Полезные свойства и противопоказания пастернака


 

пастернак полезные свойства

Пастернак, полезные свойства которого известны не всем, знаком людям издавна. Первые упоминания о нем встречаются в древнегреческих рукописях. В России пастернак появился примерно в 17 веке и был известен как «полевой борщ».

В диком виде это растение можно встретить в Европе, на Кавказе, в Азии. Как сельскохозяйственную культуру его выращивают редко. Но те огородники, которые по достоинству оценили вкусовые качества пастернака, всегда отводят для него хотя бы пару грядок на своем участке.

В пищу можно употреблять как корень, так и листья растения. Их используют в качестве пряной приправы к любым блюдам. Формой корень пастернака напоминает морковку, однако отличается от нее цветом. Он белый. Борщ с пастернаком приобретает неповторимый аромат и вкус. Надземная часть представлена крупными фигурными листьями. Свежую зелень добавляют в салаты, украшают блюда из рыбы и мяса. О пользе рыбы для организма здесь.

Пастернак полезные свойства

Не всем знаком этот удивительный овощ пастернак, полезные свойства которого еще не оценены. Между тем он богат витаминами группы В, фосфором, калием, кремнием, магнием, цинком. В нем содержится достаточно много клетчатки, аминокислот, жиров, углеводов. Но за фигуру опасаться не стоит, так как его калорийность всего 47 ккал. К тому же, пастернак не употребляется в пищу в больших количествах. Он является, скорее, пряностью, призванной улучшить вкусовые качества блюда. По вкусу его можно сравнить с сельдереем: слегка сладковатый, с приятным ароматом.

В народной медицине пастернак рекомендуется применять при заболеваниях желудка, в качестве легкого мочегонного и болеутоляющего средства. Его используют для нормализации обмена веществ, для профилактики образования камней и отложения солей. Отвар листьев пастернака обладает способностью разжижать мокроту при кашле. В косметологии пастернак применяют для лечения кожи, склонной к воспалениям, акне. Для этого используются маски из кашицы корней растения, которая обладает бактерицидными свойствами. Это же свойство помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Для этого народная медицина советует жевать свежую зелень пастернака.

Вред пастернака

Пастернак кроме полезных свойств, обладает и противопоказаниями. Пастернак не рекомендуется включать в рацион маленьких детей и пожилых людей. Известны также случаи индивидуальной непереносимости этого овоща. Поэтому в первый раз следует пробовать его с осторожностью. Известен вред пастернака для очень чувствительной кожи. Он способен повышать ее чувствительность к воздействию солнечных лучей. Но такое его свойство, скорее всего, проявляется крайне редко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Сайт о детях ·  При перепечатке материалов активная ссылка обязательна! Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru