Итак, давайте разберёмся, как открыть бильярдный клуб. В первую очередь необходимо выбрать организационно-правовую форму, оптимальным вариантом будет регистрация ООО. Связано это с тем, что Вам придётся получать лицензии на алкоголь, без которого в бильярдной выручки будут гораздо ниже. Регистрация ООО на сегодняшний день обойдётся в четыре тысячи рублей, плюс уставной капитал не менее десяти тысяч.
Лицензия на торговлю алкоголем выдаётся сроком на один год, стоимость её составит сорок тысяч рублей. Для того чтобы не возникало проблем, возьмите на частичную занятость юриста и бухгалтера. Они смогут правильно подготовить пакет документов.
После регистрации и получения лицензии можно заняться организационными моментами: поиском помещения и закупкой оборудования.
Помните: любой развлекательный бизнес, включая бильярдный, требует постоянного совершенствования, добавления фишек и оригинальных идей. Иначе он просто наскучит клиентам.
Помещение
Для бильярдного клуба необходимо найти помещение площадью 120-150 квадратных метров. На этой площади должно разместиться основной зал, кухня, туалет, небольшая кладовка. В основном зале находятся: 5-6 бильярдных столов, барная стойка, 5-6 столиков для желающих отдохнуть и перекусить.
Бар – необходимая вещь в бильярдной, так как люди, пришедшие отдохнуть, не против пропустить по парочке бокалов виски, пива или коктейлей. На алкоголе и напитках можно неплохо зарабатывать, а вот без них клуб может стать неинтересным для клиентов.
Кухня может быть с небольшим ассортиментом, несколько вариантов горячего, салаты, десерт. Периодически можно обновлять меню, меняя непопулярные блюда на что-то другое. Благодаря кухне Вы сможете зарабатывать деньги с прохожих, зашедших перекусить или выпить кофе, расширяя, таким образом, круг клиентов.
Важно: следите за тем, чтобы помещение проходило по нормам пожарной службы и СЭС. Иначе Вас ждут крупные штрафы.
Лучше всего взять в аренду помещение, в котором было кафе. В этом случае можно договориться с владельцем о добавлении к аренде нескольких столов для питания, оборудованной кухни и барной стойки. Таким образом, Вы сможете на первоначальном этапе сэкономить неплохую сумму, новая мебель и оборудование для кухни дело дорогое.
Оборудование клуба
Если Вы смогли найти помещение с мебелью и барной стойкой, то остаётся только закупить бильярдные столы, кии, шары и необходимые мелочи. Также лучше всего потратиться на автоматизированное оборудование подсчёта времени, это облегчит работу персоналу и позволит избежать потери средств. Стоимость такой системы колеблется от 20 до 30 тысяч рублей.
Для среднего клуба необходимо пара столов для игры в русский бильярд, один малый стол и два стола для американского пула. Итого необходимо приобрести пять столов. Общая их стоимость составит порядка 350 тысяч.
Столы, как правило, укомплектованы шарами, но лучше не экономить и докупить запасные (обойдётся в 4-5 тысяч рублей). Также к пяти столам потребуется двадцать киев, средней стоимостью 2-3 тысячи рублей.
Также для каждого бильярдного стола необходимо купить светильник, пять светильников с шестью лампами (на каждый стол) обойдутся в 70-75 тысяч рублей.
Персонал
Для успешной деятельности в бильярдном бизнесе Вам необходим профессиональный маркёр. Это не просто человек, который ознакомлен с правилами всех игр в бильярд, но и который сам владеет кием на высоком уровне. Ему нередко приходится играть с клиентами, поэтому он должен быть хорошим психологом, который поймёт, чего ждёт от него человек. Он должен уметь навязать борьбу самому заядлому игроку, чтобы заслужить его уважение и повысить авторитет клуба. Также в его функции входит уход за инвентарём и решение возникающих конфликтов. Обычно маркёры получают ежедневную оплату, премии от руководства и крупные чаевые от клиентов.
Также для обслуживания клиентов Вам понадобятся
Бармены (2 человека, посменно),
Официанты (4 человека, по 2 в смену),
Повара (2 человека, посменно),
Администраторы (2 человека, посменно),
Уборщица.
От правильного подбора персонала будет зависеть прибыльность вашего бильярдного клуба. Люди стремятся отдохнуть в том месте, где им вежливо отвечают, профессионально обслуживают и не ни в коем случае не грубят. Поэтому тщательно следите за работой подчинённых, обучайте их, наказывайте за любую неосторожность, повлиявшую на клиента.
Расходы и доходы бильярдного клуба
Приведённый в пример бильярдный клуб имеет несколько источников дохода:
Аренда бильярдных столов,
Предположим, что бильярдный клуб будет работать 14 часов в день (с 12 дня до 2 часов ночи). Средняя стоимость аренды бильярдного стола на – 300 рублей в час. В данном клубе могут одновременно арендовать пять бильярдных столов. Основной поток клиентов приходится с 19 часов вечера до 2 ночи. Тогда средняя месячная выручка с аренды столов составит 300-350 тысяч рублей. Бар при подобной посещаемости может приносить в месяц 250-300 тысяч выручки, а кухня 150-200 тысяч рублей.
Итого ежемесячная выручка составляет 700 – 900 тысяч рублей.
Теперь перейдём к затратам. Единовременно Вам придётся потратиться на закупку оборудования 460 тысяч рублей. В эту сумму войдет система учёта времени, пять бильярдных столов, кии, шары, лампы. Также к этим тратам прибавим получение лицензии на алкоголь – 40 тысяч рублей. Итого единовременные затраты: 500 тысяч рублей.
Ежемесячно необходимо платить аренду, примерно 150 тысяч рублей. Заработную плату сотрудникам – 200 тысяч рублей (15 тысяч оклад официанта и бармена, 15 тысяч администратору и маркёру, 20 тысяч оклад повара, 7 тысяч уборщица, 5 тысяч юрист и бухгалтер). Налоги – 35 000 рублей. Закупка продуктов и алкоголя в месяц – 150 тысяч рублей. Итого ежемесячные затраты составят: 535 тысяч рублей.
Посчитаем общие затраты на год работы бильярдного клуба: 535 000 Х 12 + 500 000 = 6 920 000 рублей. Окупаемость при средних оборотах (800 тысяч рублей в месяц) займёт 9 месяцев работы.
Как мы смогли убедиться бильярдный клуб дело затратное, но очень быстро окупаемое и перспективное. Поэтому если Вы решили открыть развлекательное заведение, то обратите внимание на бильярдный бизнес. По подсчётам специалистов шесть из десяти подобных клубов переживают период окупаемости и продолжают развиваться дальше. Успехов Вам в поиске своего дела!
Бильярдный клуб.
Цель: открыть клуб с предоставлением услуг бильярда.
Основным родом деятельности будущего клуба будет предоставление услуг бильярда, дополнительным – бар. Важным преимуществом клуба является установка профессиональных столов для игры в бильярд.
Из финансовых прогнозов на открытие бильярдного клуба потребуется 3 228 200 рублей.
Срок окупаемости составит 4,5-5 лет.
Для организации клуба предполагается взять в аренду помещение площадью 300 кв. метров.
Стоимость 1 кв. метра — 350 рублей, стоимость аренды в месяц составит 105 000 рублей. Договор аренды заключён на 4 года с условием дальнейшего его перезаключения (т. е. его продления). Таким образом, для реализации данного проекта затраты на аренду составят 1 260 000 рублей в год.
В помещении будет произведён ремонт. Общие затраты на ремонт составят 1000 000 рублей.
Потребность в заёмных средствах для реализации проекта составляет 3 228 200 рублей. Кредит сроком на 4 года для покрытия затрат по реализации проекта предполагается взять в Банке под 15 % годовых. Общие затраты, связанные с возвращением кредита банку, составят 5 165 120 рублей.
Спрос на спортивные развлечения является постоянным и мало зависит от такого фактора как сезонность, поэтому вопрос занятия клубом части сегмента рынка в городе является лишь вопросом создания преимуществ перед конкурентами уже работающими на этом рынке
Анализ преимуществ и недостатков Бильярдного Клуба.
Преимущества
- Профессиональные игровые столы
- Большое количество столов
- Небольшое количество конкурентов
- Близость к транспортной развязке
- Оригинальное оформление интерьера в стиле Древнего Египта
- Направленность деятельности фирмы на конкретный сегмент рынка
- Рынок не является сезонным
Недостатки
- 2 конкурента в интересующем районе города
- Отсутствие некоторых развлечений, предлагаемых конкурентами:
- боулинг
- аэрохоккей
Конкуренция на рынке:
Затрагивая конкуренцию, необходимо отметить, что целесообразно отнести к числу конкурентов те фирмы, которые предоставляют услуги, аналогичные услугам нашего клуба.
Основными конкурентами нашего клуба являются:
- «Викинг»
- «М-35»
Детальный анализ конкурентов проводится по следующим критериям:
- месторасположение
- время работы
- качество и стиль интерьера
- цены в баре
- цены на услуги бильярда
- наличие рекламы
- наличие охраны
- количество бильярдных столов
- качество бильярдных столов
- наличие бара
Сравнительная оценка конкурентов с фирмой ООО «Бильярдный Клуб» по вышеперечисленным критериям приводится в таблице. Оценка критериев производится по 5 — бальной системе.
Сравнительная оценка конкурентов
| Критерии | Фирма | Основные конкуренты | ||||
| ООО
«Бильярдный
клуб» |
«ВИКИНГ» | «М-35» | ||||
| Описание | оценка | Описание | оц. | Описание | оц. | |
| 1.Место-располож. | возле | 5 | удаленность
от проспекта, неудобный |
4 | Автоб.
остановка, |
4,5 |
| 2.Время | 12.00-6.00 | 5 | 13.00-6.00 | 4 | 17.00-6.00 | 3 |
| 3.Качество
интерьера |
Отл. | 5 | Хор. | 4 | Хор. | 4 |
| 4.Ценыв баре | Невысокие | 5 | Высокие | 3 | Высокие | 3 |
| 5. Цена науслуги
бильярда |
120руб./час | 5 | 250руб./час | 3 | 200-250руб./час | 4 |
| 6.Наличие | Вывеска, печать,ТВ, радио | 5 | ТВ, | 4 | Печать, | 3 |
| 7.Наличие | 4 чел., сигн. | 4 | 5 чел.,сигн. | 5 | 2 чел.,сигн. | 3 |
| 8.Кол-во
бильярдных |
10 | 5 | 8 | 4,5 | 6 | 3 |
| 9.Качество бильярдных | Высокое | 5 | Высокое | 5 | Хорошее | 4 |
| 10.Наличие | Есть | 5 | Есть | 5 | Бар есть,
только пиво |
4 |
| ИТОГО: | 49 | 41,5 | 35,5 | |||
| % расхождения
от суммарного |
2 | 17 | 29 | |||
Каждый критерий получает оценку от 0 (наиболее слабая позиция) до 5 (наиболее сильная позиция). Расхождение суммарного балла более чем на 20 % в меньшую сторону по сравнению с конкурентами означает тяжёлое положение с точки зрения конкурентоспособности, а более 40% говорит о необходимости ухода из данного сегмента рынка.
Итак, по данным таблицы видно, что самым главным конкурентом являются «Викинг». Затем идет «М-35». Наш клуб предполагает заинтересовать своих будущих клиентов невысокими ценами, большим помещением, качеством бильярдных столов и их количеством, а также школой бильярда (в перспективе), где смогут обучиться игре в бильярд все желающие. Также в планах нашего клуба организовывать соревнование по бильярду в городе среди непрофессионалов и сделать их регулярными.
Ценовая политика.
При анализе ценообразования будут учитываться:
- себестоимость услуг
- цены конкурентов
При создании нового клуба будут установлены цены на относительно невысоком уровне, т. е. не выше, чем у конкурентов с целью привлечения максимального числа потребителей.
Ценовая политика фирмы будет строиться на принципе высокое качество — низкая цена, что создаст необходимый спрос на наши услуги в первое время работы предприятия.
Стоимость услуг клуба.
На здании создаваемой фирмы будет установлен световой щит, сообщающий о новом Бильярдном Клубе.
Предполагается использовать следующие виды рекламы:
- Щитовая реклама.
- Печать в газетах.
- Телевидение.
- Радио.
В последние 2 недели перед открытием будет осуществлена щитовая реклама на основных дорожных магистралях, на подъезде к новому клубу (с целью привлечения жителей близлежащих районов), подготовлен радио-ролик; подготовлены цветные буклеты с фотографиями клуба и распространены в местах большого скопления людей и по почтовым ящикам жилых домов. При открытии будет проведено яркое шоу с призами и лотереей для почетных гостей и посетителей.
Персонал.
- Бухгалтер — 1
- Бармен — 2
- оператор по обслуживанию игрового зала — 2
- официант — 2
- охранник — 2
- Уборщица — 1
- Гардеробщик — 2
Ежемесячный фонд заработной платы – 117 000 рублей.
Производственный план
В помещении будет произведён ремонт. Так как настоящая планировка здания не позволяет правильно разместить необходимое оборудование, то будет осуществлена перепланировка (реконструкция) здания. Общие затраты на ремонт составят 1 000 000 рублей. В затраты на ремонт входят:
- затраты на проведение работ по перепланировке здания,
- затраты на внутреннюю отделку помещения (в том числе сантехнические работы),
- затраты на внешнюю отделку помещения.
После проведения ремонтных работ предприятию необходимо приобрести основное оборудование.
Стоимость основного оборудования.
| Наименование | Единицаизмерения | Кол-во | Стоимостьза единицу, | Общаясумма, руб. |
| Бильярдный стол | шт. | 10 | 84000 | 840 000 |
| Осветительное оборудование для бильярдных столов | шт. | 10 | 2000 | 20 000 |
| шт. | 1 | 30000 | 30 000 | |
| Аудиотехника | шт. | 1 | 75000 | 75 000 |
| Сигнализация | шт. | 1 | 30000 | 30 000 |
| Итого: | 995 000 | |||
Кроме основного оборудования потребуется закупить также дополнительные материалы и оборудование.
Дополнительные расходы клуба.
| Наименование | Ед.изм. | Кол-во | Стоимостьза ед., руб. | Общая сумма,руб. | |
| Диван | шт. | 1 | 20 000 | 20 000 | |
| Кресло | шт. | 2 | 8 000 | 16 000 | |
| Стол письменный | шт. | 2 | 7 000 | 14 000 | |
| Компьютер | шт. | 1 | 25 000 | 25 000 | |
| Телефон | шт. | 2 | 1 500 | 3 000 | |
| Стол круглый | шт. | 13 | 3000 | 39 000 | |
| Стул со спинкой | шт. | 52 | 700 | 36 400 | |
| Вешалка для гардероба | шт. | 260 | 100 | 26 000 | |
| Сантехузел | 35 000 | ||||
| Посуда и принадлежности для бара | 60 000 | ||||
| ИТОГО: | 274 400 | ||||
Для работы бара потребуются следующие затраты на продукты и спиртное в месяц:
Затраты на продукты и спиртное в месяц.
Затраты на продукты и спиртное в месяц составят 462 800 ,за год они будут 462 800 x 12 = 5 553 600 руб.
Как показывает практика один человек в среднем, оставляет в баре порядка 150-300 рублей. Однако, необходимо принимать во внимание тот факт, что кто-то из посетителей не ограничится этой суммой и может превысить её в несколько раз, в то время как отдельные клиенты могут вообще не воспользоваться услугами бара.
Цена в баре будет складываться из закупочной цены товаров и торговой наценки. Закупка товаров для бара будет производится у регионального дистрибьютора.
Цены в баре.
Исходя из этого, для создания бильярдного клуба планируется взять кредит в размере 3 228 200 рублей сроком на 4 года под 15% годовых.
Кредит берётся для покрытия следующих первоначальных затрат:
- Арендные платежи за 4 месяца 420 000 руб.
- Затраты на приобретение основного и дополнительного оборудования
995 000 + 247 400 = 1 269 400 руб.
- Затраты на ремонт 1000000 руб.
- Затраты на рекламу за 2 месяца 76 000 руб.
- Затраты на приобретение товаров для бара за первый месяц 462 800 руб.
Выплаты сумм кредита и процентов по нему.
Планируются следующие стадии реализации проекта:
1) Регистрация предприятия ООО «Бильярдный Клуб» – 2 недели.
2) Заключение кредитного договора, заключение договора аренды – 2 недели.
3) Покупка необходимых материалов для ремонта помещения, проведение ремонтных работ и работ по реконструкции – 1,5 месяца.
4) Покупка оборудования и материалов для обустройства помещений, обустройство помещений – 1 месяц.
5) Поиск и отбор персонала – 2 недели.
Бильярдный клуб ООО «Бильярдный Клуб» будет осуществлять свою деятельность по упрощённой системе налогообложения согласно НК РФ, где предусматривается замена уплаты налога на прибыль организаций, налог на имущество организаций и единый социальный налог уплатой единого налога, исчисляемого по результатам хозяйственной деятельности организаций за налоговый период. Организации, применяющие упрощённую систему налогообложения, производят уплату страховых взносов на обязательное пенсионное страхование в соответствии с законодательством Российском Федерации. Организация имеет право перейти на упрощённую систему налогообложения, если по итогам девяти месяцев того года, в котором организация подаёт заявление о переходе на упрощённую систему налогообложения, доход от реализации, определяемый в соответствии со статьёй 249, не превысил 11 млн. рублей. Уплата налога будет производиться по итогам одного календарного года по ставке 6 % от выручки предприятия в соответствии со статьёй 346.20.
Валовая выручка ООО «Бильярдный Клуб» за год.
| Видуслуги | Выручка в будние(256 дней), руб. | Выручка в выходные (109 дней), руб. | Суммавыручки, | ||
| Период времени,часы | Период времени,часы | ||||
| с 12.00 до 18.00 | с 18.00до 6.00 | с 12.00до 18.00 | с 18.00 до 6.00 | ||
| Бильярд | 322 560 | 1 658 880 | 261 600 | 1 255 680 | 3 498 720 |
| Бар | 1 372 000 | 3 225 600 | 915 600 | 1 831 200 | 7 344 400 |
| ИТОГО: | 10 843 120 | ||||
Итак, валовая выручка за год составит 10 843 120 рублей. Из таблицы видно, что основной доход будет приносить бар.
Доход клуба рассчитывался, исходя из:
- средней загруженности бильярдных столов в 45 % в будние дни и 60 % в выходные и праздничные дни;
- средней посещаемости бара в будние дни – 85 человек в день, в выходные и праздники – 120 человек в день. Также при расчёте дохода от бара учитывалось то, что каждый человек, посетивший бар оставит в среднем 200 рублей.
Первоначальная стоимость основных средств (без учёта НДС).
Амортизация по основным средствам будет начисляться линейным методом в течение 4 лет, т. е. норма амортизации в год составит 25%.
Суммы амортизационных отчислений за 4 года можно проанализировать:
Суммы амортизационных отчислений по основным средствам.
| Основное средство | Первоначальная стоимость, руб. | Амортизационные отчисления, руб. | |||
| 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | ||
| Бильярдный стол | 688 800 | 172 200 | 172 200 | 172 200 | 172 200 |
| Оборудование для бара (стойка) | 24 600 | 6 150 | 6 150 | 6 150 | 6 150 |
| Аудиотехника | 61 500 | 15 375 | 15 375 | 15 375 | 15 375 |
| Сигнализация | 24 600 | 6 150 | 6 150 | 6 150 | 6 150 |
| Диван | 16 400 | 4 100 | 4 100 | 4 100 | 4 100 |
| Компьютер | 20 500 | 5 125 | 5 125 | 5 125 | 5 125 |
| ИТОГО: | 836 400 | 209 100 | 209 100 | 209 100 | 209 100 |
Структура годовых постоянных затрат фирмы без учёта выплаты налоговых платежей и сумм кредита будет следующая:
Структура затрат ООО «Бильярдный Клуб».
Таким образом, учитывая всё вышеуказанное, предполагаемый результат финансовой деятельности за 1-ый отчётный год будет следующим.
Результат финансовой деятельности ООО «Бильярдный Клуб»
за 1-ый отчётный год.
| Статьи | Сумма, руб. |
| 1. Платежи по кредиту | 807 050+484230=1 291 280 |
| 2. Расходы на оплату труда | 1 404 000 |
| 3. Расходы на электроэнергию | 280 000 |
| 4. Коммунальные услуги | 80 000 |
| 209 100 | |
| 462 800 x 11 = 5 090 800 | |
| 7. Арендные платежи | 135 000×8=840 000 |
| 8. Расходы на рекламу | 20 000×6=120 000 |
| 9. Непредвиденные расходы | 30000 |
| 10. Валовая выручка | 10 843 120 |
| 11. Налоговые платежи | 10 843 120 x6%=650 587 |
| 12. Чистая прибыль | 847 353 |
Рентабельность продаж по результатам финансовой деятельности за 1-ый год составит 847 353 :10 843 120×100=7,81% , другими словами чистая прибыль составляет 7,81% от валовой выручки предприятия.
Так как за первый год работы клуба уже сформировался определённый спрос на наши услуги, то в дальнейших плановых расчетах предусматривается увеличение цен на 7 % с целью увеличения выручки и, следовательно, чистой прибыли. Так же будет разумным учесть инфляцию.
В 3–ем отчётном году будет увеличена заработная плата работникам клуба на 20%.
Результат финансовой деятельности ООО «Бильярдный Клуб» за 2-ой, 3-ий и 4-ый отчётный год.
| Статьи | Сумма, руб. | ||
| 2-ой год | 3-ий год | 4-ый год | |
| 1. Платежи по кредиту | 1 291 280 | 1 291 280 | 1 291 280 |
| 2. Расходы на оплату труда | 1 404 000 | 1 684 800 | 1 684 800 |
| 3. Расходы на электроэнергию | 281 000 | 286 000 | 288 000 |
| 4. Коммунальные услуги | 80 000 | 83 000 | 86 000 |
| 5. Амортизационные отчисления | 209 100 | 209 100 | 209 100 |
| 6. Расходы на приобретение товаров для бара | 5 553 600 | 5 563 600 | 5 575 600 |
| 7. Арендные платежи | 1 260 000 | 1 260 000 | 1 260 000 |
| 8. Расходы на рекламу | 120 000 | 120 000 | 120 000 |
| 9. Непредвиденные расходы | 30 000 | 31 518 | 32 464 |
| 10. Валовая выручка | 11 602 010 | 12 414 151 | 13 283 141 |
| 11. Налоговые платежи | 696 121 | 744 849 | 796 988 |
| 12. Чистая прибыль | 676 909 | 1 140 711 | 1 938 909 |
Рентабельность продаж во 2,3 и 4 отчётном году составила соответственно 6%, 6% и 6%.
Во 2 отчётном году предприятию пришлось самому оплачивать все затраты по приобретению товаров для бара и уплатить аренду за все 12 месяцев.
В четвёртом финансовом году предприятие рассчиталось с банком по кредиту.
Результат финансовой деятельности ООО «Бильярдный Клуб» за 5-ый отчётный год.
| Статьи | Сумма, руб. |
| 1. Расходы на оплату труда | 1 684 800 |
| 2. Расходы на электроэнергию | 298 000 |
| 3. Коммунальные услуги | 97 000 |
| 4. Амортизационные отчисления | 209 100 |
| 5. Расходы на приобретение товаров для бара | 5 675 200 |
| 6. Арендные платежи | 1 260 000 |
| 7. Расходы на рекламу | 130 482 |
| 8. Непредвиденные расходы | 33 000 |
| 9. Валовая выручка | 13 947 298 |
| 10. Налоговые платежи | 836 838 |
| 11. Чистая прибыль | 3 722 878 |
Таким образом, рентабельность продаж достигла уровня 26,7% за счёт того, что уже нет необходимости учитывать в затратах платежи по кредиту, так как он был погашен в прошлом году.
Суммарная прибыль по итогам пяти лет работы клуба составила 8 326 760 рублей.
Исходя из приведенных выше расчетов Бильярдный Клуб при вложенных 3 228 200 рублей (кредит в Банке на 4 года под 15% годовых) окупится через 5 лет.
* В расчетах используются средние данные по России
Инвестиционные затраты в открытие бильярдного клуба составляют 2 164 000 рублей. Срок окупаемости – 12 месяцев.
Цель проекта – создание бильярдного клуба «Круглый шар» в арендуемом помещении в г. Ростове-на-Дону. Позиционирование в качестве заведения для семейного отдыха с баром, а также спортивного клуба для начинающих (в штате находится квалифицированный инструктор); ценовой сегмент - средний. Целесообразность реализации проекта обусловлена снижением интереса россиян к дорогому отдыху, в частности к туристическим поездкам, отдыху в развлекательных центрах, спа-клубах и т.д. Такое снижение интереса вызвано сложной экономической ситуацией в стране, колебаниями курсов валют и т.д. В подобной ситуации потребители склонны переключать внимание на более доступные по стоимости виды отдыха. Одним из популярных способов развлечения является игра в биллиард.
Инвестиционные затраты в проект составляют 2 164 000 рублей. Срок окупаемости – 12 месяцев. Показатели эффективности проекта приведены в Табл. 1.
Таблица 1. Интегральные показатели окупаемости проекта
1. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ И КОМПАНИИ
Отрасль проекта можно отнести, в первую очередь, к индустрии развлечений. Согласно статистике, развлечения становятся одним из первых объектов, на которые россияне расходы во время кризиса. Однако, необходимо учитывать тот факт, что развлечения остаются жизненно-необходимой деятельностью для любого человека. Таким образом, закономерным становится сокращение расходов на дорогие развлечения – отдых за рубежом, дорогостоящий шопинг, отдых в аквапарках и т.д. в пользу более доступных – кино, кафе и, например, бильярд.
Бильярд можно расценивать и как способ семейного отдыха или отдыха в компании, так и как спорт. Объединив два этих направления, можно значительно увеличить целевую аудиторию проекта.
Клуб «Круглый шар» располагается в Северном жилом массиве г. Ростова-на-Дону, который представляет собой спальный район с высокой плотностью населения, однако инфраструктура все еще относительно слабо развита. Численность населения массива примерно равна 250 тыс. чел. или около ¼ всего населения города. При этом, на его территории располагаются всего порядка пяти более или менее крупных торговых центров, один кинотеатр на несколько залов и 6 бильярдных клубов.
Таблица 2. Целевая аудитория проекта
Основой для позиционирования предприятия является охват сразу двух сегментов – отдых и спорт. Для комфортного отдыха предполагается наличие бара с напитками и легкими закусками, а также организация комфортной зоны отдыха возле каждого стола. Для обучения основам игры в штате присутствует опытный инструктор, проводящий индивидуальные занятия.
Помещение располагается в цокольном этаже многоэтажного жилого дома в центре массовой жилой застройки. Вход располагается на основной магистрали микрорайона с высокой проходимостью. Входная группа оформлена броско с целью пассивного привлечения внимания потенциальных посетителей.
Помещение клуба состоит из основного зала, в котором располагаются игровые столы, зоны отдыха и бар, помещений персонала, туалетов и кухни. Кухня оснащена минимально – для приготовления сэндвичей и разогрева полуфабрикатов. Зоны отдыха представляют собой набор мягкой мебели (диван, два кресла и столик с локальным освещением). Разнос заказов осуществляется официантом.
Предполагается наличие 5 столов для русского бильярда и одного – для пула. Столы используются исключительно профессиональные с основой из натурального камня. Это обеспечит высокое качество игры, долговечность, а также позитивно скажется на имидже заведения. Средняя стоимость такого стола у рассматриваемого поставщика составляет 156 тысяч рублей за стол для русской пирамиды и 86 тысяч – для американского пула; это средняя цена по рынку. Комплект инвентаря на один стол (кии, машинки, шары, киевницы, полки для шаров и т.д.) имеет стоимость 38 тысяч рублей.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Оформление помещения осуществляется профессиональным дизайнером в стиле европейского деревенского дома с отделкой камнем и деревом. Ценовая категория напитков и закусок в баре – средняя и премиум. Напитки: горячие (чай, кофе), безалкогольные, пиво. Лицензия на работу бара не требуется, т.к. в продаже нет крепкого алкоголя.
График работы клуба – 7 дней в неделю, 12.00-24.00. Инструктор имеет собственный график, находясь в клубе ежедневно, кроме воскресенья и понедельника, с 16.00 по 22.00. Таким образом, у него имеется возможность работы по совместительству, что позволяет снизить затраты по оплате его труда. Кроме основного графика, инструктор может проводить индивидуальные занятия по договоренности с клиентом в любое другое время.
Инвестирование в проект осуществляется за счет собственных средств предпринимателя, дефицит собственных средств покрывается банковским займом. Основное направление расхода – приобретение столов и инвентаря; кроме того, значительные средства выделяются на разработку дизайна помещение и проведение отделочных работ.
Таблица 3. Инвестиционные затраты проекта
|
НАИМЕНОВАНИЕ |
СУММА, руб . |
|
|
Недвижимость |
||
|
Оформление и отделка помещения |
||
|
Оборудование |
||
|
Игровые столы и инвентарь |
||
|
Оборудование кухни |
||
|
Оборудование для напитков |
||
|
Нематериальные активы |
||
|
Оформление входной группы и вывеска |
||
|
Разработка дизайна помещения |
||
|
Оборотные средства |
||
|
Оборотные средства |
||
|
Итого: |
2 164 000 ₽ |
|
|
Собственные средства: |
1 000 000,00 ₽ |
|
|
Требуемые заемные средства: |
1 164 000 ₽ |
|
|
Ставка: |
20,00% |
|
|
Срок, мес.: |
||
2. ОПИСАНИЕ УСЛУГ
Клуб «Круглый шар» предлагает услуги по проведению досуга, игре в бильярд, обучению основам игры, а также услуги бара. В наличии – всего 6 игровых столов, из которых 5 – для игры в русскую пирамиду (10 футов), 1 – для игры в американский пул (8 футов). При каждом игровом столе находится зона отдыха, рассчитанная на 6 человек. Инструктор проводит индивидуальное обучение основам игры. Стоимость услуги – 1000 рублей в час, из которых он получает 50%.
Бар предлагает безалкогольные напитки и пиво. Ассортимент напитков: чай, кофе, питьевая вода с газом и без, бутилированные газированные безалкогольные напитки, бутылочное (3 сорта) и разливное (3 сорта) пиво. Ценовой сегмент напитков и закусок – средний и премиум. Кроме того, предлагаются сэндвичи собственного производства (готовятся барменом), а также закуски из полуфабрикатов и снеки.
3. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ
Поскольку проект имеет ориентацию в первую очередь на целевую аудиторию, проживающую в микрорайоне, мероприятия по продвижению ориентированы именно на данный локальный рынок. Основная узнаваемость обеспечивается за счет эффектно оформленной входной группы. Кроме того, планируется рассылка рекламных листовок по почтовым ящикам всего Северного жилого массива. Затем – ежемесячное размещение рекламного объявления в лифтах.
К прямым конкурентам можно отнести пять бильярдных клубов, расположенных на территории СЖМ. Однако, ближайший из них располагается не менее чем в 15 минутах ходьбы от «Круглого шара». 3 из них можно отнести к бюджетному ценовому сегменту – столы из ЛДСП, изношенный инвентарь. В 2 из них присутствует бар с напитками, ценовой сегмент – «бюджет». 2 клуба относятся к сегменту «стандарт» и «стандарт+». Ни один из них не предлагает условий для комфортного отдыха (по принципу зон отдыха «Круглого шара»), что, соответственно, означает отсутствие условий для семейного отдыха. Кроме того, ни один из конкурентов не предлагает услуг инструктора. Таким образом, можно говорить о том, что «Круглый шар» имеет значительный ряд конкурентных преимуществ, позволяющих охватить значительно большую аудиторию, нежели могут конкуренты. Учитывая то, что для «Круглого шара» не предполагается достижение выручки за счет большого количества столов и посетителей единовременно, эти преимущества позволят обеспечить более равномерную загрузку клуба в течение дня и недели.
Цены конкурентов колеблются в пределах 250-400 рублей за час игры. При этом, 2 клуба диверсифицируют цену в зависимости от дня недели и времени суток. Это является эффективной практикой, направленной на привлечение клиентов в дневные часы и будние дни, обеспечивая более равномерную загрузку игрового зала. То же самое планируется применить и в «Круглом шаре». Средняя стоимость часа игры при этом составит 350 руб. за стол.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Общий ежемесячный фонд рабочего времени клуба составляет: 6 столов * 12 часов в день * 30 дней = 2160 часов. При этом, плановая заполняемость в среднем по месяцу принята на уровне 70% от общего фонда – 1512 часов в месяц. Эта цифра является базой для начисления амортизации и расчета переменных затрат на услуги бильярда.
Подробно объем продаж с учетом сезонности приведен в Приложении 1.
4. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
Предприятие не относится к производственным и не производит товары. Поэтому основным продуктом проекта следует его услуги. Даже при отсутствии производственного цикла в классическом понимании, услуги все же формируются в результате определенных бизнес-процессов. К этим процессам, в контексте данного проекта, можно отнести разработку дизайна и оформление помещения, подбор и монтаж оборудования, найм квалифицированного персонала и т.д.
К качеству игровых столов и инвентаря предъявляются особенные требования. Как было указано в предыдущих пунктах, натуральный камень в основе стола, а также натуральное дерево для несущей конструкции обеспечат высокое качество игры и привлекательный дизайн. Выбор поставщика осуществляется на основании предлагаемого ассортимента, репутации компании и предлагаемых услуг. Выбранный поставщик осуществляет услуги по доставке и монтажу столов и сопутствующей мебели и аксессуаров. В дальнейшем он оказывает услуги по текущему обслуживанию, перетяжке столов и т.д.
Зал разделен на игровые зоны – 20 м 2 на каждый стол с зоной отдыха. Помещение планируется таким образом, чтобы игроки за соседними столами не мешали друг другу. Таким образом, требуемая площадь зала составляет 120 м 2 . Еще порядка 50 м 2 отводится на вспомогательные помещения – кухню, туалеты, гардероб и т.д. Общая площадь клуба составляет 170 м 2 .
Спрос на услуги клуба не отличаются выраженной сезонностью. Однако, в летние месяцы, в период отпусков, спрос незначительно снижается. Кроме того, многие потенциальные клиенты предпочитают отдых на природе. Сезонные колебания спроса учтены при проведении финансовых расчетов.
Первым этапом расчета себестоимости услуг является расчет производственной себестоимости, включающий в себя только переменные затраты. В частности, к переменным затратам на услуги аренды бильярдного стола для самостоятельной игры относится амортизация его первоначальной стоимости. Для данного проекта данный вариант более эффективен, нежели отнесение ее на постоянные затраты – по причине более быстрого ее погашения, т.к. базой для начисления является проектная заполняемость, составляющая 70% от общего фонда рабочего времени.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Производственная себестоимость услуг инструктора складывается из стоимости его услуг, которая выплачивается ему в виде заработной платы и амортизации оборудования. Всего стоимость одного индивидуального часового занятия составляет 1000 рублей, из которых инструктор получает 50%. Руководство предприятия оставляет за собой право премирования работника с целью обеспечения ему минимального дохода в случае снижения посещаемости клуба.
Таблица 4. Переменные затраты
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
Основные руководящие функции выполняются владельцем клуба. В его непосредственном подчинении находятся бухгалтер и администратор клуба. Администратору подчиняются бармены, официанты, инструктор и уборщица. По сути, в ведении администратора находится обеспечение текущего функционирования клуба.
Учитывая установленный график работы клуба, в штатном расписании присутствуют две смены барменов и официантов, работающих в графике 2/2. Администратор присутствует в клубе ежедневно, с 16 до 23 часов. Выходной – понедельник. Инструктор работает в графике – вторник-суббота, с 16 до 22 часов.
Требования, предъявляемые к администратору: опыт работы в развлекательном заведении (бар, ресторан, ночной клуб, бильярдный клуб и т.п.) не менее 5 лет, знание норм обслуживания посетителей, содержания кухни. Требования, предъявляемые к инструктору: взрослый спортивный разряд по биллиарду, опыт работы инструктором не менее 1 года, умение работать с людьми. К официантам особенных требований не предъявляется.
Таблица 5. Штатное расписание и фонд оплаты труда
|
Должность |
Оклад, руб. |
Кол-во, чел. |
ФОТ, руб. |
|
|
Административный |
||||
|
Бухгалтер |
||||
|
Администратор |
||||
|
Производственный |
||||
|
Инструктор |
||||
|
Официант |
||||
|
Вспомогательный |
||||
|
Уборщица |
||||
|
Итого: |
142 000,00 ₽ |
|||
|
Социальные отчисления: |
42 600,00 ₽ |
|||
|
Итого с отчислениями: |
184 600,00 ₽ |
|||
6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Финансовый план рассчитан на пятилетний срок. Учтены приходы и расходы денежных средств с учетом сезонности. Учтено погашение банковского кредита. Организационно-правовой формой предприятия выбрано ИП. При наличии бара на территории игрового зала (если его площадь составляет не более 150 м 2), деятельность предприятия подпадает под Единый налог на вмененный доход. Базовая доходность при этом исчисляется по площади зала.
Постоянные издержки предприятия отражены в Табл. 6. Подробный отчет о движении денежных средств, а также расчет интегральных показателей эффективности приведен в Приложении 2.
Таблица 6. Постоянные издержки предприятия
7. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ
Оценка эффективности и инвестиционной привлекательности проекта проводится с помощью расчета интегральных показателей эффективности. Учитывается также изменение стоимости денег во времени введением ставки дисконтирования. Для данного проекта она принята на уровне 8%, поскольку данный вид услуг является хорошо известным потребителю, существует сформированная целевая аудитория, не предполагается использование сколько-нибудь сложных технологий.
Срок окупаемости вложений составляет 12 месяцев, как при простом расчете денежного потока, так и при дисконтированном. Чистая приведенная стоимость (NPV) проекта значительно превышает инвестиционные затраты. Внутренняя норма прибыли (IRR) превышает барьерную ставку, а индекс доходности (PI) > 1. Все это говорит о том, что проект эффективен и в высшей степени привлекателен для инвестора. Чистая прибыль проекта за 5 лет составит 18,5 млн. руб. Интегральные показатели проекта приведены в Табл. 1.
8. ГАРАНТИИ И РИСКИ
Обеспечением для банковского кредита является приобретаемое оборудование, которое находится в залоге у банка до момента погашения займа. Гарантией достижения поставленных финансовых целей является грамотный выбор места размещения клуба, а также поддержание высокого уровня качества обслуживания клиентов.
При этом, необходимо учитывать возможные риски, связанные с реализацией проекта.
Появление нового конкурента на локальном рынке – представляется маловероятным по причине достаточно узкой ниши данного бизнеса. Прибыли подобных заведений в среднем относительно невысоки, а решение об открытии подобного бизнеса принимается в большинстве случаев на основании личных увлечений предпринимателя.
Невыход на плановый объем продаж. Критический сценарий для проекта – снижение объема продаж на треть (33%), при этом клуб будет находиться на самоокупаемости даже при необходимости выплаты кредита. Такое снижение по отношению к плановому показателю выручки – крайне маловероятно.
Остальные потенциальные риски представляются еще менее вероятными. Таким образом, можно говорить о том, что проект имеет низкую степень риска. Изложенные в Разделе 4 данного бизнес-плана конкурентные преимущества делают предприятие в высшей степени конкурентоспособным.
9. ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
План продаж
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Отчет о движении денежных средств и финансовый план
Денис Мирошниченко
(c)
- портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
557 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 32978 раз.
Бильярд на сегодняшний день – это очень популярная игра. Бильярдный спорт развивается довольно быстрыми темпами, и появляется всё больше и больше поклонников этой игры. Играть в бильярд – модно, а содержать свой собственный бильярдный клуб не только модно, но и прибыльно.
Чаще всего открывают бильярдные клубы те, кто сам увлечен этой игрой. Такие люди могут лучше прочувствовать все нюансы, которые имеет данный бизнес, и знают, что нужно любителям бильярда. Однако, если вы пока далеки от этой игры, но всё равно хотите сделать на ней бизнес, то вы также имеете все шансы на успех. Главное, трезво оценить перспективы и проработать все этапы организации бизнеса.
Когда вы начинаете составлять собственный бизнес-план, обойтись без уже готового примера довольно сложно. Особенно, если вы пишете бизнес-план впервые. Поэтому мы предлагаем вам скачать и внимательно прочесть следующие образцы бизнес-планов бильярдных клубов. Это поможет вам быстрее представить будущую «картинку» своего собственного бизнеса.
Скачать бизнес-план бильярдного клуба Этот бизнес-план содержит довольно краткую, но понятную информацию по всем основным разделам бизнес-плана: резюме, описание услуг, маркетинг, инвестиции, организация, финансы, риски.
Скачать бизнес-план бильярдного клуба Данный бизнес-план более подробен, чем предыдущий, большая часть информации представлена в виде диаграмм, таблиц и схем. Подробные расчеты также имеются.
Как открыть бильярдный клуб
Итак, у вас возникла идея открытия своего бильярдного клуба. Что важно предусмотреть и организовать, чтобы бизнес не провалился?
Концепция
Если вы ходили в бильярдные клубы, то, пожалуй, знаете, что бывают они несколько разных направленностей. Если обобщить, то открытие бильярдного клуба может осуществляться с точки зрения таких концепций, как потребительская, спортивная и элитарная. Первую концепцию мы так назвали, потому что она ориентирована на самый широкий круг потребителей. Таких бильярдных клубов больше всего. Их посетителями являются люди с разным достатком и социальным статусом, но основная цель их всех – это развлечение и проведение досуга за игрой в бильярд. В таких заведениях часто основная прибыль идет не от самой игры в бильярд, но и от продажи напитков в баре и других развлекательных услуг.
Спортивная концепция предполагает, что ваше заведение будут посещать профессиональные игроки в бильярд и те, которые к этому стремятся. С точки зрения финансовых вложений спортивные бильярдные клубы обойдутся предпринимателю дороже, чем потребительские. Здесь обязательно должно быть только профессиональное оборудование высшего качества и организация игры должна быть по всем правилам. В бильярдных клубах спортивного типа часто проводятся турниры и соревнования, что служит отличным маркетинговым ходом и еще больше привлекает клиентов.
И наконец, элитарные клубы. Их посетители – это люди с высоким достатком, которым необходима роскошная обстановка и высочайшее качество обслуживания. Конечно, и цены в таких заведениях на порядок выше, чем в остальных. Клиенты элитарных бильярдных приходят туда не только с целью самой игры. Они хотят еще и подчеркнуть свой статус, поэтому абсолютно всё в таких заведениях должно соответствовать высокому уровню.
Помещение
Как показывает практика многочисленных бильярдных клубов, эти заведения востребованы как в центральных частях городов, так и на окраинах. Необходимо только понять, будут ли ходить люди конкретно в ваше заведение (исследовать спрос на данную услугу в конкретном районе, исследовать наличие конкурентов). Большим преимуществом будет, если вблизи клуба будет иметься удобная транспортная развязка. Если в случае с элитарными клубами это не так важно (так как их посетители приедут на личных автомобилях), то для клиентов потребительских и спортивных клубов это станет большим плюсом.
Бильярдный клуб на 8-10 столов потребует площади примерно 400 квадратных метров. Обязательно учитывайте, что между столами должно быть достаточное свободное пространство, чтобы обеспечить клиентам комфорт во время игры.
Подумайте о том, чтобы предоставить посетителям возможность играть в приватной комнате (соответственно, для этого понадобится дополнительная площадь) или в общем зале.
Оборудование
Сразу нужно сказать, что экономить на оборудовании нельзя. Если вы стеснены в финансах, то лучше сэкономить на чем-то другом, но никак не на бильярдном оборудовании (столах, киях и т.д.). Или же вовсе отложить открытие бизнеса до лучших «финансовых» времен.
Люди, которые увлекаются бильярдом и часто в него играют, сразу же почувствуют некачественное оборудование и, скорее всего, больше не придут в ваше заведение. Хороший бильярдный стол должен быть тяжелым и жестким по своей конструкции. В связи с этим, эксперты рекомендуют использовать бильярды с металлическим каркасом, которые по сравнению с обычными деревянными являются более надежными и стойкими.
Сукно на столах должно быть плотным, и соответствовать определенным разновидностям игр в бильярд. При выборе поставщика оборудования, отдавайте предпочтение уже известным фирмам. Поставщиков сейчас очень много, и выбирая первого попавшегося, вы рискуете приобрести некачественный товар.
Шары и кии тоже подбирайте тщательно. Часто в бильярдных клубах имеются кии от разных производителей и разных ценовых категорий, чтобы клиент мог сам выбрать тот, который ему будет удобнее использовать. Заядлые игроки хорошо разбираются в бильярдном оборудовании, и в частности, в киях, и некоторые из них отдают предпочтение киям ручной работы вместо привычных односоставных.
Также необходимо оборудовать бильярдный зал системой учета времени. Это могут быть традиционные боллтаймеры либо более современные системы учета, которые представляют особой специальное освещение над каждым столом, показывающее время игры.
Организация бара
Продажа напитков в баре – это очень важный момент организации бильярдного клуба. Если речь идет о клубах, рассчитанных на широкого потребителя, то доход от бара порой даже превышает доход от самой игры. А некоторые посетители и вовсе приходят в бильярдные клубы только чтобы выпить и понаблюдать за игрой других людей.
Обязательно включите в ассортимент бара пиво (как показывает практика, оно пользуется наибольшей популярностью в бильярдных), также не забывайте и о крепких напитках. Если вы открываете элитный бильярдный клуб, то и алкогольные напитки в баре должны быть соответствующими.
Персонал
Для бильярдного клуба потребуются следующие сотрудники: директор (может быть сам владелец клуба), администраторы, бармены, официанты, охранники, уборщица и маркеры.
Маркеры – это люди, которые идеально владеют правилами различных бильярдных игр, в курсе всех тонкостей и нюансов. В обязанности маркера входит наблюдение за процессом игры, также они несут ответственность за сохранность бильярдного оборудования и уход за ним между играми. Бытует мнение, что хороший профессиональный маркер – это некого рода психолог, который во время игры с клиентом должен понимать, чего клиент от него ждет – ожесточенной борьбы, провала или просто непринужденного времяпрепровождения за игрой.
Лет шесть назад в одном из питерских кафе сидела компания взрослых солидных мужчин. Им очень хотелось сыграть в бильярд. Но мест, соответствующих их представлениям об этой игре, в городе попросту не было. «Почему бы не открыть заведение, где по вечерам можно будет не только выпить чашку кофе, но и сыграть пару партий?» - подумали они. Ни о каком бизнесе тогда не было и речи. Хотелось открыть заведение для себя и знакомых, таких же фанатов бильярда. Кончилось все тем, что бильярдная «для своих» превратилась в одно из крупнейших в России заведений - развлекательный центр на основе бильярдного клуба «Лидер» под управлением компании «Фора-Бильярд».
История «Лидера» показательна. В то же самое время (кто-то чуть раньше, кто-то - позже) многие бизнесмены стали интересоваться бильярдом и открывать заведения «для себя», которые затем превратились в прибыльный бизнес. Пионеры рынка поймали волну и чуть-чуть опередили пик популярности бильярда, тем самым обеспечив себе лидирующие позиции. Сегодня занять свою нишу на рынке бильярдных становится все сложнее, а конкуренция заставляет жертвовать рентабельностью. Впрочем, ничего невозможного в том, чтобы открыть бильярдный клуб прямо сейчас, нет. Главное - правильно выбрать место и определить концепцию заведения.
Бильярдный клуб в деталях
Объем инвестиций: от 100 до 250 тысяч долларов в зависимости от качества столов, уровня сервиса, наличия дополнительных услуг, площади помещения.
Вложения в отделку 1 кв. м «под ключ» с учетом оборудования: от 400 до 800 долларов.
Средняя площадь бильярдной: 250–500 кв. м.
Срок окупаемости: шесть месяцев - два года в зависимости от удачного расположения и концепции.
Рентабельность: 40–50%.
Стоимость часа игры: 150–300 рублей в Москве.
Стоимость столов: для пула - 1,5–3 тысяч долларов; для «пирамиды» - от 2 до 7 тысяч долларов.
Словарь Брокгауза и Эфрона утверждает, что его родина - Китай, а в Европе первое известие о бильярде относится к XVI столетию. Оказывается, еще Карл IX в знаменитую Варфоломеевскую ночь (24 августа 1572 года) играл на бильярде. Упоминания об этом развлечении встречаются и в пьесах Шекспира. Сначала в бильярд играли двумя шарами при помощи специальных палочек, а на столе с шестью лузами устанавливался обруч, напоминавший крокетные ворота.
Со временем бильярд совершенствовался, к XVII веку достигнув пика популярности в Европе. В Россию игру привезли при Петре Великом, но широкое распространение она получила только в XIX веке. В период господства моды на все французское дворяне играли преимущественно в карамболь, но в середине века, после того как на фабрике в Петербурге мастер Фрейберг создал первый в России стол для шестилузного «русского бильярда», на пике популярности оказалась «русская пирамида». Не зря Гаев в «Вишневом саде» к месту и не к месту щеголяет бильярдными словечками «дуплет в угол», «желтого в середину» и подобными. Мода!
Победившая советская власть признала бильярд буржуазной игрой и не приветствовала интерес трудящихся к подобному времяпрепровождению. Затем игру реабилитировали. К тому же и вожди, не исключая Сталина, бильярд очень даже жаловали.
К началу новых времен бильярд в России трудно было назвать массовым увлечением, но к концу девяностых все изменилось. В городах стали открываться новые клубы, началось развитие бильярда как вида спорта, появились специализированные кружки, игра попала на спортивные телеканалы, а заядлые игроки принялись устанавливать столы у себя дома. Помимо традиционно популярного русского бильярда прижились пул (в народе - «американка») и английский снукер, а профессионалы предпочитают карамболь (т. н. артистический бильярд).
На возросшем интересе к бильярду можно было неплохо заработать. В итоге формирование новой предпринимательской ниши состоялось буквально на наших глазах. При отсутствии конкуренции первые инвесторы могли диктовать цены на услуги, гарантируя себе достаточно высокую маржу. Однако конкуренция быстро нарастала.
Российской бильярдной столицей, без сомнения, остается Санкт-Петербург. «Питер опережает Москву как по количеству столов, так и по числу бильярдных клубов», - говорит старший менеджер бильярдной компании «Зевс» Андрей Афанасьев. В других регионах бильярд пока развит значительно меньше. Но тем шире возможности для инвесторов.
Получить достоверные оценки объема рынка бильярдных в России пока не представляется возможным. Это далеко не самый открытый сегмент бизнеса в сфере развлечений, а предприниматели не спешат распространяться о своих доходах. Но главное, до сих пор открытым остается вопрос о том, что, собственно, считать бильярдными, а что - нет.
Во многих кафе где-нибудь в дальнем углу стоит бильярдный стол, на котором посетители могут сыграть партию–другую. Это бильярдная? Вряд ли. В сборно-разборных объектах около метро на равных соседствуют игровые автоматы и один–два бильярдных стола. Это, видимо, тоже «не совсем то». Кроме того, во всех крупных уважающих себя развлекательных и торгово-развлекательных центрах есть как минимум несколько столов для бильярда. Вот это уже ближе к истине. Плюс специализированные клубы, точное количество которых неизвестно.
В итоге приходится оперировать лишь самыми общими данными. По оценкам, только в Москве установлено 4 200 столов для пула и около 3 500 - для русской пирамиды. Точных данных по Санкт-Петербургу нет, но по косвенным - общее количество столов в городе уже перевалило за 10 тысяч. Что касается числа клубов, то в Москве действует до двух сотен специализированных бильярдных, а в Санкт-Петербурге - более 250. «Другие регионы пока отстают от столичных городов, но в ближайшее время и они будут переживать бум развития бильярдных», - уверен генеральный директор компании «Фора-Бильярд» Павел Тинец.
И спорт, и отдых
Представленные на рынке бильярдные клубы удобно делить по типу занимаемых ими помещений. Прежде всего это заведения во встроенно-пристроенных помещениях на первых этажах жилых домов или в отдельно стоящих зданиях. Как правило, это небольшие клубы с шестью–двадцатью столами. Другой формат - бильярдные в составе торговых и развлекательных центров. Такие клубы могут занимать площадь до 500 кв. м и вмещать от 15 до 50 столов (в редких случаях - более ста, как в клубах «Лидер» или «Пулково-3»). Третий вариант - бильярдные в составе отелей и домов отдыха. Как правило, это небольшие заведения с тремя–пятью столами.
Другой метод классификации основан на анализе концепций. В этом случае есть смысл говорить о коммерческих (развлекательных), спортивных и элитных (закрытых) клубах.
Коммерческий клуб ориентирован на массового потребителя, так что чаще всего в концепцию включаются и другие развлечения. Именно к развлекательным клубам относится большинство заведений, расположенных в развлекательных и торговых центрах, а также часть тех, что находятся на первых этажах жилых домов. А вот фактический набор дополнительных услуг может быть произвольным. В крупных центрах кроме боулинга, как правило, есть детские комнаты, Q-ZAR, множество неденежных игровых автоматов, аэрохоккей, несколько концепций фуд-корта, а порой еще и ночной клуб с дискотекой. Назвать такие заведения «бильярдными» можно лишь с большой натяжкой. Скорее, это полноценные развлекательные центры, за основу которых взят бильярд.
В специализированных бильярдных набор услуг ограничен небольшой площадью клуба, поэтому кроме бара с легкой кухней в таких заведениях могут быть расположены игровые автоматы и стол для аэрохоккея.
Спортивные клубы, которых, к слову, в России пока не так много, отличаются от коммерческих заведений аудиторией. Если в развлекательные бильярдные приходят все желающие, то в спортивных клубах собираются спортсмены и любители. Кроме того, в них регулярно проводятся различные соревнования среди профессионалов и любителей.
Отличительная черта спортивных клубов - использование дорогого и высококачественного оборудования. Ведь опытный игрок легко отличит «кривой» кий от «ровного», а уж играть на потрепанном столе разбитыми шарами и подавно не будет. Подобные клубы требуют больших инвестиций, окупить которые на одних лишь турнирах очень непросто. Вот почему в попытке повысить рентабельность
владельцы таких заведений зачастую смешивают формат спортивного и развлекательного клуба. Ничего страшного в этом нет. Как спортивная площадка заведение работает в дневные часы и по будним дням, а в «прайм-тайм» (пятница, суббота, воскресенье) превращается в коммерческий клуб с высоким качеством оборудования, что привлечет дополнительных клиентов.
Закрытые или элитные клубы - особый формат бильярдных. Вход в них, как правило, закрыт для посетителей «с улицы», а каждый стол в таких заведениях располагается в отдельном изолированном помещении. Другой способ отсечь нежелательных гостей - высокая стоимость игры (от одной до трех тысяч рублей в час), что позволяет отфильтровывать посетителей даже без участия вышколенной охраны.
- «Элитные клубы позиционируются как заведения для состоятельной прослойки клиентов, - рассказывает Андрей Афанасьев («Зевс»). - Особенность таких заведений - предоставление эксклюзивных и дорогостоящих услуг, часто не имеющих аналогов в других клубах города.
Это самые дорогие относительно первоначальных инвестиций заведения. К тому же если в развлекательный клуб клиентов можно привлечь выгодным местоположением и обильной рекламой, а в спортивные - высоким качеством столов, то элитный клуб прямо предполагает личное знакомство инвестора с будущими игроками. Как правило - весьма состоятельными людьми.
Как отмечает главный менеджер столичного бильярдного клуба «Ярд» Кристина Дорощук, многие профессиональные игроки в русский бильярд не любят заведения, где рядом молодежь играет в пул: слишком шумно. Эти клиенты предпочитают закрытые клубы. И именно в таких заведениях можно встретить «катал», играющих только на деньги.
Закат белого шара
Рост бильярдного рынка, столь динамично начавшийся, в ближайшее время может закончиться. Эксперты компаний - продавцов оборудования уже отмечают коррекцию темпов роста продаж столов, хотя и выражают надежду на то, что затишье будет временным. «Рынок далек от перенасыщения - как в Москве, так и в регионах, - говорит Андрей Афанасьев. - Спрос на игру растет, в том числе и благодаря постоянным трансляциям по ведущим телевизионным каналам».
Павел Тинец («Фора-Бильярд») также уверен, что рынок бильярдных клубов до сих пор не насыщен ни в столичных городах, ни в регионах: «Посмотрите, как часто телевизионные каналы стали показывать соревнования по бильярду; игра набирает популярность, а перспектива включения бильярда в олимпийскую программу повысит интерес еще больше. Естественно, это позитивно отражается на бизнесе владельцев клубов, увеличивая поток клиентов». А Кристина Дорощук («Ярд») добавляет, что в стране осталось еще много потенциальных клиентов, которые пока не ходят в клубы. За них-то и предстоит побороться бизнесменам! Вот только участники рынка недвижимости, постоянно следящие за изменениями спроса и предложения в сегменте помещений стрит-ритейл, отмечают обратную тенденцию.
Сегодня бильярдные уже не пользуются такой популярностью, как несколько лет назад, когда они входили в число главных развлекательных заведений в разных городах. В основной своей массе бильярдные сейчас - место, где собираются именно профессионалы и фанаты этого вида спорта, - рассуждает руководитель направления коммерческой недвижимости по работе с клиентами компании Blackwood Алла Глазкова.
По мнению заместителя руководителя департамента аналитики и исследований компании Praedium Александры Кадченко, сегмент специализированных бильярдных клубов перенасыщен, и сейчас очень многие из них закрываются. По данным PR-директора Vesco Group Ивана Лясникова, пик популярности бильярдных в Москве пришелся на начало 2000-х годов, тогда как в настоящее время их количество сократилось с 280–300 в 2001 году до 150–170 в 2007-м. В Санкт-Петербурге количество бильярдных оставалось неизменным: слабые концепции закрывались, новые открывались, вследствие чего удалось достичь нулевой дельты. В регионах, по данным специалистов, количество бильярдных пока растет, но тоже значительно медленнее, чем раньше. Но доходы владельцев бильярдных клубов постепенно начинают снижаться.
Пожалуй, только ниша бильярдных в развлекательных зонах торговых центров остается еще не до конца насыщенной. Впрочем, как отмечает руководитель отдела аналитики и оценки УКНД «МИЭЛЬ-Недвижимость» Айдар Галеев, в ТЦ размещать бильярдные нецелесообразно, так как основные клиенты этих заведений любят спокойную атмосферу, а ТЦ - это динамичный комплекс, в котором сложно создать размеренную обстановку. Обратной точки зрения придерживается Александра Кадченко: «Дальнейшее развитие будет происходить за счет открытия залов в фойе кинотеатров, в составе торговых комплексов, в составе боулинг-клубов (бильярд - это классическое дополнение к боулингу), а также в составе кафе и ресторанов».
По прогнозам, уже скоро во многих городах России рынок специализированных бильярдных насытится, а инвесторам, желающим заработать на интересе людей к катанию шаров по столу, будет значительно сложнее открывать новые заведения. Сегодня же возможность попасть в последний вагон уходящего поезда все еще остается.
Широкая луза
Существуют ли секреты входа на этот рынок? Разумеется. Сразу оговоримся: сегодня войти сюда с некачественным продуктом уже очень трудно. Как отмечает Кристина Дорощук, на рынке ощущается дефицит хороших клубов, тогда как сомнительные заведения с потертыми столами и рваным сукном клиентам уже не интересны. Значит, экономить и покупать старое, «убитое» оборудование нецелесообразно. Другая проблема рынка - маркеры. «Хорошая бильярдная без хорошего маркера - это уже не хорошая бильярдная», - категорична Кристина Дорощук. Между тем во многих заведениях маркерами работают студенты, которые совершенно не знают правил, а играют ничем не лучше среднестатистических посетителей. В такой клуб серьезный клиент не пойдет.
Кроме того, необходимо чрезвычайно взвешенно подходить к подбору помещения. Аренда слишком дорогих площадей может серьезно увеличить сроки окупаемости проекта (аренда - одна из ключевых статей расходов заведения), а слишком дешевых (а значит, неудачно расположенных) - уменьшит поток клиентов. Поэтому впадать в крайности здесь не стоит.
Расположение в центре города для бильярдных вовсе не залог успеха. Потенциальным клиентам недорогих бильярдных проще поиграть в заведении недалеко от дома, а для элитных клубов в центре города сложно организовать парковку, - говорит Айдар Галеев. По словам Аллы Глазковой, если бильярдная позиционируется как место для публичного отдыха, то закономерно, что собственникам потребуется помещение на первой линии домов поблизости от метро или крупных транспортных магистралей, а если заведение рассчитано на узкий круг профессионалов, то местоположение не будет играть большой роли.
Что касается площади, то это вопрос индивидуальный, и ответ на него зависит от числа столов в бильярдной. «Список параметров помещения под бильярдные схож с требованиями к площадкам под небольшие рестораны: пешеходная доступность от метро, удобный подъезд, близость пешеходных потоков, площадь около 300–500 кв. м», - говорит Иван Лясников.
Кроме того, с самого начала следует определить целевую аудиторию бильярдной. Если инвестора интересует молодежь, то акцент целесообразнее сделать на «американку», а если люди в возрасте, то на русский бильярд. В целом же в хорошей бильярдной должны быть представлены оба типа столов (а в наиболее продвинутых можно разместить еще и стол для снукера). Дело лишь в соотношении.
Павел Тинец уверен: если только речь не идет о создании закрытого клуба, ставку следует делать именно на пул. «Я считаю, что пул - более перспективный вид бильярда. Во-первых, разноцветные шары и кажущаяся легкость игры привлекают более широкий круг клиентов. Во-вторых, в пул могут играть и мужчины, и женщины, тогда как русская пирамида более популярна среди мужчин. В-третьих, размер стола для пула меньше, чем для пирамиды, поэтому на одной и той же площади можно поставить три стола для русского бильярда или пять столов для пула, что эффективнее с коммерческой точки зрения», - рассуждает Павел Тинец.
Впрочем, среди серьезных игроков поклонников пирамиды все же больше. К тому же стоимость часа игры в «американку» традиционно ниже стоимости «русского» стола. «Если почти во всем мире наиболее популярен пул, то в России ситуация иная: мужчины среднего и старшего возраста предпочитают играть в русскую пирамиду, женщины - в основном в пул, а молодежь - в пул и немного в русскую пирамиду» - подводит итог Андрей Афанасьев.
Деньги «на бильярде»
Сколько же можно заработать, открыв бильярдный клуб? Попробуем подсчитать.
Средняя площадь помещения, необходимого для размещения 10 столов (для усреднения возьмем 5 столов для «пирамиды» и столько же - для пула), составляет 250 кв. м. Следовательно, затраты на аренду в Москве (региональные предприниматели могут сами сделать поправку на местные условия) составят примерно 100 тысяч долларов в год. По оценкам экспертов компании «Зевс», оснащение бильярдной «под ключ» обойдется в 400–800 долларов за квадратный метр. По расчетам, годовой фонд заработной платы всех сотрудников составит 142 тысячи долларов. Еще 54 тысячи уйдет за год на текущий ремонт, коммунальные платежи и рекламу. Таким образом, общий объем затрат, которые понесет инвестор в первый год работы, составит почти полмиллиона долларов.
Прибыль бильярдной складывается из доходов, которые приносит эксплуатация столов, и успешной работы бара с кухней. По оценкам специалистов, бар приносит около половины всех доходов заведения.
Средняя загрузка одного стола составляет четыре часа в сутки в будние дни и восемь - в лучшее время (пятница, выходные, праздники). Отличается и стоимость игры: в среднем в будние дни час игры обойдется в 200 рублей (хотя некоторые клубы делают скидки, например, для студентов в дневное время, что приводит к увеличению потока), а в выходные - около 300 рублей.
За 156 «удачных» дней в году компания заработает 375 тысяч рублей, а еще за 209 менее удачных дней - 167 тысяч. То есть - 532 тысяч рублей (20 тысяч долларов) с одного стола или 200 тысяч - с десяти. Еще столько же при удачной работе принесут бар и кухня. Итого - 400 тысяч долларов. Таким образом, проект окупится в среднем за один год и два месяца. Учитывая, что в раскрутку на первых порах придется вложить несколько больше, реалистичный срок окупаемости составит полтора года при рентабельности на уровне 50%.
В теории - неплохой показатель. Впрочем, это только расчеты…
Типы бильярда
Русская пирамида - разновидность бильярда. Игра ведется 16 шарами, 15 из которых образуют пирамиду, а один используется как биток. Правила предельно просты: удар наносится любым шаром по любому другому. При этом диаметр лузы лишь на несколько миллиметров шире диаметра шара, что затрудняет процесс попадания. Размер стола - 12 футов (реже - 10 футов).
Невская пирамида - разновидность русского бильярда. Основное отличие в том, что удары наносятся только одним шаром («битком»).
Пул («американка», «восьмерка») - разновидность бильярда. Игра ведется 16 шарами, 14 из которых окрашены в разные цвета (сплошные и полосатые) и являются игровыми, а один - полностью черный (забивается в последнюю очередь). Удары наносятся только битком (белый шар). Размер стола - 9 футов.
«Восьмерка» - разновидность пула. В игре участвуют все разноцветные шары с первого по девятый, а игрок, нанося удары белым «битком», забивает их по порядковым номерам.
Снукер - игра идет 22 шарами, среди которых один белый (биток), 15 красных и 6 шаров других цветов. Игра ведется в два этапа. Первая часть заканчивается, когда в лузу попадает последний красный шар. На втором этапе цветные шары забивают по очередности. Суть игры заключается в том, чтобы поставить партнеру снукер, то есть позицию, когда биток не может достичь того шара, который по правилам должен играться в этот момент.
