Еж – животное, которое относится к типу хордовые, классу млекопитающие, отряду ежеобразные, семейству ежовые (лат. Erinaceidae ).

Происхождение русского слова “ёж” до сих пор окончательно не изучено. По одной из версий, свое название ёжик получил благодаря греческому «echinos», что означает “пожиратель змей”. Сторонники другой версии усматривают в слове “ёж” индоевропейский корень “eg`h”, означающий “колоть”.

• Даурский ёж (лат. Mesechinus dauuricus )

Относится к роду степные ежи и от большинства сородичей отличается отсутствием полоски голой кожи, разделяющей иголки головы на пробор. Колючки ежа короткие, песочного или коричневого цвета, мех грубый, окрашен в серый или темно-бурый цвет.

Эта разновидность ежей является типичным обитателем лесостепей и степных массивов от Забайкалья до Монголии и северной части Китая. Питаются ежи жуками, мелкими млекопитающими ( , пищухами), птенцами и яйцами птиц, ягодами кизильника и шиповника.

• Обыкновенная гимнура (лат. Echinosorex gymnura )

Относится к подсемейству крысиные ежи. Гимнура вырастает в длину от 26 до 45 см при массе тела от 500 г до 2 кг. Хвост ежа, покрытый редкими волосками и чешуей, достигает 17-30 см в длину, а его задняя часть окрашена в белый цвет. Спина и бока черные, голова ежа и шея белые.

Гимнура населяет влажные тропические леса юго-востока Азии от Малакки до Борнео. Питается беспозвоночными и мелкими позвоночными животными, ракообразными, лягушками, жабами, рыбами, плодами.

• Малая гимнура (лат. Hylomys suillus )

Самая маленькая в роду. Длина ее тела не превышает 10-14 см. Хвост достигает 2,5 см. Вес животного составляет 45-80 грамм.

Обитает зверек в гористых местностях и на холмах в странах юго-восточной Азии (Индонезия, Бруней, Мьянма, Камбоджа, Лаос, Малайзия, Таиланд, Вьетнам, Китай). Малые гимнуры едят насекомых и червей.

Еж – очень симпатичный зверек, вызывающий восторг и умиление у всех, от мала до велика. Это единственное животное нашей северной фауны, у которого на спине и боках есть игольчатый панцирь. Что едят ежи и как они защищаются от крупных хищников?

Как ежи защищаются

Еж способен сворачиваться в тугой клубок, выставив наружу свою колючую защиту. Только зверь с мощными клыками или длинными когтями может добраться до такой, казалось бы, доступной добычи! Ведь еж не умеет бегать и прыгать, ему не влезть от врага на дерево, но, свернувшись в клубок, он шипит, резко дергается и подскакивает, если к нему прикоснуться.

Однако иголки ежа не такие страшные, как, например, у дикобраза. Они прочно сидят в коже хозяина и не остаются висеть на носу незадачливого охотника, но больно уколоть и отогнать хищника вполне могут. В этом смысле ежиные иголки – настоящий отпугиватель собак . Азартные псы в кровь ранят морду, безуспешно пытаясь ухватить прыгающий колючий комок. Но и они в конце концов понимают, что лучше оставить его в покое.

Что едят ежи

В дикой природе ежи питаются в основном насекомыми (например, жуками и личинками жуков), уликами,червями. Не гнушаются ежики и растительной пищи: грибов, ягод, желудей. При случае этот маленький хищник может разорить птичье гнездо или прикончить спящую змею. Рацион ежей в природных условиях очень разнообразен.

В домашних условиях ежи едят практически то же, что и люди: овощи, фрукты, мясо, молоко с хлебными крошками, но все это надо чередовать и иногда подкармливать ежика свежими пойманными или купленными сухими насекомыми.

Как живут ежи

Зимой ежи спят, забравшись под валежник, сухую листву или в чью-нибудь пустую нору, а потому никаких запасов не делают. Однако легенда про ежа, таскающего грибы и яблоки на спине, просто неистребима! Как она могла возникнуть? Вероятно, кто-то когда-то увидел, как еж случайно нацепил на иголки сухие листья или даже яблочко, а потом какое-то время таскал этот мусор на себе.

Если вы хотите удержать ежа в своем саду, то не «вылизывайте» участок до последней травинки. Оставьте где-нибудь угол с непролазными зарослями ежевики или малины – такими, куда без средства от комаров не зайдешь, - и подкладывайте туда скошенную траву, сорняки после прополки, а для успешной зимовки ежа – хворост, камни, старые пни, куски коры. В этот угол можно иногда положить кусочки мяса или мышку, которую притащила вам «в подарок» любимая кошка, но только не ставьте туда блюдце с молоком – от этого продукта у ежа бывает расстройство желудка.

И еще одно предупреждение: ежи могут оказаться в числе животных, заразившихся бешенством, к примеру, от диких лисиц. Поэтому обязательно прививайте своих домашних животных от этого тяжелого вирусного заболевания. А если еж укусил кого-то из членов семьи, непременно отправляйтесь с пострадавшим в ближайшую больницу.

Ежи относятся к тем животным, которых можно встретить практически повсюду – они водятся в любой климатической полосе и даже в черте города чувствуют себя вполне нормально. При этом мало кто знает, что в кулинарной традиции некоторых народов ежатина занимает особое место. Например, у цыган жареный еж считается деликатесным лакомством, а древние римляне запекали этих зверьков в горячих углях. Вдобавок, мясо ежа представляет собой весьма полезный для здоровья продукт. Полезные свойства мяса ежа описал еще всемирно известный лекарь средневекового Востока – Ибн Сина, в Европе больше известный как Авиценна. Однако не спешите бежать в ближайшую лесопосадку за ежами, так как их безопасное употребление в пищу требует соблюдать некоторые меры предосторожности.

Чем полезно мясо колючего зверя

Несмотря на то, что современный человек не воспринимает ежа в качестве источника пищи, наши далекие предки охотились на этих животных буквально с незапамятных времен. Правда, изначально их добывали не ради мяса. Гораздо большую ценность в глазах людей прошлого имел ежиный жир, обладающий уникальными целебными свойствами. Так, при наружном применении он служит отличным средством от ожогов, а прием внутрь помогает успешно бороться с таким страшным заболеванием, как туберкулез.

Проблема лишь в том, что получить достаточное количество жира с одного ежа невозможно – зверьки эти сами по себе небольшие и при этом ведут активный образ жизни, так что тело их по большей части состоит из сухих упругих мышц. Лишь ближе к концу осени ежи обрастают жиром, запасы которого их организм накапливает на зиму.

Постепенно, люди стали использовать и непосредственно саму ежатину. Кулинарные качества данного продукта не впечатлили, хотя приведенные выше примеры свидетельствуют, что кое-где традиции употребления ежей в пищу сохранились до сих пор. А вот полезные свойства мяса ежа заслужили самую высокую оценку.

Так, все тот же Авиценна заметил, что мясо ежа способствует рассасыванию посторонних образований в организме. В связи с этим великий врачеватель рекомендовал людям, которые страдают слоновой болезнью регулярно употреблять в пищу соленое мясо наземных ежей и утверждал, что такое лечение очень быстро принесет положительный результат. Для тех, кто не знает, слоновой болезнью или элефантиазом называют увеличение конечностей до неестественных размеров, которое происходит из-за разрастания подкожных тканей с образованием устойчивого отека. Здесь стоит отметить, что даже современная медицина с ее возможностями так и не нашла эффективного средства лечения данного заболевания.

Кроме этого, мясо ежа используют в народной медицине при лечении геморроя, а также тугоухости. Жареного ежа в давние времена использовался для выведения из организма гельминтов. А его кожа способна понизить температуру тела при простуде, снимает боли и колики в животе, останавливает рвоту и даже кровотечения из носа.

Продолжая разговор о полезных свойствах мяса ежа можно сказать, что, как и любое мясо диких животных, оно содержит большое количество белка. Причем, он довольно быстро перерабатывается и легко усваивается нашим организмом. С этой точки зрения данный продукт вполне можно назвать диетическим, однако широкого распространения в диетологии ежатина не получила и тому есть серьезные основания, о которых речь пойдет ниже.

Получение ежового жира

На Руси ежей с незапамятных времен использовали для получения их ценного жира. Подобная практика была распространена в деревнях вплоть до середины XX века, а кое-где популярна и ныне. Нам – современным пользователям Интернета, такая процедура покажется как минимум негуманной, однако наши предки мыслили несколько иными категориями.

Для получения ежового жира требовалась русская печь, которую сегодня вполне может заменить обыкновенная духовка. Печь сильно топили, уже после того, как дрова прогорали в печь ставили закрытый чугунок в котором находился живой ёж. По истечению нескольких часов чугунок извлекали из печи. Как правило, от ежа оставалась только мягкая шкурка, покрытая иголками, которая плавала в ежовом жире. Шкурку попросту выкидывали, а ежовый жир использовали в соответствии с нуждами.

Что нужно знать

Задумавшись над тем, чтобы отведать ежа на вкус, следует помнить, что этот маленький колючий зверек относится к категории хищников. Растительная пища составляет незначительную часть ежиного рациона. В естественных условиях они питаются насекомыми, мелкими грызунами, а иногда они поедают даже небольших змей.

Это обстоятельство отражается и на свойствах мяса ежа, которое может содержать вещества, не всегда полезные для человека. Так, известны случаи, когда употребление в пищу плохо обработанных ежей приводило к заболеванию такими опасными недугами, как желтая лихорадка или сальмонеллез . В связи с этим необходимо соблюдать определенные меры предосторожности и тщательно обрабатывать мясо в процессе приготовления . На вкус мясо ежа необычное – обладает сладковатым привкусом.

При длине тела в 20-30 сантиметров еж обыкновенный достигает веса 600-700 грамм. Ежа можно найти в лесах, на травянистых равнинах, в кустарниках, на песчаной местности. Ежи предпочитают опушки, перелески, небольшие поляны и поймы рек, избегают болот и сплошных хвойных лесов.

Ежи ведут в основном сумеречный и ночной образ жизни. День проводят забравшись в густой куст или зарывшись в кучу листьев, спрятавшись в низкое дупло или выгнивший ствол. На зиму ежи впадают в спячку. Основу питания ежей составляют земляные , которых они собирают с поверхности почвы, насекомые и их личинки, иногда и жабы. При случае еж может разорить гнезда мышевидных грызунов и гнездящихся на земле птиц.

Даже крупную добычу еж не убивает, а пожирает ее живьем. Он весьма прожорлив и за сутки съедает пищи весом около четверти своей массы. Еж малочувствителен к многим ядам и без вреда для себя может есть ядовитых насекомых полностью, а жаб вместе с их жесткой и ядовитой кожей, чего не делают другие звери или птицы.

Средний размер отпечатка передней лапы ежа около 3 сантиметров длиной, ширина отпечатка задней лапы около 2 см, ширина следовой дорожки около 7 см. Задние лапы частично перекрывают отпечаток передней. Передвигается еж мелким семенящим шагом, относительно медленно и очень шумно, особенно если идет в кустах или высокой траве.

Особенности ловли ежей при выживании в аварийной ситуации.

Ежа без особого труда можно догнать и поймать голыми руками. Так как ежи любят как следует обнюхивать препятствие, то из ловушек будут более эффективны ударного действия или с падающей клеткой, как для . Кроме того, ежа можно ловить на леску с небольшим крючком, на который насажены земляные черви.

Приготовление ежей в пищу в полевых условиях.

Сегодня все больше людей выбирают в качестве домашнего любимца ежа. В последние годы появилась возможность приобрести специально выведенных ежей различных пород. В этом случае чем кормить африканского ежа в домашних условиях, можно подробно узнать у заводчика. Но многие подбирают симпатичных животных во время прогулки на природе. У них возникает вопрос, чем кормить лесного ежа в домашних условиях. Данная статья подробно расскажет об этом.

Чем питаются ежи в природе

Чтобы понять, чем кормить маленького ежа, попавшего к вам домой, нужно хорошо знать, что едят ежи в дикой природе. Благодаря детским сказкам и мультфильмам многие ошибочно считают, что ежи питаются преимущественно грибами, яблоками и молоком.

Еж - всеядное животное, но его основной пищей служат различные насекомые: жуки и их личинки, улитки, слизни, гусеницы, дождевые черви. Кроме того, пищей становятся рептилии и амфибии, детеныши мышей и крыс. Ежи разоряют птичьи гнезда, находящиеся на земле. Рацион дополняют различные ягоды и фрукты.

Чем кормить маленького ежа в домашних условиях? К счастью, ежи не привередливы в пище, главное - подобрать максимально подходящий и полезный рацион.

Чем кормить ежа в домашних условиях

В качестве основной пищи для ежей можно использовать кошачий сухой корм премиум или супер-премиум класса. Внимательно изучите состав - на первых позициях обязательно должно быть мясо и овощи, а вот крахмалосодержащих продуктов (таких как картофель и кукуруза, например) быть не должно вовсе. Корма, полностью подходящего для ежей и способного удовлетворить все их потребности, не существует, поэтому сухой корм необходимо дополнять мясом, насекомыми, овощами.

Итак, отвечая на вопрос «чем кормить ежа в домашних условиях», можно сказать, что нужно использовать либо сухой корм с добавками, либо натуральную пищу. Рассмотрим продукты, необходимые ежам, подробнее.

Какое мясо давать ежу

Мясо - это то, чем можно кормить ежа в домашних условиях в первую очередь. Лучше использовать нежирное мясо - курицу, индейку, утку, телятину, крольчатину. Остается вопрос: в каком виде нужно давать мясо - в вареном или сыром. Дело в том, что сырое мясо ежи поедают намного охотнее, чем вареное, особенно это актуально для недавно пойманных ежей.

В качестве корма можно использовать и различные субпродукты: печень, легкие, сердце, желудок, язык. Вареная печень - любимое лакомство ежей.

Мясо варят или готовят на пару без соли и специй. Не нужно долго варить мясо в целях обеззараживания - небольшим кусочкам хватит нескольких минут.

Давать ли ежу рыбу

Нужно ли давать ежу рыбу, ведь он не питается ей в природе? Еж с удовольствием съест немного рыбы. Для кормления можно использовать сорную рыбу или отходы, требуху. Нельзя кормить ежей соленой и слабосоленой, а также несвежей, протухшей рыбой. Это может вызвать отравление.

Рыба может использоваться в качестве лакомства и полезного дополнения к основному рациону, но не в качестве основного корма. Употребление в большом количестве хека, минтая, пикши может вызвать анемию. Употребление большого количества щуки, леща, сига, карпа, линя, карася, окуня может привести к авитаминозу.

Лучше всего использовать в качестве корма скумбрию и ставриду. Мясо этих рыб по свойствам и влиянию на организм ежа сопоставимо по влиянию с мясом сельскохозяйственных животных. Рыбу также отваривают или готовят на пару без соли и специй.

Концентрированные животные корма

Чем кормить маленького ежа? В качестве дополнительного корма можно использовать специальные концентрированные животные корма. Это может быть костная и кровяная мука, мясо-костная мука, рыбная мука. Эти корма производятся на предприятиях с помощью термообработки.

Насекомые

Именно насекомые являются основной пищей ежей в природе, поэтому животные должны обязательно получать этот вид корма. В крупных городах насекомых можно приобрести в зоомагазинах. Это могут быть тараканы, кузнечики, сверчки, зофобасы и прочие кормовые насекомые. Лакомством для ежей являются и мучные черви.

Как разводить насекомых

Чем кормить маленького ежа в домашних условиях? Если вы планируете оставить ежа надолго, можно позаботиться о постоянном наличии насекомых. В домашних условиях можно разводить личинок большого мучного хрущака.

Для этого берут небольшой плотно сколоченный сундучок из дерева (деревянный ящик лучше обклеить изнутри фольгой) или пластиковый контейнер. В верхней части для доступа воздуха делают небольшое отверстие, плотно затянутое мелкой сеткой.

В ящик засыпают отруби в несколько слоев, разделенных натуральной тканью или марлей. Теперь в емкость помещают личинок мучного хруща. Их можно приобрести в зоомагазине или на рынке. Ящик помещают в теплое место. Мучные черви превращаются в куколок, а позже в жучков. Жучки снова откладывают яйца, из которых появляются черви. Часть червей оставляют для дальнейшего размножения. Отруби периодически досыпают. Подобным образом можно разводить и других насекомых.

Как ловить и хранить насекомых

Далеко не каждый захочет иметь в своем доме ящик, кишащий насекомыми. В летний период их можно поймать и собрать на природе. Подойдут практически любые насекомые: мухи, жуки (особенно любят ежи майских жуков), кузнечики и саранча, а так же личинки любых насекомых и черви. Летающих насекомых можно собрать в световую ловушку. Майских жуков собирают на деревьях.

Пойманных насекомых можно хранить. Сначала закрытую банку погружают в кастрюлю с горячей водой. Когда все насекомые погибнут, их сушат на солнце. Теперь корм можно измельчить и хранить в стеклянной банке с плотной крышкой.

Готовые корма из насекомых

Раньше любителям ежей приходилось заготавливать насекомых на зиму, сушить и измельчать их, а потом хранить в баночках. Конечно, сделать так можно и сегодня, но есть и более легкий путь.

Во многих зоомагазинах можно приобрести корм для насекомоядных птиц, рептилий, ежей и сахарных поссумов. Будьте внимательны - существуют корма для насекомоядных птиц из злаков, имитирующие насекомых с помощью ароматизаторов. Смотрите на состав и выбирайте корма, состоящие из насекомых. Особенно богат выбор в интернет-магазинах: смеси из сушеных насекомых нескольких видов, влажные корма из насекомых в банках и даже консервированные насекомые. Сухие корма можно смешать с куриным или перепелиным яйцом, можно добавить к этой смеси фарш. Влажные и консервированные корма готовы к употреблению.

Овощи, фрукты

В природе ежи не отказываются и от растительной пищи. Чтобы ваш колючий питомец получил все необходимые витамины и микроэлементы, ему обязательно нужно предлагать растительные корма. Чем кормить ежа в домашних условиях? Какую растительную пищу ему можно предложить?

В первую очередь еж оценит сладкие фрукты. Его можно угостить яблоком, грушей, абрикосом, персиком, арбузом, киви, бананом, дыней, папайей. Не откажется питомец и от привычных лесных ягод: клюквы, черники, голубики, малины. Скушает садовую клубнику, землянику, вишню (без косточки).

Придутся по вкусу животному и овощи: морковь, огурец, кабачок, шпинат, спаржа, зеленая фасоль, горох.

Свежие овощи можно заменить детскими пюре в баночках. В составе не должно быть крахмала, сахара.

Можно ли ежам молоко и яйца

Когда люди задумываются, чем кормить диких ежей в домашних условиях, большинству приходят в голову яблоки и молоко. Действительно, в старых рекомендациях можно найти совет кормить ежа творогом, кашами на молоке, предлагать коровье молоко в качестве питья. Но современные зоологи единогласны - нельзя давать молоко взрослым ежам, они его плохо переносят.

А вот яйца ежи едят и в природе, если зверь наткнется на птичье гнездо на земле - обязательно полакомится. Яйца можно предлагать и куриные, и перепелиные, в сыром и вареном виде.

Еда со стола

Есть люди, считающие, что раз еж - всеядное животное, значит ему подходит любая пища. И у них не стоит вопроса «чем кормить ежа в домашних условиях». Действительно, еж может съесть и молочные продукты, и соленое мясо со специями, различные каши, супы, хлеб и прочее. Но это не правильно! Не позволяйте членам семьи кормить зверя с общего стола. Соленая, со специями, жареная и жирная пища чрезвычайно опасна для организма дикого животного. Еду для ежа дают в сыром виде или готовят её отдельно.

Чем кормить маленьких ежат в домашних условиях

Выкормить маленьких ежат самостоятельно очень тяжело. Если вы нашли в лесу ежиное гнездо, не стоит забирать из него детенышей, без матери они, скорей всего, погибнут. Но если гнездо разорено, и ежиха погибла, можно попробовать спасти детенышей. Итак, чем кормить маленьких ежат в домашних условиях?

Для выкармливания детенышей нужно приобрести смесь для выкармливания новорожденных котят или щенков. Температура в гнезде должна поддерживаться на уровне 35"C. Перед и после каждого кормления необходим массаж для стимуляции дефекации.

Слепых ежат (возраст до двух недель) кормят через каждые 2-3 часа, по 2-3 мл смеси. Если глазки недавно открылись (возраст от двух до четырех недель) - перерыв будет составлять 3-4 часа, а количество смеси увеличится до 5-6 мл. У ежат, которым исполнился месяц, уже появились зубы. С этого момента им можно начинать предлагать твердые корма, например корм для котят или вареное яйцо.

Чем нельзя кормить ежей

Напоследок хочется отдельно указать, чем нельзя кормить ежей.

1. Молоко и молочные продукты.
2. Сухофрукты, изюм.
3. Ананас, виноград, авокадо, цитрусовые и прочие экзотические фрукты.
4. Масло чайного дерева (отравление вызывают даже пары).
5. Семечки, орехи.
6. Чеснок, лук.
7. Еда со стола (печенье, чипсы, колбасы и прочее).