно-розовый. Пластинки очень широкие и белые, при прикосновении также краснеют.
Что касается ножки, высота которой составляет до 20 см, ее форма цилиндрическая диаметром от 1.5 до 3 см, в самом основании плотная, затем становится полая, поверхность бывает бугорчатая. Есть еще интересный момент, у основание есть клубневидное утолщение, чаще всего оно повреждено насекомыми даже у молодых грибов. Пленчатые кольца широкие и свисают, в начале белые, затем постепенно розовеют. Споры белые порошкообразные.
Встречается мухомор серо-розовый в зоне умеренного климата, растет группами или по одиночке рядом с хвойными и лиственными деревьями.
Сырой гриб имеет нетермостойкие ядовитые вещества, перед приготовлением,чтобы убрать токсичность, рекомендуется хорошо отварить и периодически сливать воду. Опытные грибники ценят его за то, что он появляется в начале лета и растет до поздней осени, также считают его очень вкусным грибом, особенно при жарке.
Самая главная опасность представляется от сходства с пантерным мухомором, спутать их легко, так как обе разновидности растут в одних и тех же местах или по соседству. Пантерный гриб сильно ядовитый, и имеет более узкое кольцо, а мякоть всегда белая.
Мухомор пaнтерный встречается во всех лесах России, в европейских странах и в Америке, чаще всего возле отдалённых деревьев. Растет мухомор пaнтерный с середины лета и до ноября. Этот гриб немного похож на мухомор красный, но он намного опаснее, так как содержит большее количество отравляющих и токсических веществ. Состав этих вещества можно сравнить с составом дурмана и белены. При смешивании этих веществ можно получить вещество ядовитее мышьяка.
С виду мухомор пaнтерный похож на красный, только шляпка его коричневая с оливковым оттенком, при этом цвет может меняться от светлого до темного. Его высота достигает 12-15 см, а ширина шляпки может быть от 4 до 12 см.
На шляпке имеются пятна, которые являются остатками защитной оболочки и выглядят как хлопья белого или кремового цвета. Пластинки спороносного слоя остаются белыми весь жизненный цикл гриба.
Ножка может быть клубневидной или утолщенная к основанию. Ножка молодого гриба имеет белое кольцо, но оно может исчезнуть под воздействием окружающей среды. Мякоть белая, с неприятным запахом, не меняющая цвет на воздухе, хрупкая, водянистая, c неприятным запахом, сладковатая на вкус.
Мухомор пaнтерный могут путать с мухомором серо-розовым, который считается съедобным. Различить их можно по реакции мякоти на повреждения, пантерный мухомора не меняет цвета при надавливании на мякоть, а мухомор серо-розовый розовеет.
Отравление этим мухомором очень опасно и без больничного вмешательства тут не обойтись. Симптомы отравления можно распознать через 20 минут после употребления. При отравлении возникает рвота, сухость слизистых оболочек, понос, затруднение глотания, повышение температуры, тахикардия, расширение зрачков, повышение температуры. Иногда доходит до эйфории и галлюцинации.
Этот вид грибов известен с давних времен своей способностью отгонять мух. В различных языках его название происходит от слова «муха». Это и не удивительно, так как мухомор красный, несмотря на яркую привлекательную окраску на самом деле – очень ядовитый гриб. Примерно с XIII века настойку из него использовали, чтобы отгонять насекомых.
Его красивый красный цвет с белыми хлопьями на шляпке сразу выделяется среди листвы. Шляпка гриба довольно большая – от 8 до 20 см, мякоть сладковатая, нежно-оранжевая или желтая. Мухомор красный преимущественно растет на кислых почвах, в у мереной климатической зоне. Идеальный природный симбиоз преимущественно с березой и елью.
Благодаря яркой окраске, этот гриб легко распознается как ядовитый. Тем не менее, клиническая картина отравления досконально известна. Действующие вещества – мусцемол и иботеновая кислота – являются катализаторами резкого ухудшения самочувствия. Основные симптомы отравления – это тошнота, головокружение, обильное слюноотделение, понижение давления, измененное состояние сознания, а в крайне тяжелых случаях – возможен летальный исход.
И все же, его активно использовали наши предки в ходе религиозных церемоний, так как опьяняющее свойство гриба вызывало зрительные, слуховые. Обонятельные галлюцинации
Частично снизить степень концентрации ядовитых веществ можно при термообработке. Тем не менее, употребление грибов, даже после отваривания приводит к отравлению разной степени тяжести. В нетрадиционной медицине микродозы мухомора используют в лечебных целях. Но официальных научных данных, подтверждающих эффективность такого лечения, пока нет.
Мнения о грибе под названием мухомор поганковидный немного расходятся: некоторыми он считается несъедобным, а некоторыми слабо ядовитым. Но в любом случае, вывод очевиден – собирать такой гриб не стоит. Ведь его легко можно перепутать с бледной поганкой, являющейся смертельно ядовитой.
Шапка гриба в диаметре достигает 10 сантиметров. По началу она имеет шаровидную форму, но позднее покрывало лопается, и шапка принимает привычную распростертую форму. На белой кожице шляпки присутствует желтоватый или зеленоватый оттенок. Этот оттенок настолько нежен, что не всегда заметен на снимках, сделанных даже очень хорошей фототехникой.
Под шляпкой можно увидеть частые и узкие белые иногда прирастающие к ножке пластинки, которые со временем приобретают желтый цвет. Ножка гриба плотная, с утолщением у основания. Также на ней можно заметить кольцо, выделяющееся немного более темным цветом. Гриб имеет плотную мякоть, не имеющую особого вкуса и с запахом, напоминающим сырой картофель.
Данный мухомор обитает во всех типах лесов и распространен повсеместно на территории России и соседних стран, исключением не являются ни северные, ни южные районы.
Отрезок плодоношения данного гриба является очень непродолжительным – обычно с августа по октябрь. Казалось бы, что тут такого, но именно на эти месяцы приходится пик сезона плодоношения большинства из съедобных видов грибов. Таким образом мухомор может очень легко оказаться в корзине неопытного или невнимательного грибника.
Напоследок хотелось бы добавить, что не смотря на несъедобность данного гриба, не создает ничего ей ненужного, поэтому необходимо не затаптывать и не уничтожать даже такие, на первый взгляд, бесполезные грибы.
У этого гриба серовато-коричневого цвета шляпка у которой может быть фиолетовый оттенок. Размер шляпки достигает в диаметре 9 сантиметров. Верхняя часть шляпки напоминает колокольчик, но к низу она расширяется, а затем заворачивается вовнутрь. Шляпка гриба покрыта снаружи покрывалом крупных белых хлопьев, а изнутри – белыми тонкими часто расположенными пластинками, свободными или слабоприросшими.
Мухомор порфировый произрастает на пустотелой ножке, вокруг которой белое кольцо, приобретающее впоследствии такой же цвет, как и у ножки. Цвет ножки полностью или в нижней от кольца части пурпурно-серый, нижняя часть ее распушена.
Основание ножки имеет круглое вздутие в виде клубня и окружено вольвой беловатого цвета, темнеющей впоследствии. Края у вольвы свободные. Мякоть у этого гриба белая, обладающая отталкивающим запахом.
Этот ядовитый гриб растет одиночно преимущественно в хвойных лесах и встречается в период с июля до октября. Его яд психотропного действия, способен вызвать галлюцинации.
