Какого грибника не радует удачная «охота»? Особенно, если все найденные грибочки не только крепкие и чистые, но еще и крупные. Тем не менее, эксперты постоянно предостерегают об опасности употребления таких экземпляров в пищу.
Оказывается, грибы способны необычайно быстро накапливать токсические продукты, которыми сегодня богата природа планеты благодаря деятельности человека. Кроме того, невозможно точно сказать, что повлияло на рост привычного гриба. Скорее всего, виной стала мутация. Неизвестно к какой реакции организма приведет ужин с подобными красавцами.
Конечно, самые большие грибы далеко не всегда относятся к разряду съедобных. Порой, они становятся настоящим украшением национальных заповедников, и многие люди специально приезжают взглянуть на лесное чудо. К примеру, в Орегоне США расположен Национальный парк Малер, в котором любой желающий может лицезреть гриб Armilaria ostoyae, размеры которого сравнимы с 1220 футбольными полями. Ученые считают, что на этом свете гриб существует уже порядка 2 400 лет.
Действительно огромный съедобный гриб обнаружил в Канаде Жан Ги Ришар. Окружность Calvatia gigantean, обычного дождевика, составила 2,4 метра, а вес равнялся 22 килограммам. Это не единственный в мире случай нахождения грибов с необычайными размерами.
Нередко на подобные сюрпризы везет жителям Мексики. Еще в 2007-м году в штате Чиапс на территории кофейных плантаций был найден гриб, чья длина составила 60 см, а его вес достигал 20-ти килограмм. Также на кофейной плантации вскоре был обнаружен не менее любопытный экземпляр примерно с тем же весом. Мексиканский биолог и сам был удивлен своей находкой. Интересно, какие удобрения подсыпают в почву плантаторы Мексики, если на их землях частенько вырастают настоящие гиганты.
В Италии тоже зафиксирован своеобразный рекорд. Огромный шампиньон, весом примерно 14 килограмм, найден в провинции Барии неким Франческо Квито. Чтобы перевезти красавца домой грибнику потребовалось воспользоваться автомобилем. Настолько внушительными оказались размеры лесного подарка. Кстати, в Италии грибы стоят довольно дорого, поэтому на подобной находке можно заработать отличные деньги. Впрочем, многие грибники предпочитают сами съедать свою «добычу», несмотря на возможность укрепить свое финансовое положение. Так произошло с «грибным охотником» - итальянцем, принесшим домой трюфель весом 7 килограмм. Съесть красавца самостоятельно семья не могла и устроила настоящий пир для соседей, поджарив аппетитный грибок.
Большие грибы периодически находят во всех частях света. Эти находки становятся предметом обсуждения на долгие годы и примером для последующих грибников. Каждому охота доказать, что именно на его стороне удача. Наверное, о грибе, вес которого составил 2 килограмма, не будут постоянно упоминать в мировой прессе. Тем не менее, для жителей английского графства Стаффордшир настолько крупный гриб стал неожиданностью. Обнаружила его молодая девушка в 2011-м году. Размер гриба в диаметре составил 47 см.
Терри Ходсон Уолкер, 25-ти лет от роду, стала после этого случая местной знаменитостью. Она владеет земельными угодьями и часто видит крупные грибы. Однако до сих пор ей не попадалось ничего, что можно было бы сравнить с ее гигантской находкой, хотя она нередко обнаруживает крупные грибы на своих землях. Терри считает, что на самом деле многие грибы могли бы дорастать до таких размеров. Видимо, они просто не успевают этого сделать, так как молоденькими грибами обожают лакомиться дикие животные. Кроме того, нежная структура грибов весьма подвержена влиянию неблагоприятных факторов.
Как бы то ни было, но находка действительно впечатляющих размерами грибов происходит относительно редко. Не удивительно, что «охотник», которому повезло, стремится оповестить о своей удаче весь мир.
Грибы – это то богатство, которое дает нам сама природа. Если раньше грибы относились только к растениям, то сейчас они содержат как признаки растений, так и животных. Самый большой белый гриб мечтает найти каждый заядлый грибник. Есть разные виды белых грибов. Есть и такие из них, которые есть нельзя.
Отличительные признаки
Так по каким признакам можно определить, что вы нашли именно белый гриб? Начнем со шляпки. Она подушковидная, почти белого цвета. В диаметре она составляет приблизительно до 20 см. После дождя она будет на ощупь склизкой и слегка липнуть к рукам. Гименофор будет трубчатый. Трубочки располагаются очень плотно, поэтому при надавливании могут посинеть.
Белый гриб еще называют царем всех грибов. Прежде всего, из-за его вкуса и размера. У белого гриба есть еще одно название – боровик, или еще его называют коровка. Так почему же его называют именно белым? Ответ прост. Если вы его разрежете, высушите или приготовите. Он не изменит своего цвета. Все остальные грибы могут принять бурый цвет, или даже почернеть. Его ценят за уникальные питательные вещества.
Карельское чудо
В 2014 году супругам Давыдовым повстречался настоящий гигант. В карельском лесу они нашли белый гриб невероятных размеров. По словам грибников он уже был слегка подпорчен насекомыми, но даже в таком виде выглядел очень внушительно.
Опасный белый гриб
Из достаточно большого разнообразия белых грибов есть один, который ни в коем случае нельзя употреблять. Его называют «сатанинским» белым грибом. Это крайне опасные боровики. Размер диаметра шляпки доходит порой до 30 см. Если вы его разрежете, то увидите, что он может слегка посинеть. У них есть, особенно у старых грибов, крайне неприятный запах.
Он может напоминать сгнивший лук или пахнуть падалью. Но в некоторых странах, например в Чехии и Франции его считают условно-съедобным. Приготовить его можно, но прежде его вымачивают и очень долго варят (10 часов). После длительной обработки он теряет свои вкусовые качества и становится несъедобным.
Белый гриб из суздальского леса
Самым грибным временем считается осень. Но можно их собирать и не только осенью. Такие грибы как белые, да и многие другие, начинают появляться уже в начале июня месяца. Но это все приблизительно, все зависит от того, какая будет погода.
Самое хорошее время для похода в лес за грибами – это 5 дней после дождя. За это время грибочек должен вырасти. Если это летнее время, и на улице будет очень жарко, то лучше грибы искать под деревьями. Именно там они будут прятаться. Белые грибы любят много влаги. В засуху их найти очень трудно.
Жителю Владимира удалось отыскать экземпляр весом в 2 кг. Как утверждает счастливый владелец этого чуда, белый гриб был высотой до его колена и диаметр шляпки составлял около 30 см.
Но не только дожди любят белые грибы, но и чтобы температура почвы была от 15-18 градусов. Все грибы, так же как и белые, следует искать в лесу. Если вы увидите муравейник или папоротник, то это явный признак того, что где-то неподалеку есть белые грибы. Еще они растут в еловых и сосновых лесах. Там растут самые большие грибы. Если вы нашли такие, то ни в коем случае не вырывайте его. Возьмите ножик и срежьте. В дальнейшем на грибнице вырастут новые грибочки.
Подарок польского леса
Несказанно повезло жителю польского городка Быдгощ, мужчина нашел белый гриб весом в 3 кг. Диаметр шляпки этого красавца около 40 см. Произошло это в 2013 году. Какова дальнейшая судьба польского рекордсмена можно только догадываться. Сам грибник утверждал в интервью местной газете, что планирует заморозить свою находку и приготовить из него особенное рождественское блюдо.
Рекордсмены
Грибы-гиганты могут быть вполне съедобными. Одним из таких был белый гриб, найденный в Подмосковье. Его размеры наверняка вызовут зависть у бывалых грибников. Его вес доходил до 11 кг, а диаметр его шляпки составлял 58 см. О находке стало известно в 1961 году. Об этом сообщили по радио в прямом эфире. К сожалению, точное место его обнаружения не известно, да и фотографию на просторах интернета найти практически невозможно.
Любители «тихой охоты», которые находят такие грибы-гиганты, не понимают, какую ценность они составляют. Они просто съедают свою находку. Если вы найдете таковой грибочек, то лучше отдать его на исследование, понятно, что назад, скорее всего его вам никто не вернет, и вы его уже не попробуете на вкус. Зато можно войти в историю как человек, нашедший самый большой белый гриб в мире.
На сегодняшний день, в интернете, многие грибники выкладывают свои видео и фотографии больших и маленьких, красивых и немножко уродливых найденных грибов. Это представитель карпатского леса, который нашли в 2015 году. Точный вес гиганта неизвестен, но предполагают, что он ничем не уступает своему польскому конкуренту.
Есть много очень интересных и занимательных вещей о грибах. Например, в Японии биологи сделали удивительное заявление о том, что грибы могут думать и запоминать, а грибницу, за свою уникальность, называют подземный “интернет”.
Самое интересное то, что сама грибница растет бесконечно, достигая порой огромнейших размеров. 10 лет назад в одном из штатов США была найдена грибная сеть, она растянулась под землей почти на 900 гектаров, что равно приблизительно 1800 футбольных полей. Зная то, что грибница – это вегетативное тело гриба, то можно заявить о том, что обнаруженная находка – самый большой гриб во всем мире.
Грибы сочетают в себе признаки растений и животных. Среди них есть свои рекордсмены по росту и весу. Любой гриб может стать великаном если он растёт в благоприятных для него условиях. Биологи считают, что грибы-гиганты это не аномалия. И как ни странно, большинство из самых огромных грибов относятся к съедобным, которые каким то чудом не попали в лукошко к грибнику и не были съедены животными.
10. Calvatia gigantea из Англии (вес 2 кг)
Открывает десятку крупных грибов Calvatia gigantea из Англии. Рекордсмена обнаружила молодая девушка-садовник Терри Ходсон-Уолкер, после сезона дождей.
Ширина шляпки гиганта составляла примерно 46 сантиметров, а весил он 2 килограмма.
После находки, девушка решила подать заявку в Книгу рекордов Гинесса, для того чтобы макромицет был официально признана самым большим грибом в мире.
Научное название обнаруженного гриба – Calvatia gigantea. Это обычный дождевик, которого можно встретить практически по всему свету.
Данный вид может достигать колоссальных размеров, но часто становится жертвой лесных животных, которые не прочь полакомиться дождевиком.
9. Подберёзовик из России (вес 2.4 кг)
Ещё один претендент на звание самого большого гриба в мире –подберёзовик из России, обнаруженный в Томской области.
Местный грибник Алексей Король в лесу недалеко от своей деревни нашел гигантский подберезовик. Диаметр шляпки гриба-великана составил 36 сантиметров, а высота ножки – 28 см. Вес рекордсмена составил 2 килограмма 400 граммов! Как отметил телеканал "Россия", это – не какой-нибудь пришелец-мутант из космоса, а обыкновенный подберезовик, даже не червивый.
8 Линчжи из Китая (вес 7,5 кг)
Найденный огромный трутовик лакированный, или, как его называют в Китае – линчжи (Ganoderma lucidum) – весит 7,5 кг, а его диаметр – 107 см. Обнаружили находку в одном из провинциальных китайских городов Хечжоу. Этот гриб относится к роду Ганодерма, который уже более 2000 лет используется в китайской медицине. Его также называют “грибом бессмертия“. Считается, что линчжи повышает иммунитет благодаря активным соединениям, называемых полисахаридами, которые могут увеличить активность белых кровяных клеток. Внушающие размеры и вес трутовика позволяют ему занять одну из строчек рейтинга самых больших грибов в мире.
7 Дождевик из России (вес 12 кг)
Самым большим грибом в России является дождевик, найденный грибником Владиславом Грабосинским осенью 2011 года в Пермском крае. Диаметр шляпки гиганта составлял 1 метр и 72 сантиметра, а высота – около полуметра. Вес находки превышал 12 килограммов. Биологи не считают эту находку редкой. Дождевики вырастали и большими размерами достигая 20 кг в весе. Дождевики употребляют в пищу, когда они ещё молодые. Так как гиганта есть было уже поздно, Владислав отвёз его для изучения на кафедру ботаники Пермского университета. Это съедобное чудо было занесено в Книгу рекордов Гиннеса.
6 Шампиньон из Италии (вес 14 кг)
В Италии тоже зафиксирован своеобразный рекорд. Огромный шампиньон, весом примерно 14 килограмм, найден Франческо Квито, жителем провинции Барии. Несмотря на то, что гриб был обнаружен рядом с селением, Франческо с трудом мог нести его на плече, поэтому ему пришлось воспользоваться автомобилем. Гриб оказался неиспорченным и съедобным. Пришлось позвать соседей, чтобы съесть такого гиганта. (adsbygoogle = window.adsbygoogle
5 Макромицет из Китая (вес 15 кг)
В китайской провинции Юньнань был обнаружен гигантский макромицет, весивший 15 килограмм. Гриб не только оказался громадным, но также имел необычную форму. Внешне он напоминал сотню мелких грибных шляпок, растущих на одной ножке! В диаметре шляпки он достигал практически 1 метра. К какому виду относится эксцентричный грибной организм учёные пока не определили.
4 Macrocybe Titans из США (вес 20 кг)
Если говорить о традиционных макромицетах в привычном понимании, то лидером по размерам можно назвать Macrocybe Titans, который растет в Карибских странах и США. В одном из южных мексиканских штатов в 2007 году был найден экземпляр, масса которого составила 20 кг, а высота – около 70 см. Однако эта находка не единственная. В 2005 в США мексиканский биолог, специалист по грибам Рене Андраде наткнулся на такой же гриб, который тоже рос на кофейной плантации, а его вес равнялся целым 28 килограммам. Такие большие размеры делают данный макромицет объектом пристального внимания научного сообщества.
3 Макромицет из Канады (вес 26 кг)
Канадские макромицеты также могут посоревноваться в размерах. Жителем Канады Кристианом Террьеном был обнаружен дождевик массой 26 килограмм. Обнаружил мужчина гриб во время прогулки с сыном по лесу. Канадцев поразила их находка и они признались, что никогда в жизни не видели таких крупных дождевиков. Гриб забрали домой и устроили с ним фотосессию.
2 Fomitiporia ellipsoidea из Китаявес 500 кг
Ещё один гриб, найденный и изученный китайскими микологами, вымахал в высоту на 10,85 метра при ширине шляпки 82-88 см. Учёные полагают, что этот выдающийся представитель грибного царства рос, по меньшей мере, 20 лет. Гигант-трутовик с самым крупным в мире плодовым телом был найден на острове Хайнань в 2010 году, а теперь изучен и классифицирован. Коричневый монстр оказался многолетним древесным грибом - представителем вида Fomitiporia ellipsoidea. Один из авторов открытия, Юй Чэн Дай, из института прикладной экологии (IAE) Китайской академии наук, рассказывает, что солидные экземпляры такого же гриба он вместе с коллегами впервые нашли в провинции Фуцзянь ещё в 2008 году. Но всё же те макромицеты не были столь велики, как гигант с Хайнаня. Интересно, что авторы исследования не искали рекордсмена намеренно, а просто изучали разнообразие древесных грибов в лесах острова. «Никто из нас даже не предполагал, что гриб может вырасти настолько огромным, - говорит профессор Дай. - Мы не признали его сразу в лесу, потому что он был слишком большой». Объём этого гриба биологи оценили в 409-525 тысяч см3, а вес примерно в 500 килограммов. Обнаруженный учеными F. ellipsoidea растет под землей, поэтому он долгое время оставался незамеченным и смог дорасти до таких внушительных размеров.
1 Armillaria ostoyae из США вес больше 600 кг
Первую строчку рейтинга занимает самый большой гриб в мире, который микологи обнаружили в реликтовых лесах США. Он считается самым крупным живым существом на планете. Принадлежит этот гигант с семейству Armillaria, представители которого уже довольно давно известны своими размерами. Большая часть этого живого организма находилась под землей, на поверхности можно было отчетливо увидеть лишь мелкие грибочки. Название этих макромицетов – Armillaria ostoyae или иначе их называют опята медовые. Один такой опёнок легко помещается в руке и не слишком примечателен. Но его грибница, которая является единым организмом, оккупировала в национальном парке Орегона 880 Га площади! Её щупальца располагаются под землей и опутывают территорию, равную по размеру 1665 футбольным полям. Грибница разрасталась по орегонским лесам около 2500 лет, уничтожая корневые системы деревьев на своем пути. Именно поэтому данный макромицет и считается самым большим на планете.
Помните гнома, который уселся на мухоморовой шляпке. Он так часто становится героем сказок некоторых стран запада. Его декоративные скульптуры украшают многие парки и аттракционы мира.
Грибы весьма интересны для хозяек, создающих кулинарные шедевры. Особый интерес они представляют для определенной категории молодых людей, подсевших на галлюциногены.
Да для многих непросто пройти мимо даже просто изображения необыкновенного экземпляра гриба-великана, найденного кем-то.
И когда вы собираетесь в лес за грибами, вы надеетесь, что и вам попадется столь необычная находка, реально большущий гриб, даже гигант. Но обычно вы набираете самых обычных подосиновиков, боровиков, груздей, волнушек и других лесных красавцев. А кому-то везет значительно больше. И тогда находка становится предметом активного обсуждения на длительное время и вселяет надежду в последующих грибников, что и их ждет такая удача.
Между прочим, гигантские грибы вовсе не аномалия, как считают биологи, и большинство из них съедобны. И находят их в самых разных частях света.
Armillaria ostoyae (медовый гриб)
Нашелся он в реликтовых лесах Соединенных штатов. Его относят к крупнейшим существам, живущим на планете. Его часть, самая большая, обосновалась под землей, оставляя наверху лишь небольшие грибочки, макромицеты, медовые опята, любой из которых легко уместится даже в руке. А вот грибница его – это единый организм и с удобством расположилась на 880-ти гектарах в национальном парке Орегоны. Это настоящий монстр.
Около двух с половиной тысч лет она разрасталась, на пути уничтожала корни деревьев, и в настоящее время достигла веса более 600 килограммов. Только вот суп из него вряд ли кто сможет приготовить. Широкой публике об одном из таких гигантов впервые сообщила в 1992 году «New York Times».
Этого гиганта-трутовика высотой почти одиннадцать метров и шириной шляпки в 82-88 сантиметров нашли в Китае. Подобных выдающихся представителей грибного царства здесь находили с 2007 года не раз. Но гиганта в полтонны, подобного этому, до 2010 года не попадалось. Да и обнаружили его случайно в ходе изучения в лесах острова Хайнань древесных грибов, потому что около 20 лет он рос под землей и оставался незамеченным долгое время.
Во время обычной прогулки по лесным тропам жителями Канады на глаза попался этот 26-ти килограммовый красавец, ставший к тому же фотомоделью.
Был обнаружен в 2007 году в Мексике среди кофейных деревьев экземпляр весом 20 килограммов и почти 70 сантиметров высотой. А двумя годами раньше подобный гигант только в 28 килограммов был найден на кофейной плантации в США. Их называют еще рядовками гигантскими и десятикилограммовые экземпляры уже мало кого удивляют.
Макромицет из Китая
Этот гигант в 15 килограммов был еще и необычной формы, как будто на его единственной ножке расположилась целая сотня небольших грибных шляпок, диаметром до метра. До сих пор не определен вид этого грибного организма, столь эксцентричного.
Этого великана весом в 14-ть килограммов счастливчик-грибник из Италии донес на плече с большим трудом. Если бы не автомобиль, неизвестно как бы он добрался до дома. Повезло вдвойне. Грибок оказался даже съедобным, и чтобы съесть его, пришлось на помощь звать соседей.
Был найден в Пермском крае. Полуметровый красавец, шляпка в 1,72 метра
диаметром. Он весил более 12 килограммов, но, говорят, что встречали и больше, почти 20-ти килограммовых. Конечно, гриб съедобен, но послужил науке, так как уже немолод и не так вкусен, как те, что гораздо моложе. Кстати, это самый большой гриб, найденный в России. И совершенно точно известно, что в предыдущий грибной сезон на этом месте ничто не росло. А в 2011 году этот гигант рос среди собратьев, таких же дождевиков, которые уступали ему в размерах лишь ненамного.
Белый гриб
Однажды «Московское радио» сообщило в прямом эфире о совершенно необыкновенной находке, которая способна поразить воображение и вызвать зависть любого грибника, даже самого бывалого. Это деликатесное чудо весило почти одиннадцать килограммов, а диаметр его шляпки достигал почти 60 сантиметров. Очень жаль, что нет информации о месте обнаружения, известен только год 1961. Но одно ясно точно. Для грибника такая находка – истинное счастье. О питательных полезных свойствах боровиков известно всем, здесь он оставит позади любой съедобный гриб, что известен человеку. И оттого такая находка становится еще более ценной.
Так в Китае называют трутовиков лакированных, огромный экземпляр которого весом семь с половиной килограммов и диаметром больше метра был обнаружен в Хечжоу. Настоящая находка для китайской медицины. Он совсем не напрасно получил имя «гриб бессмертия» за свои замечательные способности повышать иммунитет и активно используется уже более двух тысяч лет.
Эта находка на юге Италии может считаться самым дорогим грибом. Если бы владелец продал этого уникального семикилограммового красавца, он бы немало заработал, потому как нет в мире дороже грибов, чем трюфели. Зато семья с удовольствием полакомилась жареной вкуснятиной.
В определенных областях страны поисками белого трюфеля, самого редкого и желанного пищевого ингредиента в мире занимаются специально обученные для этого собаки и только три последних месяца года. И время от времени находятся великаны до двух килограммов весом, чаще всего, продаваемые на аукционах и за них платятся десятки тысяч долларов.
Его нашли в Томской области. Ножка в 28 см удерживала шляпку великана в 36 сантиметров в диаметре. И весил он 2,4 килограмма. И при таких своих параметрах он даже не был червивым.
Он вырос в саду, где его и обнаружила хозяйка, когда закончился сезон дождей. Красавчик, чуть более двух килограммов весом и со шляпкой, достигающей 46 сантиметров в диаметре
. Вообще, такому грибу достаточно просто прикоснуться, чтобы он сломался и престал расти.
И все же довольно редко попадаются грибы действительно впечатляющих размеров. И тогда везунчик оповестит о такой удаче мир.
Грибы рекордсмены в России
Лето закончилось, и начались дожди. А ведь это лучшая погода для сбора грибов. Первый гриб-рекордсмен отыскали в России в июле этого года. В Великом Новгороде пенсионером во дворе многоквартирного дома, в лопухах, был найден шампиньон (Agaricus) размером с футбольный мяч и весом более 2 килограммов. Вместе с 2 килограммовым пенсионер нашёл еще один шампиньон, весом 700 граммов.
Вторым по величине в этом году стал гриб, выросший в Крапивино. Семье Полещук удалось отыскать 5-килограммовый гриб-дождевик (Lycoperdon) прямо возле своего дома, недалеко от места, где находится самая огромная грибница. Валентин Полещук рассказывает: «Грибы у нас всегда растут большие. А тут смотрю в траву - что-то похожее на гигантское яйцо. Это оказался гриб диаметром немного больше 20 сантиметров».
Канадский дождевик
Следующую находку можно считать самым дорогим грибом. Это трюфель (Tuber), который весил более 7 килограммов. Конечно, владелец уникальной находки мог бы прилично заработать, так как такие грибы стоят необычно дорого, ведь трюфели - самые дорогие грибы в мире . Но он его зажарил и съел вместе с семьей, и считает, что сделал правильно.
Самым большим найденным съедобным грибом считается гриб, который был обнаружен в Канаде неким Жаном Ги Ришаром. Дождевик (Calvatia gigantean), найденный им, оказался внушительных размеров: его окружность составила 2,64 метра, а весил он 22 килограмма.
Мексиканский шампиньон
В 2007 году на плантациях юго-восточной Мексики, в штате Чиапас, был найден гриб более 60 сантиметров высотой и весом около 20 килограммов, а перед ним пальму первенства держал гриб, найденный итальянцем Франческо Квито, который весил 14 килограммов. Этот шампиньон был настолько большой, что для того, чтобы привезти его домой, понадобился автомобиль.
Самый большой гриб в мире , но, к сожалению, не съедобный, растёт в Национальном парке Малер Блу-Маунтинс. Гриб покрывает невероятную площадь в 890 гектаров, которая равна 1220 футбольным полям. О его возрасте точно сказать трудно, но предполагается, что грибу больше 2400 лет. Принадлежит он к виду Armilaria Ostoyae.
Андрей Кихтенко, Samogo.Net
