Лыщенко Ирина, ученица 3-а класса МОУ "Волосовская начальная общеобразовательная школа"
Я выбрала эту тему для своего исследования, потому что данный вопрос интересен не только детям, но взрослым серьёзным людям -профессорам и академикам. Мне стало интересно узнать, где растут самые белые берёзы, и чем это дерево отличается от других деревьев. Начиная работать по этой теме, я выдвинула несколько гипотез и предположила, что берёза белая - из-за необычных веществ в её коре, возможно, это защитное свойство берёзы, а может быть, таким образом, берёза во время цветения привлекает к себе насекомых...
Скачать:
Предварительный просмотр:
Работу выполнила ученица 3-а класса
Лыщенко Ирина
«ПОЧЕМУ БЕРЕЗА БЕЛАЯ?»
г. Волосово
2013г
Введение
Почему выбрана эта тема:
Я выбрала эту тему для своего исследования, потому что данный вопрос интересен не только детям, но и взрослым серьезным людям – профессорам и академикам.
Цель исследования: выяснить, почему же все-таки береза белая?
Задача исследования:
- найти в дополнительных источниках сведения о том, какие бывают
Березы;
Узнать, что в них необычного;
Узнать, где растут самые белые березы, чем они отличаются от других
Деревьев.
Гипотеза: береза белая возможно
Чтобы привлечь насекомых;
Из-за необычных веществ в коре;
Это ее защитное свойство.
Использованные материалы:
При исследовании были использованы: Интернет, детские энциклопедии, личные наблюдения.
- Характеристика березы.
Берёза - это красивое дерево высотой 30-45 м с тонкими, свисающими ветвями и белым стволом.
Белую кору, кроме березы, природа ни одному растение не дала. Правда, кора остается гладкой и белой лишь на молодых деревьях. На старых стволах она сильно растрескивается снаружи и становится черно-серой, особенно в нижней части.
Крона часто плакучая за счет того, что ветви «повислые» (отсюда и название растения). Молодые ветви красно-бурые, со смолистыми бородавочками, почему и зовут эту березу бородавчатой.
Почки маленькие, маслинистые, в них содержатся много эфирных масел.
Листья круглые, зубчатые; плоды - орешками. Вес 1000 плодов всего 0,1 г. Цветки мелкие, невзрачные, собраны в соцветия - сережки.
В условиях Средней полосы России береза распускается в начале мая и даже в конце апреля. Одновременно береза цветет. Плоды созревают в июле -августе и сразу начинают опадать.
Предельный возраст большинства берез не превышает 100-120 лет, хотя отдельные деревья могут достигать 300 лет.
Жизнестойкость этого «чудо-дерева» до сих пор удивляет ученых. В ходе экспериментов березовые ветки помещали в камеры, где царил страшный мороз - минус 273 градуса по Цельсию. Но когда ветки доставали из камеры, они, оттаивая, оживали.
- Распространение березы.
Многие виды берез растут в умеренном и холодном поясах Евразии и Северной Америки. Однако, сильной жары береза не переносит, что ограничивает ее распространению на юге.
Насчитывается около 120 видов. Отличаются по росту, по цвету коры. Есть среди берез и кустарники. Самая известная из них береза карликовая растет в тундрах Сибири. Она достигает всего 1 м в высоту.
Не все березы белые. Темная кора у «даурской» березе, она растет на Забайкалье. А вот на Курилах и на Японских островах растут «красные» березы. Название они получили из-за того, что у них оранжево-красная древесина. Есть и совсем не белые березы Шмидта. Ее еще называют «железной», потому что древесина у этой березы прочнее чугуна.
Самые белые березы растут в горах. «Бумажная берёза» в горах Америки, «полезная» - в Гималаях, а «пушистая» - в горах Шотландии.
На территории РФ произрастает четыре вида березы: береза белая обыкновенная, бородавчатая и плакучая; пушистая береза; кустарниковая береза и карликовая.
- Строение древесного слоя березы.
Древесный слой березы это - кора. Кора, обычно гладкая, покрытая слоем пробковой ткани – бересты. Чаще белая с черными полосками, но есть желтоватая или розоватая, очень редко даже черная.
Поверх белого ствола вытянуты темные горизонтальные полосы. Это чечевички. Они легко отслаиваются. Береста не пропускает ни воду, ни газы, и через рыхлую ткань чечевичек внутрь ствола поступает кислород, необходимый для дыхания дерева.
Если ранней весной поранить ствол березы, то из надреза начнет по каплям сочиться прозрачный, сладковатый на вкус сок.
- Почему березы такие белые?
А) Дело в составе древесного слоя березы. Если снять с дерева кусочек коры, то на пальцах останется что-то вроде белого порошка. Это вещество называется бетулин – белый органический пигмент и высыпается из клеток коры. В нем содержится очень много ионов серебра, обладающего антимикробным действием. В коре березы «ребристой» его содержание превышает 5%, у березы «послой» содержание бетулина доходит до 14%, а в коре «манжурской» – до 27%.
Из видов, растущих в России, максимальное содержание бетулина наблюдается в коре березы пушистой – до 44 %
Б) Дело в том, что в горах очень жёсткое ультрафиолетовое излучение, и именно для его отражения растения за миллионы лет «научились» защищать ствол белым зеркалом.
- Результат исследований.
В результате моего исследования не подтвердилась гипотеза о привлечении насекомых за счет белого цвета коры березы. Насекомых больше всего привлекает запах молодых листочков и цветов.
Гипотеза о наличие в коре березы необычного вещества подтвердилось исследованиями ученых, и личными наблюдениями. Когда у березы отрываешь кусочек коры, то на пальцах остается белый бархатистый налет.
А то, что березы бывают очень белые, просто белые, и совсем не белые, зависит от места, где они растут. В России самые хорошие условия для их роста, а на севере и в горах условия тяжелые. Это подтверждает гипотезу о защитных свойствах березы.
Вывод:
Белую окраску коре березы придает смолистое вещество – бетулин.
«У нас в каждой песне берёзка, берёзка под каждым окном», – поётся в прекрасной песне композитора А.Пономаренка на стихи М.Агашиной. И с этим трудно поспорить – это дерево действительно стало своеобразным символом нашей страны. Отношение к берёзе всегда было особым – например, она была важным «действующим лицом» в семикских обрядах, в христианскую эпоху совместившихся по времени с праздником Святой Троицы, и даже в Православной церкви сохранился обычай в этот праздник приносить в храм ветви берёзы…
Необычность этого дерева заключается прежде всего в цвете коры – нелегко найти другое дерево с белой корой! Правда, не все виды берёзы имеют такую особенность – так, в Забайкалье растёт даурская берёза с тёмной корой, на Курильских островах и в Японии – красная берёза, получившая такое название из-за красно-оранжевого цвета… Но в наших краях берёзы именно белые с чёрными пятнами.
Почему берёзы белые, объяснил выдающийся русский химик Т.Е.Ловиц (1754-1804 гг.). Он выделил из берёзовой коры кристаллическое органическое вещество, которое так и было названо – бетулин (от латинского названия берёзы – betula).
Бетулин представляет собой белое смолистое вещество, заполняющее собой полости клеток пробковой ткани берёзы – вот он-то и придаёт берёзовой коре белый цвет. Ведь содержание бетулина в ней огромно: у разных видов берёз оно колеблется от 14% до 44%. Что даёт дереву такое эволюционное приобретение?
Прежде всего, бетулин богат ионами серебра. А серебро, как известно, обладает бактерицидными свойствами, так что бетулин – замечательный природный антисептик, защищающий дерево от инфекций. Недаром берёза издавна известна как лекарственное растение – её соком лечили заболевания кожи, а также простуду. Впрочем, этим дело не ограничивается: чай из берёзовых почек – замечательное мочегонное средство, из её листьев готовили общеукрепляющий напиток, насыщенный витаминами, а люди, живущие поблизости от берёзовой рощи, на порядок меньше болеют благодаря летучим бактерицидным веществам этого дерева. По той же причине людям со слабыми лёгкими рекомендуется больше гулять в берёзовых рощах.
Но вернёмся к бетулину. Он не только защищает от бактерий, он ещё и напрямую связан с таким свойством берёзы, как морозостойкость – именно оно помогло этому дереву прижиться в холодной России вплоть до тундры. Морозостойкость берёзы поистине поражает воображение: в ходе лабораторных экспериментов берёзовые ветки восстанавливали вою жизнеспособность после пребывания в камере с температурой минус 273 градуса!
Итак, с белым цветом мы разобрались – а что же с чёрными пятнами?
Они называются чечевичками. Дело в том, что через верхний слой берёзовой коры – берёсту – не проходит ни вода, ни газы. Это тоже защитное свойство, но такая защита могла бы «задушить» дерево, если бы в ней не было «входных ворот», через которые дерево может дышать. Вот такими «входными воротами» и являются чечевички с их рыхлой тканью.
Как видим, тот факт, что «русской красавицей» стала именно берёза, вполне закономерен: это дерево прекрасно приспособлено к жизни в нашем суровом климате.
Берёза - один из главных образов народного творчества. В песнях, сказках, преданиях береза - символ весны и Родины. Любимое дерево наделялось самыми ласковыми эпитетами. Ее называли стройной, кудрявой, тонкой, белой, душистой, веселой. Бесчисленны поговорки, пословицы, загадки, связанные с березой: Берёза не угроза - где она стоит, там и шумит. Бела береста - да деготь черен. Зелена, а не луг, бела, а не снег, кудрява, а не голова. В народных приметах береза тесно связана с сельским хозяйством: Из березы течет много сока - к дождливому лету. Коли береза перед ольхой лист распустит, лето будет сухое, если ольха наперед - мокрое.
Народная мудрость давно сумела оценить замечательные целебные свойства березы. Уже в травниках XVIXVII вв. можно найти указание, как применять березовые листья и почки, кору березы, называемую берестой, и березовый сок. Современная медицина также признала широкие лечебные возможности березы.
Из 120 видов берез, насчитывающихся на Земле, около 40 видов растет на территории России. Самым распространенным считается береза бородавчатая (береза повислая), достигающая высоты 20 метров, возраст которой не превышает 120 лет.
Снаружи березу сплошным чехлом покрывает кора. Березовая кора состоит из множества легко отделяемых друг от друга тонких эластичных, гладких, прочных слоев, не пропускающих влагу и воздух и практически не поддающихся гниению. Ежегодно эти слои прирастают, и кора становится толще. По количеству тонких слоев, как и по годичным кольцам древесины, можно определить возраст дерева. Наружные слои бородавчатой березы обычно имеют белую окраску и отличаются лишь оттенками цвета. Внутренние слои, обращенные к лубу, бывают различных оттенков: от желтого до темно-коричневого цвета. Именно эти внутренние слои бересты, как наиболее прочные, красивые используются у мастеров при изготовлении изделий как лицевая сторона. Наружные, шелушащиеся слои называют изнаночной стороной, и они практического значения не имеют.
Кроме цвета, особую привлекательность бересте придают чечевички - небольшие узкие полоски черного или коричневого цвета. Летом они раскрыты и через них осуществляется газообмен, иногда их называют форточками. На зиму чечевички закрываются, заполняясь особым веществом.
Лучшая береста для всех видов изделий - широкопластная, слоистая, ровная, тонкая с небольшими чечевичками, теплая и бархатистая на ощупь, растяжимая, желтого, золотисто-желтого или желто-зеленого цветов.
Тонкая береста бывает у берез в возрасте от 20 до 40 лет с гладким ровным стволом (диаметром более 150 - 200 мм), без болезненных утолщений, наплывов, сучков, порезов, ярко выраженных корок и грибов. Такая береза чаще встречается на боровых склонах, в смешанных лесах с умеренной тенистостью. Исключение составляет случай, когда необходима береста для прорезной резьбы. Тогда ищут молодые деревья в возрасте не старше 15-16 лет. Иногда требуется береста толщиной до 2 мм и более для изготовления крупных изделий - туеса, большие короба и др.
На окраинах полей, опушках леса часто растут березы с толстой корой. Береста у них с длинными, широкими чечевичками, гладкая, прочная, малорастяжимая, желтого, иногда красноватого оттенка или даже разноцветная: с северной стороны - желтая, с южной красноватая. Это береста второсортная. Она требует много усилий и времени при обработке. Береста с берез, растущих на торфяных, болотистых местах или отдельно на открытых пространствах, - непрочная, малорастяжимая, со множеством мелких и крупных почерневших чечевиц, толстая, пятнистая, в коросте, с отверстиями от ходов насекомых, однобокая, с утолщениями. Такую лучше не брать.
Сроки заготовки бересты могут меняться в зависимости от географической зоны, места произрастания березы, времени наступления и характера весны. Береста обычно прочно соединена с лубом. Поздней весной с таянием снега в период соковыделения можно снять бересту в небольших количествах, используя специально изготовленный инструмент из дерева, напоминающий стамеску. В это время на внутреннем слое бересты наблюдается налет темно-коричневого лубкового слоя. Такая береста часто используется в изделиях с элементами декорирования способом выскабливания лубкового слоя.
В Республике Коми в районе г. Сыктывкара наиболее благоприятные сроки заготовки бересты наблюдаются от 20 июня до 10 июля. В этот период березовый сок уже не получить. Лист дерева набирает силу, становится темно-зеленым. В устойчивую жаркую погоду после надреза бересты на стволе дерева она сходит без усилий.
В этот период надо почаще наведываться в лес для определения схода бересты. По окончании срока схода береста присыхает к стволу и заготовка практически становится невозможной.
- Пожаловаться ▲ ▼
Почему прекрасное белое полотно ствола березы пронизано черными полосками? Все очень просто. Дело в том, что кора березы очень плотная, клетки коры находятся настолько близко друг к другу, что образуют плотный, почти непроницаемый слой, при таком строении коры воздух просто не смог бы поступать к живым клеткам ствола. Тут-то и приходят на помощь черные полоски на стволе березы – это чечевички . Под ними находится более рыхлая структура, межклеточное расстояние в которой намного больше. Воздух свободно проникает к живым клеткам ствола, обеспечивая березе процесс дыхания.
Белая кора у берез – результат содержание в дереве редкого пигмента белого цвета под названием бетулин. Чем больше этого пигмента содержится в коре, чем светлее оно выглядит. Пока не до конца понятно, зачем бетулин нужен березам. У него есть много интересных функций, в том числе фунгицидная. Так что, скорее всего, бетулин образуется в коре берез для защиты коры от грибков, а белый цвет эти деревья получают в качестве бесплатного приложения.
Бетулин, помимо берез, есть только у небольшого числа растений, но это не означает, что остальные растения не изобрели других способов позаботиться о себе. Ведь помимо бетулина у растений образуется огромный спектр защитных веществ, действующих и на грибки, и на простейших, и на бактерии, – например, знаменитые фитонциды, которыми богаты лук и чеснок. Распространены и яды, защищающие растения от травоядных животных, – например, рицин клещевины и атропинбелены. В общем, растения изобрели много разных способов постоять за себя, и бетулин берез – только один из них.
К другим интересным особенностям бетулина относится его способность запускать апоптоз клеток некоторых типов опухолей, уменьшать размер атеросклеротических бляшек, а также способствовать уменьшению веса у людей с ожирением. Исследованиям свойств бетулина, полезных для медицины, посвящены сотни научных работ. Так что белый цвет берез – это не единственное интересное следствие попыток этих деревьев защититься от грибковых инфекций.
Кстати, далеко не все берёзы имеют белый цвет ствола. Например, у берёзы Шмидта и берёзы даурской, произрастающих у нас на Дальнем Востоке, ствол тёмный. А у берёзы вишнёвой, которая родом из Северной Америки, — вишнёво-красный.
Но для дерева такой «панцирь» несёт не только пользу, но и может навредить, просто задушив живое растение. Сердцевине ствола берёзы нужно дышать. Тут на помощь и приходят чёрные полоски. Это, так называемые, «чечевички » – участки коры с более рыхлой воздухо- , и влагопроницаемой структурой. Чем старше становится дерево, тем заметнее становятся «чечевички».
Через них дерево дышит, как через поры. У старых берёз часто кора испещрена глубокими чёрными бороздами, как человеческое лицо морщинами, а у молодых деревьев, кора почти вся белая, нежная и шелковистая, как кожа младенца. В природе не бывает ничего «просто так», даже расцветка коры берёзы имеет важное значение для растения.
- На нашей планете существует около ста видов берез. В России эта древесная порода является одной из самых распространенных (см. интересные факты о лесах).
- Почки и листья березы активно применяются в медицине как жаропонижающее, бактерицидное, мочегонное и ранозаживляющее средство.
- Образ березы широко распространен в культуре славян, финно-угров, скандинавов и некоторых других народов.
- Слово «береза» в праславянском языке является производным от глагола «белеть, светлеть».
- Большинство берез вырастают до 30-45 метров при обхвате ствола до 150 сантиметров. Есть в этом роду и кустарники, едва приподнимающиеся от земли.
- Семена березы исключительно легкие – 5000 семян весят около 1 грамма, поэтому ветер способен отнести их на огромное расстояние от материнского дерева.
- Большинство берез прекрасно переносит вечную мерзлоту и растет далеко за Полярным кругом.
- Березы могут расти практически на любой почве – влажной, болотистой, сухой и каменистой.
- Средняя продолжительность жизни берез – около 100 лет, хотя некоторые деревья доживают до 400 лет и более.
- В древесине берез живет жук-олень – самый крупный жук в Европе (см. интересные факты о насекомых).
- Некоторые виды грибов растут исключительно под березами – это подберезовик, березовый белый гриб, черный груздь и розовая волнушка, а также часть разновидностей сыроежек.
- Православные христиане зачастую украшают березовыми ветками церкви и дома на День святой Троицы.
- Березовые листья и квасцы позволяют получить желтую краску для шерсти.
- В прошлом березовые лучины часто использовались для освещения крестьянских изб, потому что эта древесина горит ярко, и при этом почти не коптит.
- Березовые дрова считаются самыми лучшими.
- Березовые веники – не только обязательный атрибут русских бань, но и корм для скота, который заготавливают на зиму.
- Возводить какие-либо постройки из березовых бревен не рекомендуется, потому что древесина быстро начинает гнить.
- Из березовой древесины делают лыжи, игрушки, фанеру и приклады для огнестрельного оружия. Капы (наросты, образующиеся на разных частях берез) благодаря красивому рисунку древесины используют для вырезания табакерок, портсигаров, шкатулок и декоративных деталей мебели.
- Береста (березовая кора) – прекрасный материал для плетения корзин, лаптей, лукошек и коробов.
- В древности бересту использовали в качестве бумаги – она не боится влаги, благодаря чему до наших дней дошло множество записей XI–XV веков.
- Народности, населяющие Дальний Восток и Север, делают из бересты лодки и строят себе жилища (чумы).
- Березовый сок, сбор которого начинается после первой весенней оттепели, используют для приготовления разнообразных напитков. Одно крупное дерево способно дать больше ведра сока в день без вреда для себя.
- Согласно древним народным верованиям, запах березы помогает уберечься от сглаза и спасает от меланхолии. Считалось также, что березовый сок, собранный в определенные дни марта и апреля, способен очистить кровь.
- При разложении березовой листвы образуются вещества, стимулирующие рост других растений.
Россию издавна называли березовым краем. Березу любили, передавали поверья о ней, слагали стихи и песни, проводили обряды и водили по весне хороводы.
Вспомним песню «Во поле береза стояла». Там есть слова «белую березу заломати», которые, оказывается, вовсе не означают то, что ее сейчас сломают. Заламывали березу – нагибая ее ствол к земле и любовно переплетая с травой, ствол березовый гибкий, не ломается. Был раньше такой обряд.
Березу и сейчас очень любят в России и называют русской красавицей. Хотя это хрупкое внешне, но обладающее огромной внутренней силой дерево растет и в Северной Америке, и в Японии, и в Китае, и во многих других странах.
Только береза смогла ужиться в тундре, выдерживая любые ветра и морозы. Ученые провели эксперимент и поместили ветки березы в камеру с температурой минус 273 градуса. После чего их достали, а через некоторое время замерзшие ветки ожили.
Между прочим, березы бывают не только белыми. Есть еще около 65 разных видов. Например, в Забайкалье растет даурская береза, имеющая темную бересту. На Курильских островах и в Японии можно встретить «красную березу», у которой древесина оранжево-красного цвета.
Удивительна береза Шмидта, которую еще называют железной, с очень прочной древесиной, которая в чем-то не уступает железу и даже прочнее чугуна!
Есть еще береза, которую называют бумажной за яркую белую кору, которую легко разделить на тонкие полоски. Белая кора и у привычной для нас повислой, или как ее еще называют, «плакучей» березы.
Береза – любимое дерево нашего народа, олицетворяющее русскую душу, дерево необыкновенной доброты. Ее еще называют деревом жизни. C березой эзотерическое учение деревьев связывает две руны Старшего Футарка - Беркана и Уруз. Cама береза с незапамятных времен ассоциируется с плодородием и исцеляющей магией, березовые ветви использовались, чтобы наделить плодородностью не только землю, но и скот и молодоженов. Из березового дерева (практическт во всех странах Европы!) делали колыбели для новорожденных.
Cимволически и магически береза фигурирует в качестве защиты против всех несчастий, как физических, так и духовных. Береза чрезвычайно полезна и весьма благоприятна в исцеляющих заклятиях, заклятиях, направленных на упрочение урожая. Березовые ветви (особенно весенние, только что распустившиеся) справедливо считаются прекрасным талисманом, отгоняющим печали и хвори, оберегающим детей от болезней и многих других неприятностей). Береза нежна и сострадательна, обладает очень мягким, ласковым и в то же время сильным влиянием. В противоположность дубу к березе стоит обращаться больным, ослабленным, выздоравливающим людям. Она облегчит страдания, поможет вернуть утраченные силы, легче перенести болезнь, ускорит процесс выздоровления.
Общение с березой полезно людям с расстроенными нервами, находящимся в состоянии депрессии. Это дерево снимает усталость, нейтрализует негативные последствия повседневных стрессов, способствует восстановлению душевной гармонии. Береза, растущая рядом с домом, отгоняет кошмарные сны. Воздействие этого дерева продолжительно. Лучше не приходить к нему, а жить рядом, тогда оно сможет исцелить вас. Березе всегда приписывалась способность отгонять злых духов.
Почему же березовая кора белая?
В древесном слое, который есть только у березы. Он называется берестой.
Береста – белая, с длинными черными полосками. Ученые нашли в ней вещество, которое есть только в березе, оно то и окрашивает бересту в белый цвет. Его назвали бетулином, используя латинское название березы. Предполагают, что именно он придает березе такую устойчивость к морозам.
Кроме того, бетулин обладает противомикробным действием, потому что в нем находятся ионы серебра, обладающие таким свойством. Поэтому прогулки в березовой роще очень полезны, а из березы делают различные лекарственные средства.
Для этого у березы осторожно, чтобы не навредить дереву, берут листья, кору, сок и почки, которыми усыпана береза по весне.
