Реализация идеи открыть караоке-бар может принести немалую сумму денег, если к этой идеи подойти правильно и продумать многие щепетильные моменты, которые могут похоронить эту идею на самом ее старте, так и не принеся ожидаемого дохода. Именно для этого вам нужен серьезный бизнес-план караоке-бара или клуба.
Решиться на публичное выступление может далеко не каждый, что, в свою очередь, просто хоронит саму идею открытия бара-караоке. С чего начать бизнес-план бара для караоке? Население в странах постсоветского пространства более закомплексованное, чем население США или Японии, и для подобных выступлений должен быть весомый повод. В караоке-бар посетители для выступления должны иметь повод. И это необходимо учитывать, когда вы составляете бизнес-план караоке.
Если внимательно понаблюдать за людьми, которые решились на такие спонтанные публичные выступления перед незнакомой аудиторией, то окажется, что одним из побуждающих мотивов является употребление спиртных напитков. И здесь кроется ключ, как открыть прибыльный караоке-бар и что сделать для запуска такого клуба. Если даже высказать предположение, что 9 из 10 людей, поющих в караоке в публичном месте, находились уже в нетрезвом состоянии, то это значит просто приуменьшить эту цифру. При планировании клуба как заведения с безалкогольными напитками необходимо понимать, что более 90% потенциальных клиентов будут потеряны. С другой стороны, при очень хорошем маркетинге вы можете привлечь в клуб целевых посетителей, но опять же, продажа напитков и блюд приносит немалый доход для клуба, зачастую больший, чем само караоке.
Вооружившись этим знанием, планируем следующий этап. Собственно, где и как выбрать место для клуба? Если вдруг появилось желание и деньги открыть караоке-бар с нуля, то его открытие мало чем будет отличаться от открытия обыкновенного бара, ресторана. Потребует это много времени, усилий и, конечно, денег.
Итак, как открыть караоке-бар? Требования для открытия такого клуба следующие. Он должен располагаться в достаточно людном месте либо там, куда хорошо добираться и где есть хорошая стоянка для автомобилей. Само помещение должно быть рассчитано на прием не менее пятидесяти человек. Внутри должен быть соответствующий интерьер. Яркий и крайний пример: столовка общепита будет не самым удачным помещением для реализации идеи с караоке-баром. Для клуба потребуется менять интерьер с соответствующим дизайном.
Вернуться к оглавлению
Используем много денег или ограничиваемся малым бюджетом?
Сколько стоит постройка клуба с нуля? Учитывая условия, выдвигаемые к такому заведению, особенно к его расположению, стоит такая постройка от 300 до 500 тысяч долларов США.
Гораздо проще, быстрее и малозатратнее, если со своим проектом вы обратитесь к уже функционирующему ресторану, кафе или бару. Такой подход куда более привлекательный с любой точки зрения. Даже если у вас есть средства на клуб или ресторан, то его открытие еще потребует немало времени, в то время как доход от караоке-бара вы уже можете получать буквально через неделю. Часть идеи, а именно механизмы привлечения клиентов, различные акции, тексты для посетителей и все остальное, что связано с маркетингом, вы уже обкатаете еще до открытия вашего собственного заведения. В конце концов, несложно придумать акцию, при которой каждый участник караоке оставит вам свои контакты. Накопленная база клиентов будет отличным капиталом при открытии своего заведения. Одна рассылка СМС может вам на открытие уже вашего клуба привести массу потенциальных и уже горячих клиентов.
Бояться того, что заведение, где вы арендовали площадку под караоке, переймет вашу идею, не стоит.
Копирование внешних атрибутов без понимания принципов всей многоходовки привлечения клиентов не принесет сколько-нибудь полезного результата.
Поэтому отнеситесь к идее, как к самому настоящему бизнесу со всеми вытекающими последствиями.
Именно поэтому наличие в чужом ресторане аппаратуры для караоке не может быть причиной вашего уныния. Аппаратура есть, но как она востребована? Насколько оправдывает свои вложения? Может быть, единичные «певцы» побуждают руководство ресторана продать дорогую аппаратуру? Поэтому смело идите и разговаривайте. Наоборот, факт наличия такой аппаратуры может поднять вам настроение. Это может быть неслыханной удачей для того, чтобы действительно стартовать с нуля. Ведь не придется тратиться на оборудование и можно надеяться на наличие нескольких тысяч фонограмм, что опять же не потребует от вас немалых затрат и вложений. Соответственно, больше денег останется на привлечение клиентов.
Вернуться к оглавлению
Что сделать, чтобы идея приносила деньги?
Договорившись об аренде помещения (и если повезет, то и аппаратуры), приступайте к созданию привлекающих и продающих механизмов. То есть займитесь маркетингом. Перво-наперво определитесь с человеком, который будет принимать заказы. Лучше сразу отделиться от всех остальных заведений, предлагающих подобные услуги, и нанять человека, который имеет опыт ведения увеселительных мероприятий. Идеально подойдет профессиональный тамада, который и спеть может красиво, и «растрясти» унылый зал. Такой сотрудник сможет затянуть посетителей поучаствовать в представлении и спеть всему залу песню, которую только что пропел перед ним выступающий, он же профессиональный тамада.
И уже обычное караоке превращается в целое импровизированное малобюджетное шоу, что даст клиентов не только для караоке, но и для самого ресторана или бара. На этом вы можете отлично сыграть, предлагая свою бизнес-идею для руководства заведения. Пообещайте увеличение посетителей, предложите пробный период.
Понятно, что профессиональный тамада потребует большую зарплату. Но такой человек способен принести много клиентов, чем просто принимающий заказы и не умеющий спеть и «завести» зал человек. Сделав «как у всех», вы рискуете получить доход от караоке «как у всех». И даже меньше. Потому что, когда только эта идея реализовывалась и в провинциальных областных центрах, и на весь город был один ресторан «аж с целым караоке», то прибыль была повыше. После того как подобная аппаратура, пусть и не всегда профессиональная, начала устанавливаться во многих барах и ресторанах, даже в тех, где было меньше пятидесяти мест, доходность этой идеи резко упала.
Поэтому меняйте подход в реализации самой бизнес-идеи, отстраняйтесь от конкурентов, создавайте несколько нестандартную услугу.
Один серьезный минус при такой организации, что очень хорошего сотрудника будут пытаться увести. Причем само руководство ресторана. Поэтому одна из основных задач будет заключаться в том, чтобы максимально противодействовать такому явлению .
Итак, для реализации идеи с караоке-баром вам понадобится отстроить, арендовать само помещение для создания караоке-бара либо договориться с руководством уже функционирующего бара или ресторана об аренде некоторой площади. Заведение должно вмещать не менее пятидесяти человек и находиться в удобном для его посещения районе.
Вернуться к оглавлению
Какие еще потребуются вложения?
Понадобится достаточно серьезная аппаратура. Хорошее звуковое оборудование должно включать в себя караоке-установки, телевизоры, микрофоны, колонки и усилители. Сколько это может стоить? Это потребует от 10 до 40 тысяч долларов. Помимо оборудования, понадобится и хорошая фонотека, включающая как минимум несколько тысяч композиций и фонограмм. Этот момент необходимо серьезно обдумать на предмет нарушения авторских прав. Думать нужно с юристом, заранее подготовившись к возможным трудностям. И хотя на постсоветском пространстве авторское право - вещь достаточно размытая, не пренебрегайте этим вопросом.
От человека, которого вы наймете, зависит 90% успеха. Идеально, если этот тамада - вы. Либо если вы выступаете вместе с тамадой и аккомпанируете ему. Либо если тамада - ваш близкий родственник, например, временно безработный отец или сестра. В этом случае шанс, что у вас уведут сотрудника, близится к нулю. Отнеситесь к этому вопросу серьезно. Иначе в скором времени будете кусать локти.
Если же найти подходящего сотрудника-тамаду не удается либо руководство ресторана не в восторге от предложенной вами идеи этакого шоу, либо вам это не по нраву, займитесь активно наглядной печатной продукцией. Вам понадобятся услуги копирайтера, который поможет создать великолепные заголовки на баннеры и плакаты, побуждающие посетителей спеть. Призывы и заголовки должны исходить из того, что такое пение принесет клиенту. Ведь пение - это колоссальная польза для здоровья. Какая-то небольшая информация может размещаться в буклетах, лежащих на столе заведения. В общем, творите и не останавливайтесь.
Продумайте возможность видео-, аудиозаписей на диски за отдельную плату. Многие захотят получить диск с тем, как они выступали. Через 10-20 лет такие воспоминания будут просто бесценны. Кроме того, демонстрация по социальным сетям товарищам, друзьям, знакомым своих впечатлений и видеозаписей будет привлекать к вам новых клиентов. Стоимость такого диска, в зависимости от региона, будет варьироваться от 400 до 1500 рублей.
Если вы задумались о том, как открыть караоке-бар, то нужно составить грамотный бизнес-план с расчетами и проанализировать рынок в выбранном регионе. Только так можно рассчитывать на успех проекта и выйти на быструю окупаемость.
Относительно недавно подобные клубы стали стремительно открываться по всей России и завоевали своего клиента. Людям интересно проводить время с друзьями, развлекаться, но не тратиться слишком сильно. Такой вид отдыха доступен и интересен, поэтому и пользуется популярностью у самых разных возрастных категорий.
Особенности бизнеса
Караоке-бар сочетает в себе деятельность ресторанных заведений и развлекательных комплексов. В нем люди собираются большими или маленькими компаниями, употребляют напитки и легкие закуски и самостоятельно исполняют любимые хиты эстрады. Такой способ отдыха пришел к нам из Японии, но буквально за 10 лет завоевал весь мир.
Актуальность данного вида бизнеса подтверждается еще и тем фактором, что в кризис люди стараются найти такой способ провести свободное время, которое не окажется слишком затратным. И караоке-бары в этом плане значительно выигрывают у ресторанов и кафе. Можно рассчитывать, что клиенты у заведения будут в любые времена.
Основной целевой аудиторией считаются люди возраста 25-35 лет со средним достатком и не стесняющиеся публичных выступлений. Количество мужчин и женщин, предпочитающих такой отдых приблизительно поровну. Но при создании интерьера заведения и подборе фонотеки нужно учитывать и другие категории населения. Так, нередко гостями здесь становятся люди постарше и молодежь.
Как и в любом другом бизнесе при открытии караоке-бара есть свои плюсы и минусы. Это обязательно нужно учитывать:
- Стартовые инвестиции являются достаточно высокими, но зато окупаются они гораздо быстрее, чем при создании ресторана или развлекательного комплекса.
- Нужно тщательно следить за посетителями и не допускать появления в зале слишком пьяных или агрессивных клиентов.
- Очень важным вопросом остается репутация заведения, от которой будет зависеть его популярность.
- Если открыть караоке-бар в маленьком городе, то некоторые вопросы по организации бизнеса становятся проще, но в таком случае сложнее будет достичь постоянной высокой посещаемости.
На сегодня существует две основных разновидности караоке-клубов:
- Нари-бар – японская система, где установлены индивидуальные кабинки для отдельных компаний. При этом потребуются высокие финансовые вложения в создание закрытых зон с полной звукоизоляцией и караоке-системой для каждой из них.
- Клуб по-американски – более подходящая для смелых исполнителей, которые желают выступать на общей сцене. От предпринимателя это потребует меньших затрат и более простого оформления зала.
У каждого из вариантов есть свои преимущества и недостатки и сложно предугадать, какая из версий больше понравится вашим потенциальным клиентам.
Процесс регистрации
С чего начать предпринимательскую деятельность? Естественно, с оформления бумаг. Для этого придется обратиться в налоговую службу и подать заявление на создание ИП, АО или ООО. Первая форма удобна только в том случае, если вы не собираетесь продавать алкоголь и ограничитесь небольшими размерами помещения. Но без реализации спиртных напитков караоке-клуб почти не имеет шансов на успех.
Более правильной формой организации считается АО или ООО. При этом вы можете разделить стартовые вложения на нескольких человек, которые стану соучредителями. Так, проще будет открыть хорошее и интересное заведение, которое в скором времени себя окупит и начнет приносить высокие прибыли.
Код деятельности по ОКВЭД указывается такой:
- 40 – для работы бара.
- 30 – рестораны и кафе, к которым также имеет отношение и караоке-бар, где подают различные закуски и десерты.
- 29 – отвечает за развлекательную программу и отдых посетителей.
Поскольку заведение будет работать в качестве ресторанного бизнеса и клиентам подаются различные напитки и еда, то санитарно-эпидемиологическая служба предъявляет особые требования к помещению. Для этого нужно подготовить его соответственно нормам СанПиН 2.3.6.1079-01. Только после тщательной проверки вам выдадут разрешение.
Также придется оплатить лицензию на торговлю алкоголем. Именно такие напитки предпочитают в своем большинстве посетители караоке-баров, поэтому без их продажи сложно будет привлечь достаточно клиентов.
Пожарная инспекция проследит за безопасностью помещения и выдаст нужные документы. Для этого в здании должны быть запасные выходы, огнетушитель, пожарная сигнализация и план эвакуации.
Не забудьте посетить и городскую администрацию, где вам дадут еще одно разрешение на ведение деятельности и открытие клуба в определенном месте. Поскольку караоке-бар предполагает развлекательную программу, то для этих целей потребуется еще ознакомиться с такими документами, как ГОСТ 30389 и 31985-2013.
Подготовьтесь к тому, что весь процесс займет достаточно много времени и потребует определенных финансовых вложений для регистрации фирмы. Если вы чувствуете, что не справитесь со всем или просто не желаете заниматься бумагами, тогда наймите юриста, опытного профессионала, который возьмет на себя большую часть бюрократических забот.
Еще один способ облегчить организацию бизнеса – приобрести франшизу. При этом у вас будет на руках пошаговая инструкция, как открыть успешный караоке-бар, узнаваемый бренд, помощь опытных предпринимателей и набор всего необходимого для обустройства заведения.
Какое помещение выбрать?
Сначала сосредоточьте свое внимание на расположении будущего клуба. Это необязательно должен быть центр города, где аренда достаточно дорогая, но и спальные или промышленные зоны не подойдут. Выбор места должен отвечать таким критериям:
- близость густонаселенных районов города;
- до клуба легко добраться;
- рядом есть общественная или собственная парковка;
- заведение находится в некоторой отдаленности от жилых домов, чтобы шум от музыки не мешал жителям.
Само же помещение должно отвечать всем стандартам и нормам СЭС и ГПИ, а также быть размером как минимум 100 кв. м. Именно такого пространства должно хватить, чтобы разместить на его территории зал для посетителей, кухню, бар, санузел, гардероб и подсобные помещения. Очень важно, чтобы в здании была установлена система вентиляции, проведены электричество, водопровод и канализация.
Если вы решились на создание караоке в жилом доме, тогда придется серьезно позаботиться о звукоизоляции помещения. Не забудьте и о дизайне клуба. Он должен быть современным, привлекательным и нравиться посетителям самых разных возрастных категорий и социального статуса.
Конечно, большая часть клиентов не относится к элите, поэтому мебель, шторы и различные украшения необязательно должны быть дорогими. Но зал оформляют со вкусом. Возможно, для этого придется нанять дизайнера.
Оборудование
Размеры капитальных инвестиций во многом будут зависеть от того, сколько стоит выбранная аппаратура, мебель и пр. Но экономить на технике в данном случае нельзя, потому что от качества акустики полностью зависит то, придут к вам посетители в следующий раз или нет. Если оборудование часто будет выходить из строя, это повлечет не только увеличение постоянных расходов на ремонт, но и отпугнет большую часть клиентов.
Перечислим список важных составляющих:
- Непосредственно караоке-система.
- Акустические микрофоны.
- Микшерный пульт.
- Световая аппаратура.
- Проектор.
- Зеркальный шар.
- Плазменные телевизоры.
- Колонки.
- Усилители.
- Мебель для посетителей (столы, стулья, диваны).
- Барная стойка с полками для алкоголя.
- Кухонная техника (достаточно несложная, так как горячих блюд готовить не придется).
- Посуда.
- Оборудование для санузлов.
- Кассовый аппарат.
- Некоторые мелочи для служебных помещений (шкафчики, полки и пр.).
Кроме самой техники и мебели, нужно позаботиться и о репертуаре для исполнителей. К нему также предъявляются особые требования:
- Количество песен должно быть не меньше 3000-4000, а лучше больше.
- Ассортимент треков включает в себя самые разные направления музыки.
- Раз в полгода следует менять репертуар, добавляя современные, популярные и недавно вышедшие хиты.
- Все диски обязаны быть лицензированными, иначе за пиратскую фонотеку можно выплатить огромные штрафы. Кроме того, это грозит и вовсе закрытием клуба.
Подбор персонала
Поскольку караоке-бар обычно работает с 12.00 до 24.00, без выходных и праздников, то желательно нанять сразу две смены сотрудников. Минимальный штат состоит из:
- Управляющего (его функции можно осуществлять самостоятельно).
- Бармена.
- Бухгалтера (чаще приглашают человека со стороны для выполнения отдельных операций).
- Повара.
- 2 официантов.
- Охранника.
- Уборщицы.
С целью экономии можно нанимать неквалифицированных специалистов для большинства вакансий. Например, студенты не прочь подработать официантами или барменами и при этом не требуют высоких зарплат. Но вот повар и бухгалтер обязательно должны быть профессионалами в своем деле.
При открытии караоке-бара с нуля нужно подготовиться к тому, что наплыв посетителей появится не сразу. Для этого требуется провести грамотную и целенаправленную рекламную кампанию:
- Продумайте, как назвать заведение и разместите яркую и заметную вывеску над входом.
- Используйте баннеры на сайтах и форумах развлекательной тематики.
- Развесьте рекламные плакаты и объявления, где ходит множество ваших потенциальных клиентов.
- Распечатайте листовки и раздавайте их в местах скопления людей.
- Проводите интересные конкурсы и тематические вечера, даря ценные призы победителям.
Подключив фантазию и творческий подход можно заполучить много постоянных клиентов, которые будут возвращаться в ваш караоке-бар почти каждую неделю. И здесь важно соблюдать определенный уровень обслуживания, чтобы посетители всегда уходили довольными и приводили своих друзей.
Расходы
При составлении бизнес-плана важно правильно провести расчеты и определить, сколько надо денег для начала и для постоянного содержания клуба. Для этого прописывают все предполагаемые затраты.
Кроме этого, каждый месяц понадобится крупная сумма на регулярные выплаты.
Но более точные цифры будут зависеть от выбранных моделей и набора аппаратуры, продуманного интерьера, качества мебели и аксессуаров, посуды и пр.
Как заработать?
Доходы предугадать намного сложнее, так как не сразу вы поймете, какое количество людей станет вашими постоянными посетителями и сколько денег они решат оставить в баре за одно посещение. Изначально, продумайте, какая форма оплаты предполагается. Сегодня популярны такие варианты:
- Приобретение билетов плюс отдельные цены на напитки и закуски.
- Почасовой тариф за пребывание в клубе.
- Стоимость входа включает в себя стандартный набор из меню и исполнение песен.
- Клиент вносит определенную сумму на депозитный счет, с которого постепенно снимается плата за заказ, а караоке предоставляется на доступной основе.
- Безлимитное посещение клуба с предварительно установленной ценой за вечер.
- Существует прайс на блюда, напитки и песни по отдельности и посетитель сам решает, на что он потратит предполагаемую сумму.
Среднестатистические подсчеты показывают, что популярный караоке-бар в небольшом городе приносит ежемесячно доход около 750 000 рублей. После всех вычислений чистой прибыли остается 250 тысяч, что поможет покрыть первоначальные инвестиции только через 8 месяцев.
Но это лишь средние показатели. Все во многом будет зависеть от посещаемости вашего бара, установленных расценок, предлагаемых услуг, наличия конкурентов в округе и многое другое.
Будьте готовы к тому, что в первые месяцы придется работать в убыток, так как еще очень мало людей знают о вашем открытии и не всегда готовы сразу поменять привычные места для отдыха на что-либо новое. Поэтому набирать обороты придется некоторое время. Считается, что полная окупаемость такого бизнеса наступает уже через 1,5-2 года.
Видео: как открыть караоке-бар?
Что ни говори, а русский человек любит и, главное, умеет погулять! Широко, с размахом! Этим и знамениты русские во всем мире. Зайдите на youtube – хостинг просто переполнен роликами о приключениях наших соотечественников на зарубежных курортах. Впрочем, дома «наши» люди вытворяют вещи еще похлеще. Любой кутеж обязательно сопровождается приемом «горячительных» напитков, танцами, и песнями. Видимо у многих из нас это все заложено на генном уровне.
Какой русский не любит быстрой езды? А также черной икры, холодной водки, и народных песен. К последним можно отнести и те, что звучат сейчас из всех динамиков. Петь русские люди любят. Хоть большинство и не умеет. Именно поэтому бизнес-идея, о которой мы расскажем сегодня, будет пользоваться (и пользуется!) популярностью и в маленьких и больших городах. Это тема как открыть караоке-бар.
Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса:
1 500 000-3 500 000
Актуально для городов с населением:
от 100 000 человек
Ситуация в отрасли:
рынок предложений не насыщен
Сложность организации бизнеса:
3/5
Окупаемость:
2,5-3 года
Как открыть караоке-бар в маленьком городе
Мы уже писали о том, как открыть кафе на колесах , интернет-кафе , публиковали бизнес-план антикафе . Караоке-бар – это несколько иной вид развлечений. В принципе, схема бизнеса выглядит почти одинаково как для большого города, так и для небольшого провинциального населенного пункта. Различия могут быть разве что в сумме расходов на организацию, ну, и, пожалуй, в репертуаре.
К сведению: первые караоке-бары появились во 2-й половине прошлого века в Японии. И кстати, человек, придумавший караоке – барабанщик Иноуе получил в 2004 году за свою знаменитую идею Шнобелевскую премию, как за самое бесполезное изобретение. А вон оно как повернулось – теперь караоке стало популярным во всем мире. Между прочим, слово «караоке» переводится с японского языка как «пустой оркестр».
Проще всего – владельцам уже существующих баров. Переделать свой бар для караоке – дело буквально нескольких дней и не столь значительной суммы денег, чем, если открыть караоке-бар с нуля. Кстати, название для заведения не столь важно – если хотите можете назвать его караоке-рестораном, караоке-кафе, или как-то по-другому. Суть от этого не изменится. Пошагово процесс будет выглядеть следующим образом:
- Регистрация ООО.
- Получение лицензии на торговлю алкоголем.
- Получение разрешений от СЭС, пожарной инспекции, и местной городской администрации.
Итак, первое, что вам потребуется, если вы решили начать дело с нуля – найти подходящее помещение. По требованиям закона для торговли спиртными напитками нужно иметь помещение (в т.ч. складское отделение) не менее 50 кв. метров. К этому можно добавить то, что будет лучше, если помещение будет находиться не в непосредственной близости от жилых домов во избежание жалоб жильцов на производимый шум.
Одно из самых важных условий, напрямую влияющее на успех караоке-бара, его посещаемость, настроение посетителей, и еще множество других факторов – это дизайн помещения. Обычно подобные заведения принято оформлять в трех форматах:
- По американскому типу, характеризующимся одной сценой для выступлений всех гостей заведения.
- По японскому типу – так называемый «нари-бан». Это отдельные кабинки для разных компаний, в каждой из которых установлена своя система караоке.
- Смешанный тип, сочетающий в себе оба стиля – наиболее распространенный и самый оптимальный в нашей стране вид караоке-баров: сцена + 2-3 изолированные кабинки для желающих уединения посетителей.
Что нужно, чтобы открыть караоке-бар
Помимо стандартного набора мебели для обычного бара, состоящего из столиков, стульев, барной стойки, и оборудования, вам понадобится специфическая техника, предназначенная конкретно для караоке –баров:
- Акустическая система для сцены и несколько отдельных мини-систем в кабинки, если вы будете оборудовать таковые в своем баре.
- Профессиональное караоке оборудование.
- Световые установки для спецэффектов.
Еще один нюанс, связанный с открытием караоке-бара, это – авторское право на исполняемые песни. Обычно диск с «минусовками» продается в комплекте вместе с караоке-системами. Количество композиций может быть разным – от нескольких сотен до нескольких тысяч. Чтобы не попасть под судебное преследование за несанкционированное использование пиратских версий песен, нужно платить ежемесячно определенную сумму распространителю дисков, имеющему право на ее распространение.
Персонал караоке-бара
Кроме обычного штатного персонала любого бара – бармена, охраны, официантов, поваров, уборщицы, специфика караоке-заведения требует иметь также сотрудника-специалиста по обслуживанию караоке-систем и администратора, разрешающего все вопросы, связанные с использованием караоке. Кроме того, время от времени можно приглашать выступить профессиональных артистов эстрады (пусть даже не очень известных), для того, чтобы создать соответствующую «атмосферу» в баре.
Учитывая то, что подавляющая часть посетителей выходит на сцену «под градусом», нестандартные ситуации могут возникать каждый вечер. Поэтому, опираясь на опыт работы других караоке-баров, можно заранее составить прайс-лист на самые «безумные» желания гостей. Например:
- Исполнить песню с нецензурным содержанием – 25 тыс. рублей.
- Групповое исполнение – 10 тыс. рублей.
- Раздевание во время исполнения – 8 тыс. рублей
- И т.д.
Таким «меню» вы несколько остудите «горячие головы», ну а если нет, то все равно окажетесь в плюсе, получив плату за заранее оговоренные в прайсе оказанные услуги.
Сколько стоит открыть караоке-бар
Конкретная цифра всех предстоящих затрат зависит от многих факторов:
- Арендная плата за помещение, которая разнится в каждом городе.
- Выбор системы для караоке. Цена оборудования варьируется от 50 000 до 300 000 рублей.
- Внутреннее оформление караоке бара, и многое другое.
Поэтому однозначно назвать цифры не представляется возможным, но точно можно сказать, что при желании открыть караоке-бар в маленьком городе (скажем, до 150 000 человек), не располагая суммой от полутора миллионов, можно на время забыть о своей мечте. Впрочем, для каждого индивидуального случая все должно быть отражено в бизнес-плане. О том, как составить стратегию своего бизнеса вы можете узнать здесь — . Также вы можете заказать создание бизнес-плана на этом сайте, или получить помощь в отдельных моментах его составления. И главное помните – мечты всегда сбываются!
Открытие бара начинается с планирования бизнеса и определения общей концепции заведения. Следует четко понимать разницу между обычным кафе — закусочной и тем заведением, которое вы желаете открыть. Бар - это алкогольное или питейное заведение. Люди приходят сюда, чтобы в приятной атмосфере выпить несколько кружек пива или более крепкие напитки. Поэтому кухни, как таковой, в баре нет. Как может не быть и крепкого алкоголя. Самый частый формат подобных заведений - это пивные бары. Большое число открываемых повсеместно пивных баров обусловлено невысоким входным билетом в дело.
Отличает бар от обычного кафе и особая атмосфера, которая создается за счет установки соответствующей мебели, освещения, музыки, барных стоек и прочих элементов интерьера.
Шаг 2. Планирование инвестиций
Следующим шагом будет поиск инвестиций. Затраты на открытие бизнеса могут резко отличаться, в зависимости от формата заведения. Если открывать настоящий бар с особым дизайном, достойным оборудованием и проработанной концепцией, то инвестиции составят не один миллион рублей. Открытие конкурентоспособного бара, по московским меркам, обходится примерно в 50 - 60 тыс. рублей на 1 кв. м. То есть, открытие небольшого бара на 50 кв. м. будет стоить инвестору от 2,5 млн. рублей.
В регионах расценки несколько ниже, но рассчитывать на сумму меньше 30 тыс. рублей на кв. метр рассчитывать не стоит.
Примерная смета затрат на открытие небольшого бара на 50 кв. м выглядит следующим образом:
- Депозит по аренде помещения (на 3 мес.) - от 150 тыс. руб.
- Дизайн, ремонт и перепланировка помещения - от 600 тыс. руб.
- Покупка мебели и оборудования - от 450 тыс. руб.
- Закупка продуктов, создание ассортимента товаров - от 100 тыс. руб.
- Регистрация бизнеса и прочие расходы - от 100 тыс. руб.
Шаг 3. Поиск помещения
Далее необходимо подобрать помещение. Если мы открываем небольшой бар, значит, заведомо располагаем и небольшими инвестициями. Поэтому дорогие помещения, расположенные на центральных улицах города, нам не подойдут.
Для небольшого бара оптимальной может быть аренда помещения в спальном районе города, при условии наличия большого количества новостроек. Расценки на аренду здесь намного ниже, а платежеспособных клиентов, в случае удачного расположения, - не меньше. В районах «хрущевок и сталинок» открываться не стоит, так как жители таких домов - пожилые люди, не попадающие в аудиторию потенциальных клиентов.
Лучше всего, если помещение будет расположено рядом с проезжей частью. Чем удобнее подъездные пути к бару, тем лучше. Также следует обратить внимание на наличие парковки.
Бар относится к предприятиям общепита, и представители Роспотребнадзора любят посещать такие объекты. Поэтому подбирать помещение с наличием горячего и теплого водоснабжения, исправной вентиляции. Важно и отсутствие в непосредственной близости учебных и социальных заведений, детских садов, поликлиник (алкоголь запрещено продавать на расстоянии ближе 100 метров к подобным объектам).
Шаг 4. Покупка оборудования
Если строго придерживаться концепции бара, то необходимо позаботиться о грамотном обустройстве заведения. На старте дела потребуется приобрести барную мебель, барное стекло (бокалы, кружки, рюмки), инвентарь (посуда, столовые приборы, спец. одежда, штопоры и прочее), кухонный инвентарь (гастроемкости, сковороды, кастрюли и т. д.), электроприборы (миксеры, соковыжималки, кофеварки) и холодильное оборудование.
Шаг 5. Подбор персонала
Следующий этап - поиск персонала заведения. Для успешной работы потребуется собрать команду ответственных, целеустремленных и жизнерадостных людей.
Привлекая грамотный персонал, важно создать соответствующую обстановку в заведении. «В серое заведение идет и серый персонал», — говорит Дмитрий Левицкий, основатель сети московских баров «Дорогая, я перезвоню». Специфика работы барменов строится, в большей степени, на выполнении однообразной и рутинной работы. Это быстро надоедает, поэтому текучка кадров здесь очень высока. Чтобы избежать этого, нужно предоставить людям больше свободы в творчестве и общении на работе. Главное, чтобы человек работал в свое удовольствие и не был зажат в корпоративные рамки. Хорошее настроение работника и его вежливое отношение к гостям окупается щедрыми чаевыми - вот основная мотивация барменов и официантов.
«Нам важно, чтобы человек, работающий у нас, был сам по себе человеком интересным. Персонал — это часть предложения бара. Как он выглядит, как он общается, как относится к гостям - все это отражается на популярности и успешности заведения. В политике наших баров именно персонал стоит на первом месте. Найти хороших работников непросто, но они есть, и мы постоянно их ищем», — говорит Дмитрий.
Шаг 6. Открытие бара
Оборудование закуплено, персонал принят - настало время открывать бар. Реклама заведению, как таковая, не требуется. Если бар будет работать на должном уровне, то сарафанное радио быстро сделает его популярным. Единственное, о чем стоит позаботиться в первую очередь, - установить яркую и привлекательную вывеску на входе. Средняя окупаемость баров, по мнению экспертов, составляет три года.
Видео о том, как открыть «правильный бар»
Индустрия развлекательных услуг ежедневно набирает обороты, расширяясь и совершенствуясь. Многие начинающие бизнесмены начинают своё дело именно в этой сфере. Сегодня мы разберём одну из самых популярных категорий этой индустрии – караоке-бар. Этот вид бизнеса обрёл популярность лишь в последние 5-7 лет, когда на рынке появились первые представители. С тех пор количество подобных заведений возросло в несколько тысяч раз, в каждом городе есть как минимум несколько караоке-баров, в которых люди могут исполнить свои любимые песни.
В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим бизнес-план караоке-бара, а также поделимся советами и рекомендациями от опытных бизнесменов.
Как и в любом бизнесе чтобы добиться успеха необходимо в первую очередь составить бизнес-план караоке-бара. Он должен состоять из экономических расчётов, анализа конкурентов, высчета наценок на товар. Только после этого можно начать заниматься оформлением юридического лица и выбором правовой формы. Если предприниматель задумывается о масштабном бизнесе, то идеальной формой будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью пользуется большим доверием со стороны партнёров и имеет возможность расширять свой бизнес до регионального и всероссийского масштаба.
Так как мы говорим о караоке-баре, то необходимо позаботиться о лицензии на торговлю алкоголем. Стоимость годовой лицензии составляет сорок тысяч рублей. Для того, чтобы не возникало проблем с законом необходимо нанять юриста на частичную занятость, а также взять на аутсоринг бухгалтера, который будет вести документацию по налогам.
После того как будет получена лицензия на алкоголь и узаконена предпринимательская деятельность можно переходить к поиску помещения.
Выбор помещения
Развитие караоке-бара во многом зависит от его местоположения. Ведь если выбрать помещение в густонаселённом районе, то можно ожидать хорошую проходимость, а следовательно и неплохую прибыль. Также важно задуматься о парковочных местах, так как автолюбители высоко ценят заботу к себе и своему автомобилю.
Следующий важный фактор при выборе помещения – соответствие нормам российского законодательства. Пожарные и сотрудники санэпидемстанции должны выписать заключение о соответствии условий помещения под караоке-бар. Также нужно обратить особое внимание на звукоизоляцию, ведь в караоке часто бывает шумно, а это не должно мешать соседям и жильцам близстоящих домов.
Кроме вышесказанного необходимо серьёзно подойти к оформлению и дизайну караоке-бара. Люди будут платить за комфорт и уютную обстановку гораздо охотнее. Для караоке подходят затемнённые комнаты с подсветкой и хорошей шумоизоляцией. Проще всего открыть заведение в уже существующем баре или ресторане, где можно подготовить комнату для любителей караоке. Лучше всего сделать один открытый зал, где выступающий поёт на сцене при остальных посетителях. А для людей поскромнее необходимо подготовить отдельные небольшие кабинки, в каждой из которых установлено караоке.
Необходимо ответственно подойти к выбору дизайна помещения, так как люди охотнее платят за комфорт и уютную обстановку
Оборудование и фонотека
Один из самых затратных пунктов при открытии караоке-бара – закупка оборудования. Для того, чтобы оборудовать караоке-зал необходимо:
- зеркальный шар;
- акустическая аппаратура;
- лазерные и световые установки;
- караоке установка;
- усилители;
- ТВ для просмотра текста песен;
- микрофоны.
Караоке-оборудование – это вещь на которой нельзя экономить, именно от него и акустики будет зависеть дальнейший успех заведения. Чтобы заявить о себе, как о современном караоке-баре необходимо выбирать американское и японское оборудование, стоимость которых ударит по карману предпринимателя, но без которых не стоит ждать весомых доходов.
Нельзя экономить на караоке-оборудовании, от него будет зависеть успех заведения
Для того, чтобы клиенты остались довольны необходимо закупить современную фонотеку как минимум из 5 тысяч песен. Покупать пиратские диски не нужно, так как это грозит большим штрафом, лучше приобрести сертифицированную фонотеку, которая может за дополнительную плату обновляться.
Персонал
Для того, чтобы содержать караоке-бар необходимо наличие следующий сотрудников:
- повар, так как кухня будет приносить дополнительную прибыль;
- официанты;
- бармены;
- администраторы;
От нанятого персонала зависит 50 процентов успеха караоке-бара. Диджей, который будет развлекать клиентов бара, и ставить музыкальные композиции в караоке, должен иметь опыт работы в подобной сфере, его профессионализм и следование современной моде обеспечит скорое развитие Вашего бара. Затраты на заработную плату персонала для среднего караоке-бара составляют ежемесячно 150-160 тысяч рублей.
От профессионализма диджея будет зависеть развитие караоке-бара
Услуги караоке-бара
На первом этапе караоке-бар получает основную прибыль за кухню и алкоголь, караоке в большей части необходимо для привлечения клиентов. Но со временем количество желающих спеть любимые песни будет увеличиваться, а параллельно с ними будет расти прибыль. В караоке-бар люди приходят, чтобы насладиться приятной музыкой и любимыми песнями, вкусно поесть и выпить фирменные коктейли бармена, отдохнуть и расслабиться.
Средний чек кухни в караоке-баре обычно ниже ресторанного и составляет от 800 до 1200 рублей. Напитки в баре стоят от 200 до 3500 рублей за единицу (рюмка, бокал, бутылка). Спеть одну песню стоит клиенту от 200 до 500 рублей, а записать спетую песню на диск оценивается владельцами караоке в 500-1000 рублей.
Цена за песню в караоке варьируется от 200 до 500 рублей, а запись спетой песни может достигать 1000 рублей
Также стоит предусмотреть расценки и последствия за порчу имущества и неподобающее поведение клиентов. Например, разбитая посуда оценивается от 200 до 2000 рублей за единицу, порча телевизора – 25-50 тысяч рублей, исполнение песни с нецензурными словами – чёрный список.
Реклама
Реклама такого бизнеса как караоке-бар потребует крупных затрат, так как идеальным её видом будет трансляция роликов по ТВ и интернет-позиционирование. Ролик на ведущем канале привлечёт первый поток клиентов, а сайт и настройка яндекс-директ позволит постоянно пополнять их ряды. Рекламный ролик на ведущем канале 4-5 раз в день в течение месяца обойдётся владельцу караоке-бара в 100-150 тысяч рублей. Хороший сайт для бара также будет стоить не менее 100 тысяч рублей.
Периодически необходимо проводить различные пиар-акции и розыгрыши призов, распространяя листовки с информацией об условиях. Печать и распространение визиток и листовок обойдётся в 5-10 тысяч рублей. Реклама в газетах эффективной не будет, так как целевая аудитория газеты не совпадает с аудиторией караоке-бара.
Расходы и доходы
Давайте подсчитаем все расходы и доходы караоке-бара и проанализируем окупаемость заведения, открытого на базе действующего бара, взятого в аренду.
В первую очередь подсчитаем единовременные расходы:
- профессиональное караоке – 210 тысяч рублей;
- микрофоны (10 шт.) – 50 тысяч рублей;
- акустическая система – 200 тысяч рублей;
- караоке-система с фонотекой – 40 тысяч рублей;
- сабвуферы – 100 тысяч рублей;
- плазменные телевизоры (4 шт.) – 100 тысяч рублей;
- микшер – 15 тысяч рублей;
- ремонт в помещении – 80-100 тысяч рублей;
- реклама – 100 тысяч рублей;
- сайт – 120 тысяч рублей.
Итого единоразовые расходы составят около 1 миллиона рублей.
Теперь подсчитаем ежемесячные расходы на содержание караоке-бара:
- Аренда бара (площадь 100 квадратных метров) – 150-200 тысяч рублей;
- Зарплата персонала – 150 тысяч рублей;
- Закупка алкоголя и продуктов – 200 тысяч рублей;
- Оплата интернета и телефонии – 5 тысяч рублей.
Итого расходы каждый месяц составят около 500 тысяч рублей.
Прибыль караоке-бара в первые месяцы составляет 300-400 тысяч, что означает работу в минус. Постепенно положение улучшается и уже к 4-5 месяцу доход составляет 600 тысяч рублей, а через 8-10 месяцев доход может составлять от 800 тысяч до 1 миллиона ежемесячно. Окупаемость подобного бизнеса составляет от года до полутора лет.
Открытие караоке-бара как бизнес-идея очень перспективное и прибыльное дело. Однако для того чтобы начать получать крупный доход с этого бизнеса придётся изначально вложиться в её развитие. Поэтому если у Вас есть 1,5-2 миллиона или заинтересованный инвестор, то смело приступайте к открытию своего караоке-бара. При должном отношении уже через пару лет Вы сможете получать стабильный ежемесячный доход.
